Kelt tészta

Kelt tészta

A kelt tészta megannyi édes és sós főétel elengedhetetlen kelléke. Gondoljunk csak a buktára, aranygaluskára, gőzgombócra, vagy akár ezek sós változatára. Személyes kedvencünk pedig az ellenállhatatlan lángos, amit önmagában, jó sok feltéttel is örömmel majszolunk, de egy tál savanyú bableveshez is tökéletes választás.

Kelt tészta

Túrós és diós tekercsek kelt tésztából

Recept Túrós és diós tekercsek kelt tésztából
6.3.2020

Nagyon szeretem, ha a kelt tésztába joghurt is kerül, mert szerintem sokkal puhább és lágyabb lesz tőle. Ezek a dióval és túróval töltött tekercsek igazán puhák, mg akár másnap is! A kelesztést sem gondoltam túl, az élesztőt beledolgoztam a tésztába, nem futtattam fel, és így is tökéletesen megkelt a tészta. Legközelebb a túrós és diós töltelék mellett csokisat is készítek. Szerző: Jaja

MEGJELENÍTÉS

Habkönnyű mini joghurtos Lángos

Recept Habkönnyű mini joghurtos Lángos
16.2.2020

Nincs is jobb a lágy, puha, finom lángosnál. Fő fogásnak is tökéletes, ilyenkor én mindig kör alakúra készítem, és jó sok fokhagymával kenem meg és sok-sok sajtot és tejfölt halmozok rá. HA pedig savanyú bableveshez készítem, akkor négyzet alakúra vágom és úgy sütöm meg. A recept nagyon jó, köszönet érte Kovács Zsanettnek!

MEGJELENÍTÉS

Pizza golyó paradicsomos mártásban

Recept Pizza golyó paradicsomos mártásban
5.1.2020

Kicsit kísérleteztem a konyhában. Azt már tudtam, hogy kelt tésztára van gusztusom, és abban is biztos voltam, hogy bizony sósan készítem el, a kérdés már csak az volt, hogyan tovább. Aztán megszületett a nagy ötlet: kis tésztagolyók, amit pizza feltéttel töltök meg: mozzarela sajt, szalámi, fűszer. Az elengedhetetlen paradicsomos szósz és a sajt nem a gombócba került, hanem a szószba, melyben készre sütöttem. Aki fél, hogy száraz marad belülről, az nyugodtan megkenheti a tésztalapokat paradicsomos mártással és sajttal is megszórhatja, de nekünk így is tökéletesre sikerült!

MEGJELENÍTÉS

Sajtos-sonkás csiga

Recept Sajtos-sonkás csiga
29.12.2019

A kelt tészta verhetetlen! És nemcsak édeset, hanem sósat is tudunk belőle varázsolni! Erre remek példa a sonkával és sajttal készített csiga! A lágy kelt tésztát, amibe csak egy kanál cukor került, ketchuppal megkentem, majd aprított sonkával és reszelt sajttal szórtam meg. A felcsavart, majd felszeletelt tésztára még egy adag sajt került, be a sütőbe, és már kész is! Isteni! Legközelebb mustáros-tejfölös alap, lilahagyma és szalonna lesz a feltét!

MEGJELENÍTÉS

Nutellás gőzgombóc

Recept Nutellás gőzgombóc
10.10.2019

A családban mindig nagy sikerük van az édes főételeknek, ki is ne szeretné a túrógombócot, palacsintát és társaikat. Gyakran készítek gőzgombócot is, kislányaimnak Nutellával töltöm őket, magamnak inkább szilvalekvárral, az apuka pedig a házi eperlekvárammal töltötteket szereti a legjobban. Próbáljátok ki a receptemet, hátha nálatok is felkerül majd a gyakran „rendelt” ételek listájára a fogás. Szerző: Mineralka

MEGJELENÍTÉS

Nutellával töltött párolt bukta

Recept Nutellával töltött párolt bukta
5.10.2019

A Nutellával töltött párolt bukta nagyon jó ötlet volt részemről! A gyerekek egyszerűen imádták! Mondták, is, hogy végre nem lekvárosat vagy gyümölcsöset készítettem, hanem valami jobbat, finomabbat. Azért be kell vallanom, hogy magamnak és férjemnek készítettem pár darab lekvárosat, csak a biztonság kedvéért. Szerző: Mineralka

MEGJELENÍTÉS

Finom bukta

Recept Finom bukta
3.8.2019

Ahány ház, annyi szokás, és bizony annyi bukta recept. Ez abban különbözik az általunk megszokottól, hogy a tésztába sok más mellett egy kevés reszelt citromhéj is került. Ezt tényleg érdemes kipróbálni, mert rendkívül finom ízt kölcsönöz ezeknek az édes faltoknak! A töltelék már rajtunk múlik, ez lehet dió, lekvár, mák, csoki, puding, bármi, amire gusztusunk van.

MEGJELENÍTÉS

Klasszikus kelt bukta

Recept Klasszikus kelt bukta
3.8.2019

Engem anyukám és nagymamám is úgy tanított, hogy bizony a zsír adja meg az ízét, zamatát és puhaságát a buktának. Ezért is készítem én is disznózsírral a klasszikus kelt buktákat. A menet egyszerű: az élesztőt felfuttatjuk, elkeverjük a többi hozzávalóval, majd kelesztés után kinyújtjuk, felkockázzuk, töltelékkel megtöltjük, becsomagoljuk és megsütjük. A töltelék nálunk finom lekváros és mazsolás-túrós-tojásos egy csipet vaníliacukorral. Szerző: Mineralka

MEGJELENÍTÉS

Puha lekváros-porcukros szalagos fánk

Recept Puha lekváros-porcukros szalagos fánk
2.8.2019

Anyukám úgy tanította, hogy a fánk akkor lesz a legpuhább, ha tej helyett egész egyszerűen vizet használunk. Sem tej, sem tejszín, csak víz. Anyukám tapasztalatára adva én is így készítettem el ezeket a rendkívül puha lekváros-porcukros szalagos fánkokat. A fánkok felét egész egyszerűen a pihentetés után olajban megsütöttem, a másik felének a közepére egy mélyedést készítettem, hogy legyen helye a finom lekvárnak. Szerző: Mineralka

MEGJELENÍTÉS

Túrós bukta

Recept Túrós bukta
3.6.2019

Az utolsó túrós buktáért szinte vérre mentek a gyerekek, annyira ízlett nekik. Mint gondos anyuka, szépen megfeleztem és odaadtam nekik. Tanulva a hibámból legközelebb dupla adagot készítem, mert bizony annyira finom volt. Szinte meg se várták, amíg kihűl, lecsaptak rá és boldogan falatoztak. Nekem ennél nagyobb elismerésre nincs is szükségem. Remélem, nektek is ízleni fog, csak ajánlani tudom! Szerző: Danka

MEGJELENÍTÉS

Univerzális kelt tészta sült és párolt buktához, aranygaluskához. Ráadásul még másnap is puha marad.

Recept Univerzális kelt tészta sült és párolt buktához, aranygaluskához. Ráadásul még másnap is puha marad.
1.3.2019

A kelt tészta bizony kelt tészta, megvan a maga varázsa, és számos finomság készíthető belőle. Ezért is nevezem ezt a kelt tésztát univerzálisnak, mert sült töltött buktán, párolt gőzgombócon, aranygaluskán kívül egyéb töltött édességek és tekercsek alapanyaga is egyben. Érdemes nagy adagot készíteni, mert nemcsak finom, hanem a tészta még másnap is puha marad. Szerző: Triniti

MEGJELENÍTÉS

Burgonyás falatkák gombás töltelékkel

Recept Burgonyás falatkák gombás töltelékkel
22.2.2019

A burgonyás tésztából készült burgonyás falatkákat gombás töltelékkel töltöttem még, és a végeredmény zseniális lett! Ha éppen maradt otthon egy kis burgonyapüré, akkor a tésztához azt is bátran felhasználhatjuk, nem kell kidobni. A megformázott, előkészített kis falatkákat sütés előtt felvert tojással megkentem, ettől gyönyörű színt kapott sütés közben. Fokhagymás tejföllel tálaltam, de bátran lehet hozzá más mártogatóst is készíteni.

MEGJELENÍTÉS

A legjobb házi hamburger

Recept A legjobb házi hamburger
23.1.2019

A feladat adott volt: a gyerekek hamburgert szerettek volna, olyat, amit a tévében is láttak: finom buci, vastag húspogácsa, rengeteg feltét. Eleget is tettem a kérésüknek, és elkészítettem a legjobb házi hamburgert. Legalábbis szerintük. A buci puha, a húspogácsa ízes, a feltétek pedig magukért beszélnek. Mindenki saját íze szerint pakolta bele a szószokat, sajtot, zöldségeket, így mindenki megtalálta a számára legfinomabbat. Szerző: Lacusin

MEGJELENÍTÉS

Joghurtos lángos fokhagymával, sajttal, ketchuppal…

Recept Joghurtos lángos fokhagymával, sajttal, ketchuppal…
12.10.2018

A joghurtos lángos egyik nagy előnye, hogy nem kell keleszteni. Jól bevált recept, a simára gyúrt tésztát olajjal megkent fóliába csomagolom, beteszem a hűtőbe és akkor veszem elő, amikor már ki akarom sütni. Így a tészta akár 3-5 napot is eláll. A feltét természetesen lehet a szokásos kombináció: fokhagyma, tejföl, reszelt sajt, ketchup, de akár lilahagyma, szalonna, pirított hagyma… Szerző: Danka

MEGJELENÍTÉS

Diós csiga tejszínes öntettel

Recept Diós csiga tejszínes öntettel
10.10.2018

Aránylag gyakran készítek kelt tésztát, mert nagyon szeretem a belőle készült finomságokat. Szerencsére a lehetőségek tárháza szinte végtelen, mindig tudok módosítani, újítani, sőt, akár próbálkozni is. Egyik nagy kedvencem a diós csiga tejszínes öntettel. A kelt tésztát habtejszínnel kenem meg és diós feltéttel gazdagítom, felcsavarom, felvágom, tepsibe teszem és készre sütöm. A megsült csigákat kenem meg vagy csorgatom le a tejszínes öntettel. Szerző: Danka

MEGJELENÍTÉS

Lángos

Recept Lángos
29.9.2018

Nem ismerek olyan embert, aki ne lenne oda a lángosért. Télen és nyáron is tuti sláger, nemcsak a strandon, piacon vagy főtereken, hanem otthon, a konyhában is. Készíthetjük kerekre, szögletesre, kicsire, nagyra, óriásira, a lényeg, hogy a jól elkészített, puha, megkelt tésztát bő mennyiségű, forró zsiradékban tökéletesre süssük. Most egy sima, mégis ellenállhatatlan lángos receptet hoztam, remélem, mindenki tetszését elnyeri. Szerző: Triniti

MEGJELENÍTÉS

Túrós korong kelt tésztából, áfonyával

Recept Túrós korong kelt tésztából, áfonyával
10.9.2018

Valami igazán tartalmas, ízes, töltelékes édességre vágytam. Elkezdtem keresgélni, és szerencsére rátaláltam a túrós korong receptjére, ami kelt tésztából készül. A túrós töltelékre még egy kanálnyi finom áfonyát is tettem, majd a korongokat így tettem be a sütőbe. Ebből a mennyiségből összesen 30 db korong készült el. A tésztával könnyű dolgozni, a megszokottól eltérően pedig egész egyszerűen hűtőszekrénybe tettem, ahol 2 óra alatt szépen megkelt. Szerző: Milka

MEGJELENÍTÉS

Mindig finom lekvárral töltött fánk

Recept Mindig finom lekvárral töltött fánk
6.9.2018

Eredetileg sima fánkot szerettem volna készíteni, a megsült fánkok tetejét pedig lekvárral és porcukorral szerettem volna ízesíteni. Aztán gondoltam egyet, a fánkokat inkább megtöltöttem a lekvárra, végül pedig szép aranybarnára sütöttem. A mindig finom lekvárral töltött fánk csodás finomság! A család nagyon szereti, és nincs az a mennyiség, amit ne ennének meg. Legközelebb más töltelékkel is kipróbálom!

MEGJELENÍTÉS

Sütőben sült fánk

Recept Sütőben sült fánk
16.8.2018

A klasszikus fánkok talán egy kicsit egészségesebb változata a sütőben sült fánk. A tészta a szokásos, pihe-puha kelt tészta (esetünkben kicsit tovább kelesztjük), amit nem forró olajban sütünk készre, hanem tepsiben. A megsült fánkokat végül porcukorral megszórjuk, a közepére pedig tehetjük kedvenc lekvárunkat. A fánkokat egyszerre tudjuk megsütni, gyönyörűek, puhák, finomak, minden megvan benne a tökéletes édességhez. Szerző: Petra

MEGJELENÍTÉS

Édes lepény mákos és túrós feltéttel, sárgabarackkal

Recept Édes lepény mákos és túrós feltéttel, sárgabarackkal
11.8.2018

Ha a gyerekeknél biztosra akarok menni, akkor marad az adu ász, az édes lepény. Ezt a kelt tésztából, feltétekkel gazdagon megpakolt édes fogást egyszerűen imádják! Egyre nagyobb és nagyobb szeleteket kérnek, ráadásul nem is egyszer. Az édes lepény mákos és túrós feltéttel, na meg friss sárgabarackkal az egyik nagy kedvencük. Egy tepsivel bizony nem elég, érdemes rögtön nagyobb adaggal dolgozni. Ha pedig két tésztánk van, akkor szükség szerint a másik lepényt már sósan is készíthetjük (férjem imádja a tejfölös-kaprosat). Szerző: Mineralka

MEGJELENÍTÉS

Ellenállhatatlan házi pizzás csiga

Recept Ellenállhatatlan házi pizzás csiga
28.7.2018

Ha van olyan étel, amit a gyerekeim minden nap meg tudnának enni, az a kelt tésztából készült finomságok. Édesen és sósan. A legnagyobb kedvencük pedig vitathatatlanul ez az ellenállhatatlan házi pizzás csiga, amit szinte azonnal felfalnak! Többször gondoltam, hogy reggel gyorsan megsütöm, így akár még uzsonnára is lesz harapnivaló, de ez az elképzelés sosem jött össze. Az 1 kg tészta talán soknak tűnik, de egy férj és két gyerek mellett ez bizony kevés. Szerző: Milka

MEGJELENÍTÉS

Lekváros bukta

Recept Lekváros bukta
2.7.2018

A lekváros bukta csodás étel, mert a nap bármely szakában tökéletes finomság. Nálunk ez úgy néz ki, hogy a kész buktákat a gyerekek kikapkodják a tepsiből és örömmel majszolják egészen addig, amíg van. A receptet anyukámtól tanultam, aki szintén anyukájától leste el az elkészítését. Fahéjjal és egy kevés rummal ízesített szilvalekvárral töltöttem meg, a tetejére pedig az elengedhetetlen porcukor került. Szerző: Lacusin

MEGJELENÍTÉS

Joghurtos lángos, hűtőben akár 5 napig eláll a tésztája

Recept Joghurtos lángos, hűtőben akár 5 napig eláll a tésztája
24.6.2018

Ha lángost készítek, akkor nem árt nagyobb adag tésztát készíteni, mert szerintem a lángost mindenki szereti. Néha előfordul, hogy a lángos tésztájával kicsit túlzásba esek és több tésztát készítek, mint amennyire az adott étkezésnél szükségem van. A joghurtos lángos tésztája tökéletes választás, mert a tésztát ha fóliába vagy zacskóba csomagolom, akkor akár 5 napig is kibírja. Így nincs más teendőm, mint a tésztát a hűtőből kivenni, megvárni, míg felmelegszik, megformázzuk és pihentetjük a cipókat, a joghurtos lángosokat pedig megsütjük. Jó étvágyat! Szerző: Danka

MEGJELENÍTÉS

Nagymamám buktája (a régi szakácskönyvből)

Recept Nagymamám buktája (a régi szakácskönyvből)
20.6.2018

Már gyerekként is odavoltam nagymamám receptjeiért, és még gyerekfejjel el kezdtem leírni ezeket a pompás recepteket. Mindezt egy öreg füzetbe, kézzel írva. Sokszor az volt az esti program, hogy mamával ültem a konyhában, ő diktálta, én pedig szorgosan jegyzeteltem. Pontosan ilyen recept nagymamám buktája, aminek az illatát még most is szinte érzem. Amikor készítem, mindig eszembe jut az öreg konyha, a régi vasból készült tűzhely, a jó sok tüzelőfa, és persze nagymamám.

MEGJELENÍTÉS

Töltött táskás „kelt” tésztából, kelesztés nélkül

Recept Töltött táskás „kelt” tésztából, kelesztés nélkül
10.6.2018

A recept nagy előnye a tésztája, amivel nagyon könnyű dolgozni. Miután az élesztőt felfuttattam, összekevertem a többi hozzávalóval, sima állagúra gyúrtam, de nem kelesztettem. A kész tésztából rögtön kiszaggattam a kis adagokat, kezemmel lapokat formáztam, amiket megtöltöttem a töltelékkel. A becsomagolt táskákat tepsire raktam, majd a töltött táskákat készre sütöttem. A tészta egyszerűen tökéletes! Szerző: Rebeka

MEGJELENÍTÉS

Nagymamám túrós buktája

Recept Nagymamám túrós buktája
7.6.2018

Nagymamám túrós buktáját a gyerekeim kérésére készítettem el. Mikor a nagyihoz mentünk, akkor sokszor fogadta ezzel a csemetéket, és mindig sikerült úgy időzítenie, hogy mikor megérkeztünk, akkor a bukták még melegek, de már kézbe fokhatóak voltak. Szerencsére a receptet én is ellestem nagymamámtól és anyukámtól, és bízom benne, hogy a lányom is megtanulja elkészíteni.

MEGJELENÍTÉS

Kenyérlángos, ahogy mamám készíti, tejföllel, szalonnával, lilahagymával

Recept Kenyérlángos, ahogy mamám készíti, tejföllel, szalonnával, lilahagymával
20.5.2018

A kenyérlángost sokan sokféleképpen készítik. A tésztája szinte házanként eltér, az íze mégis minden esetben tökéletes. A mostani receptet nagymamámtól tanultam, aki a kenyérlángos tésztájába egy kevés reszelt főtt burgonyát is tett. Nem sokat, de szerinte ettől lesz a kenyérlángos igazán finom és „élettel teli”. Én hittem neki, sőt, hiszek neki, és én is az ő receptjét használom. A feltét nem sokat változott, jó kis tejföl, lilahagyma és szalonna. Szerző: Mineralka

MEGJELENÍTÉS

Gyors tejfölös lángos

Recept Gyors tejfölös lángos
16.5.2018

Talán az egyik leggyorsabb lángosrecept, amivel találkoztam. Ízvilágában teljes mértékben visszaköszön a nyár, a hangulat, finom, kívül ropogós, belül puha, pont olyan, amilyennek lennie kell. A tésztájába egy kevés szódabikarbóna és tejföl is kerül, a frissel megsütött lángost pedig úgy ízesítjük, ahogy szeretnénk. Ez lehet fokhagyma, tejföl, ketchup, tartár, na és az elmaradhatatlan reszelt sajt. Szerző: Marta

MEGJELENÍTÉS

Gőzgombóc mákkal (vaníliapudinggal)

Recept Gőzgombóc mákkal (vaníliapudinggal)
22.3.2018

A gőzgombóc mákkal, vaníliapudinggal meglocsolt tányéron tálalva az egyik kedvenc édes főételem. A gombócokat természetesen az elengedhetetlen szilvalekvárral töltöm meg, a tetejét pedig olvasztott vajjal és porcukorral elkevert mákkal dobom fel. A vaníliapuding pedig szerintem még finomabbá varázsolja. Egész egyszerűen a tányérra egy merőkanál vaníliapudingot teszek, és ezen tálalom az elkészített gombócokat. Szerző: Lacusin

MEGJELENÍTÉS

Finom fánk lekvárral és túrós krémmel

Recept Finom fánk lekvárral és túrós krémmel
18.2.2018

Szerintem ez a fánk lekvárral és túrós krémmel függőséget is tud okozni, annyira finom. A kelt tészta önmagáért beszél, amit a rummal hígított szilvalekvár és a túrós krém tesz igazán felejthetetlenné. A túrós krémet akár mascarpones krémre is lecserélhetjük, viszont a vaníliacukor minden esetben javallott. Ebből a mennyiségből 20 fánk készült el, ami nagyon gyorsan el is fogyott. A fánkokat bő mennyiségű disznózsírban sütöttem meg, de akár olajat is lehet használni. Szerző: Rebeka

MEGJELENÍTÉS

Sonkával és sajttal töltött lángos

Recept Sonkával és sajttal töltött lángos
10.2.2018

Természetesen minden ételbe lehet egy kis csavart vinni. Legutóbb a lángos receptjével próbálkoztam, és kipróbáltam a sonkával és sajttal töltött lángost. Meg kell mondanom, nagyon bevált az ötlet! Talán egy kicsit többet kell vele foglalkozni, mint a klasszikus lángossal, de megéri a fáradozást. A töltelék szerintem bármi lehet, amit szeretünk, a sonka is lehet klasszikus vagy füstölt, a sajt pedig szinte bármilyen. Szerző: Mineralka

MEGJELENÍTÉS

Lekvárral töltött gőzgombóc, kakaóval, dióval, mákkal

Recept Lekvárral töltött gőzgombóc, kakaóval, dióval, mákkal
17.1.2018

Az édes fogások gyakran kerülnek terítékre az asztalra, legutóbbi választásom pedig a lekvárral töltött gőzgombócra esett. Ha készítem, akkor mindig legalább egy kiló lisztből, hogy mindenki jól lakjon. Ilyenkor a gyerekek és férjem is legalább 2-3 gőzgombócot bekebelez. Hogy kicsit változatos legyen, a gombócokat darált mákkal (porcukorral elkeverve), darált dióval és kakaóval szórtam meg, aki pedig szereti, olvasztott vajjal is meglocsolhatja.

MEGJELENÍTÉS

Óriás gőzgombóc szilvalekvárral töltve

Recept Óriás gőzgombóc szilvalekvárral töltve
11.1.2018

A gőzgombóc vagy kelt gombóc (esetleg édes knédligombóc – ki hogy ismeri és használja) fantasztikus fogás! Puha, a benne rejlő lekvár pedig egyszerűen fantasztikus! Én nagyon szeretem, és mikor gyerek voltam, a kicsi gombócokból rengeteget meg tudtam enni. Én csupán annyit változtattam az eredeti recepten, hogy nagyobb, szinte XXL-es, óriás gőzgombócokat készítettem, rumos szilvalekvárral. A tetejéről nem hiányozhat a darált mák, a cukor és az olvasztott vaj.

MEGJELENÍTÉS

Házi fánk túrós töltelékkel

Recept Házi fánk túrós töltelékkel
12.12.2017

A házi fánk túrós töltelékkel nem éppen „vonalkímélő” fogás, de annál édesebb és finomabb. A kelt tésztát senkinek se kell bemutatni, a túrós töltelék a cukorral és a citromlével valami fantasztikus! A kész, olajban megsült fánkokat vagy ketté vágom és megtöltöm a krémmel, vagy egy fakanál nyelével lyukat nyomok a fánkba, és abba nyomok bele annyi krémet, amennyit csak tudok. A tetejére porcukor kerül, és már élvezhetjük is az ízeket.

MEGJELENÍTÉS

Gyors joghurtos tészta percek alatt – ha nincs otthon kenyér

Recept Gyors joghurtos tészta percek alatt – ha nincs otthon kenyér
23.10.2017

Előfordul, hogy elfelejtek bevásárolni, vagy pont a bevásárlás során nem veszem meg azokat a dolgokat, amire a legnagyobb szükség lenne a konyhában. Ilyenkor előveszem a „B” tervet, és az otthoni hozzávalókból próbálom pótolni az elmaradást. Kenyér és péksütemény helyett remek ötlet a gyors joghurtos tészta. Csak összekeverjük (az élesztőt simán belemorzsoljuk), tepsire tesszük, és megsütjük. Altalában fele-fele arányban sima cipót és töltött lepénykéket is készítek. A lepénykéket sajttal, sonkával, paradicsomos szósszal töltve, és ideális vacsorának, a cipót pedig másnapra akár uzsonnának, tízórainak.

MEGJELENÍTÉS

Kefires fánk élesztő nélkül

Recept Kefires fánk élesztő nélkül
18.10.2017

Hihetetlenül könnyű és puha fánkok készülnek ebből az élesztő és kelesztés nélküli tésztából. Így nem csoda, hogy nagy kedvenc, ráadásul nekem is kevesebb időt kell a konyhában töltenem. A kefires fánk élesztő nélkül porcukorral meghintve kerül többnyire az asztalra, de ha van kéznél jó finom házi lekvár (főleg szezonban), akkor azzal is érdemes próbálkozni. A kefirtől valami fantasztikus a tésztája, de tejjel és görög joghurttal is készíthetjük.

MEGJELENÍTÉS

Pihe-puha túrós bukta

Recept Pihe-puha túrós bukta
2.10.2017

A minap ezt a pihe-puha túrós buktát készítettem a gyerekeknek és a férjemnek. Finom porcukros túróval töltöttem, a tetejét pedig mandulaszirommal és porcukorral díszítettem. A 18 darab buktából a vacsora befejeztével csupán 5 darab maradt. Annyira finomra sikeredett, hogy szinte két kézzel falták, és csak tömték magukba a finomságot. Nem tudom, hogy ez a puha tésztának, vagy a túrós tölteléknek köszönhető, de egy biztos: máskor is elkészítem.

MEGJELENÍTÉS

Kedvenc aranygaluska tésztám

Recept Kedvenc aranygaluska tésztám
30.9.2017

Rengeteg aranygaluska recepttel találkoztam, és rengeteg módszerrel is, ahogy pl. a zsiradékkal bevonják az egyes kis tésztadarabokat. Én pl. olvasztott vajat használok, édesanyám viszont csak simán olajat önt a tepsi aljára, és abba forgatja be a tésztát, más pedig olajas kézzel dolgozik. Nekem ez a recept vált be a legjobban, szerintem az olvasztott vajtól kicsit jobb lesz az íze és az illata is. Miután megsült, a tetejét vízzel megkenem, hogy megpuhuljon, majd vaníliás pudinggal, darált dióval és fahéjas cukorral tálalom.

MEGJELENÍTÉS

Nagymamám buktája (a régi szakácskönyvből)

Recept Nagymamám buktája (a régi szakácskönyvből)
29.9.2017

Már gyerekként is odavoltam nagymamám receptjeiért, és még gyerekfejjel el kezdtem leírni ezeket a pompás recepteket. Mindezt egy öreg füzetbe, kézzel írva. Sokszor az volt az esti program, hogy mamával ültem a konyhában, ő diktálta, én pedig szorgosan jegyzeteltem. Pontosan ilyen recept nagymamám buktája, aminek az illatát még most is szinte érzem. Amikor készítem, mindig eszembe jut az öreg konyha, a régi vasból készült tűzhely, a jó sok tüzelőfa, és persze nagymamám.

MEGJELENÍTÉS

Házi gőzgombóc

Recept Házi gőzgombóc
24.9.2017

A gőzgombóc nemcsak az iskolai menzát juttatja eszembe, hanem bizony drága és imádott nagymamáimat is. Ha gőzgombócot kértem tőlük, akkor mindig egy hatalmas adaggal készültek, és bevallom, jó sokat el tudtam pusztítani ezekből a finomságokból. Szinte bármilyen lekvárral tökéletes, és legjobban a vajjal meglocsolt, kakaóval és porcukorral megszórt változatot szeretem. Azóta én is készítem a gyermekeimnek, és itt sem kell elaprózni a mennyiséget: 1 kg tésztából kb. 36 gombóc jön ki. A párolást egyszerre 3 edényben csinálom: 2 pároló betét segítségével, és egy adagot pedig egy magasabb falú, teflonnal bevont serpenyőben.

MEGJELENÍTÉS

Top 6 házi lángos recept, amit mindenképp ki kell próbálnod!

Top 6 házi lángos recept, amit mindenképp ki kell próbálnod!
10.9.2017

A legjobb lángosok receptgyűjteménye. A klasszikus tésztán át egészen a különleges lángosokig. Mindegyik finom, mindegyik laktató, mindegyik bátran felszolgálható önmagában, sajttal, tejföllel, fohagymával... Vagy akár finom savanyú levesekhez. Melyik a legfinomabb? A klasszikus? A joghurtos tésztás?

MEGJELENÍTÉS

Fantasztikus kelt tészta kalácsokhoz, buktákhoz, fánkokhoz

Recept Fantasztikus kelt tészta kalácsokhoz, buktákhoz, fánkokhoz
3.9.2017

Ez a recept az első helyen szerepel a virtuális szakácskönyvemben. Ha édességet készítek, és kelt tésztára van szükségem, akkor ezt a legegyszerűbb, fantasztikus kelt tésztát használom. Ideális kalácsokhoz, lekvárral vagy gyümölccsel töltött buktához, édes fánkokhoz. Szinte bármit készíthetünk belőle. A kelesztési idő kb. fél óra, jóval rövidebb, mint általában a kelt tésztánál. A kész tészta lágy, omlós, és nagyon-nagyon puha.

MEGJELENÍTÉS
12