Tócsni, sült tócsni, reszelt zöldség, burgonya, cukkini...

Tócsnik

Legyen tél vagy nyár, a tócsni zseniális választás! Nem kell hozzá más, mint reszelt zöldség és kötőanyag. Sőt. akár csirkehúsból is készíthetjük, csak rajtunk múli. Jó szemezgetést, mindenki megtalálja a maga kedvencét!

Tócsnik

Sajtos-fokhagymás cukkinilepényke

Recept Sajtos-fokhagymás cukkinilepényke
4.1.2020

Imádom a cukkinitócsnit, de be kell vallanom, hogy a bő olajban sütéshez nem volt egyáltalán kedvem. Ezért inkább lepénykéket készítettem. Az alapanyag és a massza ugyanaz, mint a tócsni esetében, a különbség annyi, hogy a megformázott korongokat nem bő és forró olajban, hanem sütőben sütöttem készre. A kész lepényke önmagában is tökéletes, de mártogatóssal egyenesen zseniális! Szerző: Jaja

MEGJELENÍTÉS

Csirkés currys tócsnik cukkinivel

Recept Csirkés currys tócsnik cukkinivel
10.10.2019

Hát, be kell vallanom, főzés közben nem a legszebb látvány ez az étel, mindennek kinéz sütés előtt a keverőtálban, csak ennivalónak nem. De, amint bekerül a serpenyőbe, és elkezd illatozni, nem lesz kétséged, hogy az ízek kárpótolnak majd mindenért. Akár hidegen is fogyasztható, úgyhogy a maradék tócsnikat becsomagoltam a kistűzoltómnak, hogy magával vihesse a versenyére. Szerző: Danka

MEGJELENÍTÉS

Cukkinis csirketócsni

Recept Cukkinis csirketócsni
15.8.2019

Be kell vallanom, hogy ez a cukkinis csirketócsni annyira finom, hogy amikor legutóbb készítettem, akkor köret nélkül, majdnem az egészet befaltam. Egyszerűen zseniális! A sok fűszernek köszönhetően igazán ízes, amit a zöldség (cukkini) tökéletesen lágyít. Érdemes rögtön dupla adagot készíteni, mert garantált, hogy a család is lecsap rá. Köretnek tökéletes hozzá a saláta és a burgonyapüré, de én vagyok rá az élő példa, hogy önmagában is tökéletes! Szerző: Danka

MEGJELENÍTÉS

Camembert sajttal töltött burgonyás-cukkinis tócsni

Recept Camembert sajttal töltött burgonyás-cukkinis tócsni
13.9.2018

Még évekkel ezelőtt találkoztam először a camembert sajttal töltött burgonyás-cukkinis tócsnival. Szerencsém volt, mert frissen sülve tálalták, amikor pedig félbe vágtam, a sajt csodásan puha, folyós volt, az íze meg valami fenséges! Kívül ropogós, belül sajtos és lágy. A mennyiséget nem tudom megadni, mert mindig szemre dolgozok, ha pedig a massza túl tömény vagy folyós, akkor tojással vagy liszttel korrigálom. Szerző: Danka

MEGJELENÍTÉS

Cukkinis-sajtos tócsni

Recept Cukkinis-sajtos tócsni
15.7.2018

Gyorsan elkészíthető finomság az egész családnak! Nem kíméli a vonalakat, az igaz, mert liszt és dara is kerül a cukkinis-sajtos tésztába, ráadásul zsiradék is kell a kisütéshez, de annál nagyobb élvezet elfogyasztani! A cukkinis-sajtos tócsniból egyszerűen nem lehet eleget készíteni, a gyerekek, férjem, vendégek is szinte két kézzel majszolják. Még mártogatós sem kell hozzá. Szerző: Triniti

MEGJELENÍTÉS

Tepsis lapcsánka

Recept Tepsis lapcsánka
20.6.2018

Szerintem a nagy hőségben senkinek sincs kedve forró olajon tócsnit sütni. Ha mégsem akarunk lemondani a tócsniról vagy lapcsánkáról, akkor mindenképp érdemes kipróbálni a tepsis változatot. Igaz, kevesebb olaj kell hozzá, a ropogósságot pedig nem tudjuk hozni, de így is tökéletes finomságot a végeredmény. A tésztát füstölt szalonnával gazdagítottam, az elkészült tepsis lapcsánkát pedig önmagában egy kevés tejfölös mártogatóssal, vagy akár köretként is tálalhatjuk. Szerző: Triniti

MEGJELENÍTÉS

Lecsós-pikáns csirkemell tócsnival

Recept Lecsós-pikáns csirkemell tócsnival
20.2.2018

Egy igazán kiadós és tartalmas fogás az egész családnak. A lecsós-pikáns csirkemell tócsnival a család egyik nagy kedvence. Általában jó nagy adagot készítek belőle, de szinte nem létezik az a mennyiség, ami egy nap alatt ne fogyna el. Tócsnival rendkívül laktató, és megéri a fáradozást. A húst a lecsón kívül a hagyma és a többi fűszer teszi igazán finommá, a csípősséget pedig mindenki magára és családjára szabva állítja be.

MEGJELENÍTÉS

Ízes csirketócsni burgonyapürével

Recept Ízes csirketócsni burgonyapürével
24.10.2017

Az ízes csirketócsni kinézetre olyan, mint egy átlagos rántott szelet, de a látszat csal. A csirkehúst (mellet vagy combot) felkockázzuk vagy felcsíkozzuk, majd elkeverjük a hozzávalókkal. Olyan, mintha a csirkehusi finom tésztában lenne, majd ezt a masszát sütjük meg serpenyőben, forró zsiradékban. A tócsnik mérete lehet kisebb és nagyobb is, köretnek pedig burgonyapürét készítek.

MEGJELENÍTÉS

12 isteni tócsni-variáció

Recept 12 isteni tócsni-variáció
17.9.2017

Tócsni főfogásnak? Köretnek? Megtöltve jó szaftos hússal? Fokhagymás tejföllel? Burgonyából? Cukkiniből? Brokkoliból? Szalonnásan? Öreg kifliből? Fokhagymásan? Csirkehúsosan? Sajtosan? Egyszerűen és gyorsan? A válasz minden kérdésre IGEN! Ebben az összeállításban összegyűjtöttük a kipróbált és bevált isteni tócsni recepteket. Korántsem az összeset, mert hát ahány ház, annyi féle tócsni...

MEGJELENÍTÉS

Brokkoli tócsni

Recept Brokkoli tócsni
14.9.2017

Egy újabb izgalmas lapcsánka recept. A brokkoli tócsni hasonlóan a többi zöldséges tócsnihoz, akkor az igazi, ha jó fűszeres (ahogy szeretjük), és jó ropogós. A recept nagyon sok változatban létezik, és akár diétásan is el lehet készíteni – ilyenkor a lisztet zabpehelylisztre cserélhetjük, és nem olajon, hanem sütőpapíron és sütőben készítjük. Én elsősorban fokhagymás-tejfölös mártogatóssal tálalom, és ha nagyobb adagot készítek, akkor a hozzávalók mennyiségét duplázom, viszont a másik brokkolit karfiolra cserélem.

MEGJELENÍTÉS

Sajtos-fokhagymás cukkinitócsni

Recept Sajtos-fokhagymás cukkinitócsni
23.8.2017

A nyár utolsó heteit kihasználva érdemes még egy kicsit elővarázsolni a nyárias ízeket. Nekem a cukkini a nyár legnépszerűbb zöldsége, és a cukkiniból készült tócsnival egyszerűen nem tudok betelni. Legutóbb sajtos-fokhagymás változatban készítettem, a tésztába pedig a szokásos hozzávalók mellet egy kevés metélőhagymát is tettem. Tejföllel tálaltam, hozzá pedig friss paradicsomot haraptam. Nagyon jó!

MEGJELENÍTÉS

Sajtos-cukkinis sós lepény

Recept Sajtos-cukkinis sós lepény
16.8.2017

A legutóbbi bevásárlásból elég sok cukkini maradt, és gondoltam, a tócsnit és cukkinis csirkemellet hátrahagyva egy más ételt készítek belőle. Hallottam, hogy a sajtos-cukkinis sós lepény nagyon finom, és gyorsan elkapkodják a tepsiből, és megerősíthetem, hogy ez így van. Nagyon ízletes, puha, és még laktató is. Az újhagymával és a fokhagymával sem spóroltam, a piros kápia paprikától pedig igazán színes lett.

MEGJELENÍTÉS

Extrém gyors cukkinis tócsni

Recept Extrém gyors cukkinis tócsni
15.8.2017

Lehet vitatkozni azon, mi gyors, mi lassú, mi extrém gyors, de ez a cukkinis tócsni tényleg kevesebb mint 20 perc alatt készült el. Persze kell hozzá egy kis rutin, de nem nagy feladat. A cukkinit meghámoztam, nagy lyukú reszelőn lereszeltem (ez tartott a legtovább), majd amíg a hagymát aprítottam, az olaj már elkezdett sisteregni a serpenyőben. Gyorsan beleütöttem a tojást, hozzáadtam a lisztet, sóztam és borsoztam, jó alaposan elkevertem, majd kisütöttem. Jó nagy serpenyőben dolgoztam, így egyszerre 7 tócsnit tudtam sütni.

MEGJELENÍTÉS

Burgonyás-cukkinis tócsni

Recept Burgonyás-cukkinis tócsni
9.8.2017

Ismét egy fantasztikus tócsni recept, ami megerősít abban, hogy ahány ház, annyi tócsni. Ezt a verziót barátnőmtől lestem el (én eddig vagy csak burgonyából, vagy csak simán cukkiniből készítettem). Azóta nagy kedvenc lett, és elég gyakran kerül az asztalra. A család nagyon szereti a jó nagy, legalább tenyérnyi nagyságú tócsnikat, most is eleget tettem ennek a kérésnek. Öröm volt nézni, ahogy a fiúk nekiestek és seperc alatt elfogyasztották.

MEGJELENÍTÉS

Fantasztikus tejfölös tócsni

Recept Fantasztikus tejfölös tócsni
8.8.2017

A tócsni nagy kedvence a családnak, és annak ellenére, hogy a burgonyareszelés nem a kedvenc konyhai elfoglaltságom, elég gyakran készítem nekik. Próbáltam már mindenféle módon, a tésztájához adtam már különböző sajtokat, cukkinit, répát… Legutóbb a tejfölös változatot próbáltam ki. Aki készített már tócsnit, az tudja, hogy a tészta állaga meghatározza az egészet. Ha a tejföltől túl híg lenne a tészta, akkor liszttel javítható. Sőt, amikor kifogytam a lisztből, zsemlyemorzsával helyettesítettem.

MEGJELENÍTÉS

Cukkinis tócsni egyszerűen, gyorsan

Recept Cukkinis tócsni egyszerűen, gyorsan
6.8.2017

A cukkini az egyik kedvenc nyári alapanyagom, és nagyon sok recepthez használom. Készítettem már belőle levest is, előszeretettel teszem húsok tetejére, de grillezve is nagyon finom. Legutóbb cukkinis tócsnit készítettem, aminél egyszerűbb szerintem kevés van. Nem kell hozzá más, csak egy jó adag cukkini, amit lereszelünk, tojás, liszt, fokhagyma, na meg a fűszerek. A kapott tésztát forró olajon kisütjük, és már el is készült. Talán a legtovább a cukkini megtisztítása és lereszelése tart, de megéri a fáradozást.

MEGJELENÍTÉS

Csirketócsni

Recept Csirketócsni
24.7.2017

A csirkemell több ezer elkészítési módja közül az egyik személyes kedvencem a ropogós és aranybarna csirketócsn. A csirkemellet nem darálom, hanem próbálom a lehető legapróbbra vágni. A húst a tojást, a liszt és a majonéz fogja össze. A masszát forró olajon kisütjük, és mikor rápakoltuk a serpenyőre, kis korongokat formázunk. A húsos keveréket a vöröshagyma feldobja, a kész tócsni pedig burgonyapürével és alátával nagyon laktató.

MEGJELENÍTÉS

Cukkini tócsni tejfölös töltelékkel

Recept Cukkini tócsni tejfölös töltelékkel
15.7.2017

Szeretem a nyarat, odavagyok a jó melegért, és imádom, hogy egyes zöldségeket nagyon olcsón be lehet szerezni. Az egyik nagy kedvencem a cukkini, ami számos módon elkészíthető. A cukkini tócsni tejfölös töltelékkel a klasszikus cukkinis tócsni egyik változata. Az eredetihez képest annyi a változtatás, hogy a tésztáját jó sűrűre készítem, és igyekszem kis korongokat kisütni. A kész korongokat megkenem a jó fűszeres és frissítő tejfölös szósszal, majd a maradék korongokkal lefedem őket. Csodálatos kis ízletes falatkák.

MEGJELENÍTÉS

Cukkinis-szalonnás tócsni

Recept Cukkinis-szalonnás tócsni
10.7.2017

A tócsni sose tartozott a diétás ételek köze, de annyira finom, hogy bár lehet egy kalóriabomba, mindig örömmel fogyasztom. Most, hogy beköszöntött a nyár és egyes zöldségekhez is olcsóbban lehet hozzájutni, kipróbáltam a cukkinis-szalonnás tócsnit. Valami csodás. Ropogós, ízletes, friss zöldséggel laktató főétel. A tésztájához 3 evőkanál lisztet adtam, ez pont elég volt ahhoz, hogy felvegye a nedvességet és összefogja a tésztát. A cukkinit a „kinyomodás” előtt nem sóztam be, csak simán, reszelést követően kinyomkodtam a levét.

MEGJELENÍTÉS

Fantasztikus tejfölös tócsni

Recept Fantasztikus tejfölös tócsni
24.6.2017

A tócsni nagy kedvence a családnak, és annak ellenére, hogy a burgonyareszelés nem a kedvenc konyhai elfoglaltságom, elég gyakran készítem nekik. Próbáltam már mindenféle módon, a tésztájához adtam már különböző sajtokat, cukkinit, répát… Legutóbb a tejfölös változatot próbáltam ki. Aki készített már tócsnit, az tudja, hogy a tészta állaga meghatározza az egészet. Ha a tejföltől túl híg lenne a tészta, akkor liszttel javítható. Sőt, amikor kifogytam a lisztből, zsemlyemorzsával helyettesítettem.

MEGJELENÍTÉS

Egyszerű és újszerű tócsni 5 perc alatt

Recept Egyszerű és újszerű tócsni 5 perc alatt
9.6.2017

Az egyszerű és újszerű tócsni 5 per alatt pompás reggelire vagy ízletes, gyors vacsora. Mennyi időbe telik megpucolni és lereszelni egy krumplit? Körülbelül egy-egy perc alatt kész is, hozzáadjuk a tojást, sózzuk, borsozzuk, és már lehet is sütni a serpenyőben. Amennyiben vékonyra lapítjuk, gyorsan meg is sül. Tejföllel, tartármártással vagy akár ketchuppal is tálalható, mindenki ízlésének megfelelően. Ha van egy kis konyhai rutinunk, akkor tényleg nagyon gyorsan elkészíthető. Én pl. a serpenyőben az olajat már akkor el kezdem hevíteni, amikor hozzáállok lereszelni a burgonyát.

MEGJELENÍTÉS

Kifliből készült sonkás-sajtos tócsni

Recept Kifliből készült sonkás-sajtos tócsni
1.6.2017

A maradék, kiszáradt kiflit sok mindenhez fel lehet használni a konyhában. Erre tökéletes példa a kifliből készült sonkás-sajtos tócsni. A száraz kifli már adott volt, a hűtőben pedig további hozzávalókat találtam: sonkát, camembert sajtot, póréhagymát, a fűszerek a tojással és a tejjel együtt pedig szerencsére mindig megtalálható a konyhában. A hozzávalókat felkockáztam, a sajtot lereszeltem, jól összekevertem, fűszereztem és megsütöttem. Fantasztikus lett!

MEGJELENÍTÉS

Pikáns lecsós sertésragu tócsnival

Recept Pikáns lecsós sertésragu tócsnival
16.3.2017

Egy igazi férfias fogás, amit előszeretettel készítek a családnak. Kiadós, finom, pikáns, egyszerűen minden meg van benne, amivel le tudom venni a férjemet a lábáról. Mivel kicsit siettem, ezért bolti lecsót használtam a recepthez. Az eredeti recepthez képest kicsit módosítottam rajta és egy kevés ketchupot is adtam hozzá. A ragu szaftos, kicsit édes, mégis pikáns, tele finom zöldséggel. Köretnek tócsnit választottam, de rizzsel vagy akár burgonyapürével is tálalható. Ha majd nyár lesz, és olcsóbban jutok hozzá a friss paradicsomhoz és paprikához, na meg az időm is engedi, akkor biztos házi lecsóból készítem el.

MEGJELENÍTÉS

Karfiol tócsni Schwarzwald sonkával

Recept Karfiol tócsni Schwarzwald sonkával
11.12.2016

Újabb kísérletezésem a karfiollal. A nemrég elkészített sonkás-sajtos rakott karfiol után mindenki megnyalta a tíz ujját, most pedig egy újabb, nálunk kevésbé megszokott étellel álltam elő. Ez a karfiol tócsni Scharzwald sonkával. A receptnek több előnye is van. Ez nemcsak az íze, hanem hogy nincs benne liszt (zabpelyhes), és nagyon gyorsan elkészül. Szerencsémre ez a fogás is bejött, így a karfiolos receptek láthatatlan gyűjteménye újabb gyöngyszemmel gyarapodott.

MEGJELENÍTÉS

Camembertes krumplis tócsni

Recept Camembertes krumplis tócsni
18.9.2016

A Camembertes krumplis tócsni a család számára a tökéletes előétel. A camembert és a burgonya kompozíciója, mely egyedi ízvilágot és fantasztikus látványt biztosít. A korongok minden gyerek tetszését elnyerik. Az enyémek imádják, és sokszor már az előétellel jól laknak, annyit esznek belőle.

MEGJELENÍTÉS
1