Kelt tészta

Kelt tészta

A kelt tészta megannyi édes és sós főétel elengedhetetlen kelléke. Gondoljunk csak a buktára, aranygaluskára, gőzgombócra, vagy akár ezek sós változatára. Személyes kedvencünk pedig az ellenállhatatlan lángos, amit önmagában, jó sok feltéttel is örömmel majszolunk, de egy tál savanyú bableveshez is tökéletes választás.

Mindent mutat


Recept Túrós és diós tekercsek kelt tésztából
Túrós és diós tekercsek kelt tésztából
Hozzáadva: 6.3.2020
Nagyon szeretem, ha a kelt tésztába joghurt is kerül, mert szerintem sokkal puhább és lágyabb lesz tőle. Ezek a dióval és túróval töltött tekercsek igazán puhák, mg akár másnap is! A kelesztést sem gondoltam túl, az élesztőt beledolgoztam a tésztába, nem futtattam fel, és így is tökéletesen megkelt a tészta. Legközelebb a túrós és diós töltelék mellett csokisat is készítek. Szerző: Jaja
Előkészítés 65 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Habkönnyű mini joghurtos Lángos
Habkönnyű mini joghurtos Lángos
Hozzáadva: 16.2.2020
Nincs is jobb a lágy, puha, finom lángosnál. Fő fogásnak is tökéletes, ilyenkor én mindig kör alakúra készítem, és jó sok fokhagymával kenem meg és sok-sok sajtot és tejfölt halmozok rá. HA pedig savanyú bableveshez készítem, akkor négyzet alakúra vágom és úgy sütöm meg. A recept nagyon jó, köszönet érte Kovács Zsanettnek!
Előkészítés 90 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Pizza golyó paradicsomos mártásban
Pizza golyó paradicsomos mártásban
Hozzáadva: 5.1.2020
Kicsit kísérleteztem a konyhában. Azt már tudtam, hogy kelt tésztára van gusztusom, és abban is biztos voltam, hogy bizony sósan készítem el, a kérdés már csak az volt, hogyan tovább. Aztán megszületett a nagy ötlet: kis tésztagolyók, amit pizza feltéttel töltök meg: mozzarela sajt, szalámi, fűszer. Az elengedhetetlen paradicsomos szósz és a sajt nem a gombócba került, hanem a szószba, melyben készre sütöttem. Aki fél, hogy száraz marad belülről, az nyugodtan megkenheti a tésztalapokat paradicsomos mártással és sajttal is megszórhatja, de nekünk így is tökéletesre sikerült!
Előkészítés 60 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Sajtos-sonkás csiga
Sajtos-sonkás csiga
Hozzáadva: 29.12.2019
A kelt tészta verhetetlen! És nemcsak édeset, hanem sósat is tudunk belőle varázsolni! Erre remek példa a sonkával és sajttal készített csiga! A lágy kelt tésztát, amibe csak egy kanál cukor került, ketchuppal megkentem, majd aprított sonkával és reszelt sajttal szórtam meg. A felcsavart, majd felszeletelt tésztára még egy adag sajt került, be a sütőbe, és már kész is! Isteni! Legközelebb mustáros-tejfölös alap, lilahagyma és szalonna lesz a feltét!
Előkészítés 30 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Nutellás gőzgombóc
Nutellás gőzgombóc
Hozzáadva: 10.10.2019
A családban mindig nagy sikerük van az édes főételeknek, ki is ne szeretné a túrógombócot, palacsintát és társaikat. Gyakran készítek gőzgombócot is, kislányaimnak Nutellával töltöm őket, magamnak inkább szilvalekvárral, az apuka pedig a házi eperlekvárammal töltötteket szereti a legjobban. Próbáljátok ki a receptemet, hátha nálatok is felkerül majd a gyakran „rendelt” ételek listájára a fogás. Szerző: Mineralka
Előkészítés 45 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Nutellával töltött párolt bukta
Nutellával töltött párolt bukta
Hozzáadva: 5.10.2019
A Nutellával töltött párolt bukta nagyon jó ötlet volt részemről! A gyerekek egyszerűen imádták! Mondták, is, hogy végre nem lekvárosat vagy gyümölcsöset készítettem, hanem valami jobbat, finomabbat. Azért be kell vallanom, hogy magamnak és férjemnek készítettem pár darab lekvárosat, csak a biztonság kedvéért. Szerző: Mineralka
Előkészítés 45 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Finom bukta
Finom bukta
Hozzáadva: 3.8.2019
Ahány ház, annyi szokás, és bizony annyi bukta recept. Ez abban különbözik az általunk megszokottól, hogy a tésztába sok más mellett egy kevés reszelt citromhéj is került. Ezt tényleg érdemes kipróbálni, mert rendkívül finom ízt kölcsönöz ezeknek az édes faltoknak! A töltelék már rajtunk múlik, ez lehet dió, lekvár, mák, csoki, puding, bármi, amire gusztusunk van.
Előkészítés 35 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Klasszikus kelt bukta
Klasszikus kelt bukta
Hozzáadva: 3.8.2019
Engem anyukám és nagymamám is úgy tanított, hogy bizony a zsír adja meg az ízét, zamatát és puhaságát a buktának. Ezért is készítem én is disznózsírral a klasszikus kelt buktákat. A menet egyszerű: az élesztőt felfuttatjuk, elkeverjük a többi hozzávalóval, majd kelesztés után kinyújtjuk, felkockázzuk, töltelékkel megtöltjük, becsomagoljuk és megsütjük. A töltelék nálunk finom lekváros és mazsolás-túrós-tojásos egy csipet vaníliacukorral. Szerző: Mineralka
Előkészítés 110 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Puha lekváros-porcukros szalagos fánk
Puha lekváros-porcukros szalagos fánk
Hozzáadva: 2.8.2019
Anyukám úgy tanította, hogy a fánk akkor lesz a legpuhább, ha tej helyett egész egyszerűen vizet használunk. Sem tej, sem tejszín, csak víz. Anyukám tapasztalatára adva én is így készítettem el ezeket a rendkívül puha lekváros-porcukros szalagos fánkokat. A fánkok felét egész egyszerűen a pihentetés után olajban megsütöttem, a másik felének a közepére egy mélyedést készítettem, hogy legyen helye a finom lekvárnak. Szerző: Mineralka
Előkészítés 45 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Túrós bukta
Túrós bukta
Hozzáadva: 3.6.2019
Az utolsó túrós buktáért szinte vérre mentek a gyerekek, annyira ízlett nekik. Mint gondos anyuka, szépen megfeleztem és odaadtam nekik. Tanulva a hibámból legközelebb dupla adagot készítem, mert bizony annyira finom volt. Szinte meg se várták, amíg kihűl, lecsaptak rá és boldogan falatoztak. Nekem ennél nagyobb elismerésre nincs is szükségem. Remélem, nektek is ízleni fog, csak ajánlani tudom! Szerző: Danka
Előkészítés 70 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Univerzális kelt tészta sült és párolt buktához, aranygaluskához. Ráadásul még másnap is puha marad.
Univerzális kelt tészta sült és párolt buktához, aranygaluskához. Ráadásul még másnap is puha marad.
Hozzáadva: 1.3.2019
A kelt tészta bizony kelt tészta, megvan a maga varázsa, és számos finomság készíthető belőle. Ezért is nevezem ezt a kelt tésztát univerzálisnak, mert sült töltött buktán, párolt gőzgombócon, aranygaluskán kívül egyéb töltött édességek és tekercsek alapanyaga is egyben. Érdemes nagy adagot készíteni, mert nemcsak finom, hanem a tészta még másnap is puha marad. Szerző: Triniti
Előkészítés 95 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Burgonyás falatkák gombás töltelékkel
Burgonyás falatkák gombás töltelékkel
Hozzáadva: 22.2.2019
A burgonyás tésztából készült burgonyás falatkákat gombás töltelékkel töltöttem még, és a végeredmény zseniális lett! Ha éppen maradt otthon egy kis burgonyapüré, akkor a tésztához azt is bátran felhasználhatjuk, nem kell kidobni. A megformázott, előkészített kis falatkákat sütés előtt felvert tojással megkentem, ettől gyönyörű színt kapott sütés közben. Fokhagymás tejföllel tálaltam, de bátran lehet hozzá más mártogatóst is készíteni.
Előkészítés 60 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept A legjobb házi hamburger
A legjobb házi hamburger
Hozzáadva: 23.1.2019
A feladat adott volt: a gyerekek hamburgert szerettek volna, olyat, amit a tévében is láttak: finom buci, vastag húspogácsa, rengeteg feltét. Eleget is tettem a kérésüknek, és elkészítettem a legjobb házi hamburgert. Legalábbis szerintük. A buci puha, a húspogácsa ízes, a feltétek pedig magukért beszélnek. Mindenki saját íze szerint pakolta bele a szószokat, sajtot, zöldségeket, így mindenki megtalálta a számára legfinomabbat. Szerző: Lacusin
Előkészítés 120 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Joghurtos lángos fokhagymával, sajttal, ketchuppal…
Joghurtos lángos fokhagymával, sajttal, ketchuppal…
Hozzáadva: 12.10.2018
A joghurtos lángos egyik nagy előnye, hogy nem kell keleszteni. Jól bevált recept, a simára gyúrt tésztát olajjal megkent fóliába csomagolom, beteszem a hűtőbe és akkor veszem elő, amikor már ki akarom sütni. Így a tészta akár 3-5 napot is eláll. A feltét természetesen lehet a szokásos kombináció: fokhagyma, tejföl, reszelt sajt, ketchup, de akár lilahagyma, szalonna, pirított hagyma… Szerző: Danka
Előkészítés 30 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Diós csiga tejszínes öntettel
Diós csiga tejszínes öntettel
Hozzáadva: 10.10.2018
Aránylag gyakran készítek kelt tésztát, mert nagyon szeretem a belőle készült finomságokat. Szerencsére a lehetőségek tárháza szinte végtelen, mindig tudok módosítani, újítani, sőt, akár próbálkozni is. Egyik nagy kedvencem a diós csiga tejszínes öntettel. A kelt tésztát habtejszínnel kenem meg és diós feltéttel gazdagítom, felcsavarom, felvágom, tepsibe teszem és készre sütöm. A megsült csigákat kenem meg vagy csorgatom le a tejszínes öntettel. Szerző: Danka
Előkészítés 120 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Lángos
Lángos
Hozzáadva: 29.9.2018
Nem ismerek olyan embert, aki ne lenne oda a lángosért. Télen és nyáron is tuti sláger, nemcsak a strandon, piacon vagy főtereken, hanem otthon, a konyhában is. Készíthetjük kerekre, szögletesre, kicsire, nagyra, óriásira, a lényeg, hogy a jól elkészített, puha, megkelt tésztát bő mennyiségű, forró zsiradékban tökéletesre süssük. Most egy sima, mégis ellenállhatatlan lángos receptet hoztam, remélem, mindenki tetszését elnyeri. Szerző: Triniti
Előkészítés 90 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Túrós korong kelt tésztából, áfonyával
Túrós korong kelt tésztából, áfonyával
Hozzáadva: 10.9.2018
Valami igazán tartalmas, ízes, töltelékes édességre vágytam. Elkezdtem keresgélni, és szerencsére rátaláltam a túrós korong receptjére, ami kelt tésztából készül. A túrós töltelékre még egy kanálnyi finom áfonyát is tettem, majd a korongokat így tettem be a sütőbe. Ebből a mennyiségből összesen 30 db korong készült el. A tésztával könnyű dolgozni, a megszokottól eltérően pedig egész egyszerűen hűtőszekrénybe tettem, ahol 2 óra alatt szépen megkelt. Szerző: Milka
Előkészítés 200 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Mindig finom lekvárral töltött fánk
Mindig finom lekvárral töltött fánk
Hozzáadva: 6.9.2018
Eredetileg sima fánkot szerettem volna készíteni, a megsült fánkok tetejét pedig lekvárral és porcukorral szerettem volna ízesíteni. Aztán gondoltam egyet, a fánkokat inkább megtöltöttem a lekvárra, végül pedig szép aranybarnára sütöttem. A mindig finom lekvárral töltött fánk csodás finomság! A család nagyon szereti, és nincs az a mennyiség, amit ne ennének meg. Legközelebb más töltelékkel is kipróbálom!
Előkészítés 90 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Sütőben sült fánk
Sütőben sült fánk
Hozzáadva: 16.8.2018
A klasszikus fánkok talán egy kicsit egészségesebb változata a sütőben sült fánk. A tészta a szokásos, pihe-puha kelt tészta (esetünkben kicsit tovább kelesztjük), amit nem forró olajban sütünk készre, hanem tepsiben. A megsült fánkokat végül porcukorral megszórjuk, a közepére pedig tehetjük kedvenc lekvárunkat. A fánkokat egyszerre tudjuk megsütni, gyönyörűek, puhák, finomak, minden megvan benne a tökéletes édességhez. Szerző: Petra
Előkészítés 180 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Édes lepény mákos és túrós feltéttel, sárgabarackkal
Édes lepény mákos és túrós feltéttel, sárgabarackkal
Hozzáadva: 11.8.2018
Ha a gyerekeknél biztosra akarok menni, akkor marad az adu ász, az édes lepény. Ezt a kelt tésztából, feltétekkel gazdagon megpakolt édes fogást egyszerűen imádják! Egyre nagyobb és nagyobb szeleteket kérnek, ráadásul nem is egyszer. Az édes lepény mákos és túrós feltéttel, na meg friss sárgabarackkal az egyik nagy kedvencük. Egy tepsivel bizony nem elég, érdemes rögtön nagyobb adaggal dolgozni. Ha pedig két tésztánk van, akkor szükség szerint a másik lepényt már sósan is készíthetjük (férjem imádja a tejfölös-kaprosat). Szerző: Mineralka
Előkészítés 90 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Ellenállhatatlan házi pizzás csiga
Ellenállhatatlan házi pizzás csiga
Hozzáadva: 28.7.2018
Ha van olyan étel, amit a gyerekeim minden nap meg tudnának enni, az a kelt tésztából készült finomságok. Édesen és sósan. A legnagyobb kedvencük pedig vitathatatlanul ez az ellenállhatatlan házi pizzás csiga, amit szinte azonnal felfalnak! Többször gondoltam, hogy reggel gyorsan megsütöm, így akár még uzsonnára is lesz harapnivaló, de ez az elképzelés sosem jött össze. Az 1 kg tészta talán soknak tűnik, de egy férj és két gyerek mellett ez bizony kevés. Szerző: Milka
Előkészítés 120 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Lekváros bukta
Lekváros bukta
Hozzáadva: 2.7.2018
A lekváros bukta csodás étel, mert a nap bármely szakában tökéletes finomság. Nálunk ez úgy néz ki, hogy a kész buktákat a gyerekek kikapkodják a tepsiből és örömmel majszolják egészen addig, amíg van. A receptet anyukámtól tanultam, aki szintén anyukájától leste el az elkészítését. Fahéjjal és egy kevés rummal ízesített szilvalekvárral töltöttem meg, a tetejére pedig az elengedhetetlen porcukor került. Szerző: Lacusin
Előkészítés 160 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Joghurtos lángos, hűtőben akár 5 napig eláll a tésztája
Joghurtos lángos, hűtőben akár 5 napig eláll a tésztája
Hozzáadva: 24.6.2018
Ha lángost készítek, akkor nem árt nagyobb adag tésztát készíteni, mert szerintem a lángost mindenki szereti. Néha előfordul, hogy a lángos tésztájával kicsit túlzásba esek és több tésztát készítek, mint amennyire az adott étkezésnél szükségem van. A joghurtos lángos tésztája tökéletes választás, mert a tésztát ha fóliába vagy zacskóba csomagolom, akkor akár 5 napig is kibírja. Így nincs más teendőm, mint a tésztát a hűtőből kivenni, megvárni, míg felmelegszik, megformázzuk és pihentetjük a cipókat, a joghurtos lángosokat pedig megsütjük. Jó étvágyat! Szerző: Danka
Előkészítés 30 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Nagymamám buktája (a régi szakácskönyvből)
Nagymamám buktája (a régi szakácskönyvből)
Hozzáadva: 20.6.2018
Már gyerekként is odavoltam nagymamám receptjeiért, és még gyerekfejjel el kezdtem leírni ezeket a pompás recepteket. Mindezt egy öreg füzetbe, kézzel írva. Sokszor az volt az esti program, hogy mamával ültem a konyhában, ő diktálta, én pedig szorgosan jegyzeteltem. Pontosan ilyen recept nagymamám buktája, aminek az illatát még most is szinte érzem. Amikor készítem, mindig eszembe jut az öreg konyha, a régi vasból készült tűzhely, a jó sok tüzelőfa, és persze nagymamám.
Előkészítés 120 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Töltött táskás „kelt” tésztából, kelesztés nélkül
Töltött táskás „kelt” tésztából, kelesztés nélkül
Hozzáadva: 10.6.2018
A recept nagy előnye a tésztája, amivel nagyon könnyű dolgozni. Miután az élesztőt felfuttattam, összekevertem a többi hozzávalóval, sima állagúra gyúrtam, de nem kelesztettem. A kész tésztából rögtön kiszaggattam a kis adagokat, kezemmel lapokat formáztam, amiket megtöltöttem a töltelékkel. A becsomagolt táskákat tepsire raktam, majd a töltött táskákat készre sütöttem. A tészta egyszerűen tökéletes! Szerző: Rebeka
Előkészítés 45 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Nagymamám túrós buktája
Nagymamám túrós buktája
Hozzáadva: 7.6.2018
Nagymamám túrós buktáját a gyerekeim kérésére készítettem el. Mikor a nagyihoz mentünk, akkor sokszor fogadta ezzel a csemetéket, és mindig sikerült úgy időzítenie, hogy mikor megérkeztünk, akkor a bukták még melegek, de már kézbe fokhatóak voltak. Szerencsére a receptet én is ellestem nagymamámtól és anyukámtól, és bízom benne, hogy a lányom is megtanulja elkészíteni.
Előkészítés 120 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Kenyérlángos, ahogy mamám készíti, tejföllel, szalonnával, lilahagymával
Kenyérlángos, ahogy mamám készíti, tejföllel, szalonnával, lilahagymával
Hozzáadva: 20.5.2018
A kenyérlángost sokan sokféleképpen készítik. A tésztája szinte házanként eltér, az íze mégis minden esetben tökéletes. A mostani receptet nagymamámtól tanultam, aki a kenyérlángos tésztájába egy kevés reszelt főtt burgonyát is tett. Nem sokat, de szerinte ettől lesz a kenyérlángos igazán finom és „élettel teli”. Én hittem neki, sőt, hiszek neki, és én is az ő receptjét használom. A feltét nem sokat változott, jó kis tejföl, lilahagyma és szalonna. Szerző: Mineralka
Előkészítés 100 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Gyors tejfölös lángos
Gyors tejfölös lángos
Hozzáadva: 16.5.2018
Talán az egyik leggyorsabb lángosrecept, amivel találkoztam. Ízvilágában teljes mértékben visszaköszön a nyár, a hangulat, finom, kívül ropogós, belül puha, pont olyan, amilyennek lennie kell. A tésztájába egy kevés szódabikarbóna és tejföl is kerül, a frissel megsütött lángost pedig úgy ízesítjük, ahogy szeretnénk. Ez lehet fokhagyma, tejföl, ketchup, tartár, na és az elmaradhatatlan reszelt sajt. Szerző: Marta
Előkészítés 60 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Gőzgombóc mákkal (vaníliapudinggal)
Gőzgombóc mákkal (vaníliapudinggal)
Hozzáadva: 22.3.2018
A gőzgombóc mákkal, vaníliapudinggal meglocsolt tányéron tálalva az egyik kedvenc édes főételem. A gombócokat természetesen az elengedhetetlen szilvalekvárral töltöm meg, a tetejét pedig olvasztott vajjal és porcukorral elkevert mákkal dobom fel. A vaníliapuding pedig szerintem még finomabbá varázsolja. Egész egyszerűen a tányérra egy merőkanál vaníliapudingot teszek, és ezen tálalom az elkészített gombócokat. Szerző: Lacusin
Előkészítés 90 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Finom fánk lekvárral és túrós krémmel
Finom fánk lekvárral és túrós krémmel
Hozzáadva: 18.2.2018
Szerintem ez a fánk lekvárral és túrós krémmel függőséget is tud okozni, annyira finom. A kelt tészta önmagáért beszél, amit a rummal hígított szilvalekvár és a túrós krém tesz igazán felejthetetlenné. A túrós krémet akár mascarpones krémre is lecserélhetjük, viszont a vaníliacukor minden esetben javallott. Ebből a mennyiségből 20 fánk készült el, ami nagyon gyorsan el is fogyott. A fánkokat bő mennyiségű disznózsírban sütöttem meg, de akár olajat is lehet használni. Szerző: Rebeka
Előkészítés 120 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Sonkával és sajttal töltött lángos
Sonkával és sajttal töltött lángos
Hozzáadva: 10.2.2018
Természetesen minden ételbe lehet egy kis csavart vinni. Legutóbb a lángos receptjével próbálkoztam, és kipróbáltam a sonkával és sajttal töltött lángost. Meg kell mondanom, nagyon bevált az ötlet! Talán egy kicsit többet kell vele foglalkozni, mint a klasszikus lángossal, de megéri a fáradozást. A töltelék szerintem bármi lehet, amit szeretünk, a sonka is lehet klasszikus vagy füstölt, a sajt pedig szinte bármilyen. Szerző: Mineralka
Előkészítés 120 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Lekvárral töltött gőzgombóc, kakaóval, dióval, mákkal
Lekvárral töltött gőzgombóc, kakaóval, dióval, mákkal
Hozzáadva: 17.1.2018
Az édes fogások gyakran kerülnek terítékre az asztalra, legutóbbi választásom pedig a lekvárral töltött gőzgombócra esett. Ha készítem, akkor mindig legalább egy kiló lisztből, hogy mindenki jól lakjon. Ilyenkor a gyerekek és férjem is legalább 2-3 gőzgombócot bekebelez. Hogy kicsit változatos legyen, a gombócokat darált mákkal (porcukorral elkeverve), darált dióval és kakaóval szórtam meg, aki pedig szereti, olvasztott vajjal is meglocsolhatja.
Előkészítés 110 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
123
LEGÚJABB HOZZÁSZÓLÁSOK RECEPTEKHEZ