Burgonya receptek – hozzávalók, elkészítés menete, variációk

Burgonya

A burgonya közismert és nagyon kedvelt alapanyag, amit szinte minden konyha ismert és használ előszeretettel. A legegyszerűbb, ha puhára főzzük, kevés vajjal és petrezselyemzölddel összeforgatjuk, ízlés szerint pedig sózzuk, de azért ennél izgalmasabb receptek is rendelkezésre állnak.

A burgonyából készíthetünk akár töltött burgonyát vagy mindenféle finomsággal ízesített tepsis burgonyát. Persze a tört krumpli és burgonyapüré is nagyon népszerű és finom. Ezekben az a közös, hogy szintén főtt burgonyából készülnek. A hasábburgonya, steak burgonya és krokett szintén nagy népszerűségnek örvend, és nagyon sok finomság kiváló kísérője. Ezek elkészítéséhez némi zsiradékra is szükségünk lehet.

Gyűjtsön ihletet és dobja fel a köretek palettáját.

Mindent mutat


Recept A rántott sajt versenytársa. Pár perc, és már kész is!
A rántott sajt versenytársa. Pár perc, és már kész is!
Hozzáadva: 8.6.2021
Jó kis nasi filmnézéshez, baráti összejövetelekre. Mártogatóssal, tejföllel is nagyon finom! Szerző: Lacusin
Előkészítés 15 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Fincsi sajttal sült burgonya
Fincsi sajttal sült burgonya
Hozzáadva: 16.5.2021
Nemcsak köret, hanem fő fogás is egyben. A burgonyát tejszínes mártással locsoltam nyakon, majd kapott még egy jó nagy adag reszelt sajtot is. Ízlés szerint tovább bolondíthatjuk vöröshagymával, sonkával, vagy akár szalonnával is. Szerző: Jaja
Előkészítés 25 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Rántott pulykamáj tört burgonyával
Rántott pulykamáj tört burgonyával
Hozzáadva: 2.1.2021
Igazi klasszikus ebéd vagy vacsora. A máj nagyon finom, a tört burgonya pedig igazi klasszikus köret.
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Szalonnába csavart burgonyapüré
Szalonnába csavart burgonyapüré
Hozzáadva: 30.12.2020
Igazi „luxus” köret az ebédhez. A burgonyapürét, vagy nagyon darabosra tört, jól tartó burgonyát szalonnába csomagoljuk, majd szépen készre sütjük. Szerző: Triniti
Előkészítés 30 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Tört burgonya
Tört burgonya
Hozzáadva: 30.12.2020
A tört burgonya klasszikus köret, ami minden húshoz illik. Ezt a változatot zöldfűszerrel készítettem, és szándékosan kevesebbet, mert a gyerekek inkább a klasszikus, csak petrezselymes változatot szeretik. Néha puhára főtt brokkolival töröm össze a krumplit, ha éppen nincs kéznél zöldfűszer. Szerző: Kocmax
Előkészítés 20 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Burgonyás-szalonnás korongok
Burgonyás-szalonnás korongok
Hozzáadva: 1.11.2020
Egy újabb finomság, ami mártogatással főétel vagy nasi, de köretnek is tökéletesen megállja a helyét. Nem kell hozzá minden, az alapja pedig a burgonyapüré. Sőt, ha maradt egy kevés püré, akkor akár azt is használni tudjuk. A pürét pirított hagymával és szalonnával is ízesítjük. A kellő állagot pedig keményítővel érjük el. Nem is marad más hátra, mint bő olajban mindkét oldalát aranyszínűre sütni.
Előkészítés 20 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Káposztás burgonya
Káposztás burgonya
Hozzáadva: 15.8.2020
Nem tudom eldönteni, hogy a káposztás burgonya az ideális köret, vagy akár önálló fogásként is simán használható. Ez úgy gondolom, a mi döntésünk, és így is, úgy is tökéletes fogás. Én szeretem a párolt káposztát, ha pedig valamilyen jó füstölt husi vagy szalonna is belekerül, akkor a helyet már önmagában nyertes.
Előkészítés 20 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Fokhagymás krémmel sült burgonya
Fokhagymás krémmel sült burgonya
Hozzáadva: 10.8.2020
Szerintem ez az egyik legjobb köret, amit valaha ettem. A puhára főtt és sült burgonya önmagában igazi főnyeremény, de ha sütés előtt még egy adag sajtos-fokhagymás-tejfölös krém is kerül rá, akkor a siker egyértelműen garantált. Nem kell túlgondolni, csupán pár egyszerű lépésből áll az elkészítés. Szerző: Lacusin
Előkészítés 20 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Ropogós hasábburgonya sütőben
Ropogós hasábburgonya sütőben
Hozzáadva: 31.7.2020
Találkoztam egy ügyes kis trükkel, aminek köszönhetően a hasábburgonya ropogós lesz, belül mégis puha, ráadásul még olajat sem kell használnom. Ez a trükk bizony a tojásfehérje, amivel elkeverem a kis hasábokat. A burgonya elkészítésének másik fontos eleme, hogy a burgonyákat úgy tegyük a tepsire, hogy egymással ne érintkezzenek.
Előkészítés 20 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Currys sertéshús burgonyapürével
Currys sertéshús burgonyapürével
Hozzáadva: 18.7.2020
Adott egy nagy darab husi, amit felszeleteltem. Ettől a ponttól kezdve pedig kb. millió lehetőség van arra, hogy milyen irányba induljak el. Én most egy fűszeresebb, currys sertésszeletet választottam. Előtte a husit kiklopfoltam, sóztam és borsoztam, lisztbe forgattam, lepirítottam, majd pedig a kiválasztott alapanyagokkal, fűszerekkel és alaplével puhára pároltam. Tálalásnak savanyított zöldség és burgonyapüré került a tányérra.
Előkészítés 30 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Pirított sajtos csirkecomb zöldséges burgonyával
Pirított sajtos csirkecomb zöldséges burgonyával
Hozzáadva: 28.6.2020
Jó kis tipp egy finom vacsorához. A pirított, mégis szaftos csirkecomb szerintem nagyon jó választás! Imádom, mert a hús nem szárad ki, a csirkehús pedig nagyon jól kombinálható fűszerekkel. A húshoz burgonyás-zöldséges köretet készítettem, amit még lágy tejszínnel is felöntöttem, és ezzel sütöttem készre. A család nagyon dicsérte, szerintem egy próbát mindenképp megér! Szerző: Danka
Előkészítés 30 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Burgonyás loksa
Burgonyás loksa
Hozzáadva: 25.6.2020
Az egyszerűségében van a burgonyás loksa szépsége. Főtt burgonya, liszt, só, na meg egy száraz serpenyő. A végén már csak egy kis vaj, és kész is a finom köret vagy fő fogás. Én lekvárral megkenve is nagyon szeretem, de szerintem önmagában a legfinomabb. Sőt, még pörkölthöz és gulyáshoz is ezt eszem kenyér helyett. Szerző: Danka
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Sonkával és sajttal töltött burgonyagombóc
Sonkával és sajttal töltött burgonyagombóc
Hozzáadva: 22.6.2020
Az egyik nagy kedvence a gyerekeknek! Imádják, a burgonyás tésztába csomagolt sajtért és sonkáért odavannak! Nem csodálom, mert minden van benne, ami finom, ráadásul a rántott dolgokat alapból nagyon szeretik. A töltött burgonyagombócokat rántva salátával tálalom, de persze kiadósabb körettel és finom szószokkal is tökéletes. Szerző: Romca
Előkészítés 45 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Óriás tócsni
Óriás tócsni
Hozzáadva: 10.5.2020
Kiadós, ütős, fűszeres, finom! Ez az óriás tócsni, ami tökletesen lepirtott és ízesített csirkehússal és fokhagymás zödségekkel van töltve. Ízlés szerint akár reszelt sajttal is megszórhatjuk. A töltött tócsni a család minden tagját le tudja venni a lábáról! Férjem egyenesen imádja, és még csípős szósszal is alaposan meglocsolja. Hiába, ízlések és pofonok :)
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Mini burgonya loksa sütőben
Mini burgonya loksa sütőben
Hozzáadva: 4.5.2020
Nagyon megkívántam a burgonyás tésztából készült lepényt vagy loksát, de az igazat megvallva nem volt kedvem a serpenyőben dolgozni, kikenni, készre sütni... Egyrészt az egész konyha olajszagú lesz, másrészt pedig nagy macera. Úgyhogy gondoltam eget, és a megformázott kis korongokat tepsire tettem és 20 perc alatt készre sütöttem. A végeredmény pedig magáért beszél! Szerző: sushi_ocasky
Előkészítés 45 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Sajttal töltött bugonyakrokett
Sajttal töltött bugonyakrokett
Hozzáadva: 11.4.2020
A következő recept azt mutatja be képekkel, lépésről lépésre, hogyan is lehet elkészíteni ezt a kiadós, laktató, isteni finom, sajttal töltött krokettet. Ez a fogás egyszerűen zseniális! Nemcsak laktató, hanem rendkívül finom! Mivel kiadós, így fő fogásnak is tökéletes, pl. salátával, de aki bírja, az fogyaszthatja köretként is husikhoz. Szerző: Lacusin
Előkészítés 60 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Sonkás-sajtos burgonyakrokett
Sonkás-sajtos burgonyakrokett
Hozzáadva: 31.3.2020
Köret és fő fogás egyben! Ha nincs kéznél husi, akkor fő fogás, ha pedig van, akkor pedig tökéletes köret! A sonkával és sajttal töltött burgonyakrokett a család nagy kedvence lehet! A burgonya önmagában csodás alapanyag, és ha ez apróra vágott sonkával, sajttal és újhagymával van feldobva, akkor ellenállhatatlan! A körethez tökéletesen illik a fokhagymás vagy zöldfűszeres tejföl is. Szerző: Jaja79
Előkészítés 25 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Hihetetlenül finom töltött burgonya
Hihetetlenül finom töltött burgonya
Hozzáadva: 2.3.2020
Egy kivételes recept, ami köret és fő fogás is egyben. A töltött burgonya kicsit átgondolva, finom darált hússal, tojással, fűszerekkel és az elengedhetetlen reszelt sajttal. Laktató, finom, ráadásul nagyon jó néz ki! Az elkészítése sem bonyolult, így kezdő szakácsok is biztosan megbirkóznak az elkészítésével. Szerző: Triniti
Előkészítés 30 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Fokhagymás-parmezános burgonya mártogatóssal
Fokhagymás-parmezános burgonya mártogatóssal
Hozzáadva: 18.2.2020
A jó kis klasszikus sült burgonyahasáb egy új köntösben. Ez a „köntös” pedig ebben az esetben a klasszikus fűszerek mellett reszelt parmezánt jelent, na meg a különleges, kéksajtos mártogatóst. A burgonya mártogatóssal tökéletes sós harapnivaló, vagy akár vendégváró falat. A fűszerezést csakis mi állítjuk be, és ez bizony elronthatatlan!
Előkészítés 15 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Burgonyás-brokkolis krokett
Burgonyás-brokkolis krokett
Hozzáadva: 13.2.2020
Főétel vagy köret? Jó kérdés, mert nálunk a burgonyás-brokkolis krokett főételnek és köretnek is megállja a helyét. A krokett kívülről jó ropogós, főleg akkor, ha dupla panírba teszem, a belseje pedig lágy, krémes, puha. Ez nemcsak a zöldségeknek, hanem a sajtnak is köszönhető. Ideális húsokhoz, rántott zöldségekhez, de önmagában is nagyon finom! Szerző: Triniti
Előkészítés 30 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Falatnyi sajtgolyók, a tökéletes köret
Falatnyi sajtgolyók, a tökéletes köret
Hozzáadva: 7.2.2020
Ha már unalmas a megszokott köret, akkor ideje változtatni. Például a hasábburgonya vagy krokett helyett ki lehet próbálni a falatnyi sajtgolyókat. Nem zsákbamacska, rengeteg sajt, egy kevés liszt, tojás és fűszer kell hozzá. A kapott tésztát zsemlemorzsába forgatjuk, majd bőséges forró olajban aranyszínűre sütjük. Lágy, omlós, puha finom, sajtos, egyszeren tökéletes! Szerző: Triniti
Előkészítés 15 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Sonkával és sajttal sült burgonya
Sonkával és sajttal sült burgonya
Hozzáadva: 1.2.2020
Ha megkérdezitek, hogy köretről vagy főételről van szó, akkor első körben főételt mondok, de köretnek is megállja a helyét. A sonkával és sajttal sült burgonya kiadós fogás, és szerintem kevesebben kell vele foglalkozni, mint a rakott burgonyával. Ha már előkészítettük a hozzávalókat, akkor csak elkeverjük, tepsibe tesszük és megsütjük. Itt is igaz, hogy legyünk bátrak az alapanyagokkal, és amíg én sonkát használtam, addig más azt nyugodtan cserélje kolbászra vagy pirított szalonnára. Szerző: Milka
Előkészítés 15 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Sajttal töltött rántott burgonya
Sajttal töltött rántott burgonya
Hozzáadva: 7.1.2020
A burgonya bizony univerzális alapanyag! Sós és édes fogások alapanyaga is lehet, főétel és előétel is készíthető belőle, na meg persze köretnek sem utolsó. A sajttal töltött rántott burgonyát friss burgonyából készítettem, de akár maradék burgonyapürét is használhatunk, a lényeg, hogy a burgonyát sűrűbb, formázható állagúra kell hozni. Ehhez a liszt is tökéletes. A burgonyába csak becsomagoljuk a sajtot, panírozzuk és bő olajban készre sütjük.
Előkészítés 25 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Sajtos-fokhagymás cukkinilepényke
Sajtos-fokhagymás cukkinilepényke
Hozzáadva: 4.1.2020
Imádom a cukkinitócsnit, de be kell vallanom, hogy a bő olajban sütéshez nem volt egyáltalán kedvem. Ezért inkább lepénykéket készítettem. Az alapanyag és a massza ugyanaz, mint a tócsni esetében, a különbség annyi, hogy a megformázott korongokat nem bő és forró olajban, hanem sütőben sütöttem készre. A kész lepényke önmagában is tökéletes, de mártogatóssal egyenesen zseniális! Szerző: Jaja
Előkészítés 30 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Lilahagymás-kolbászos burgonya
Lilahagymás-kolbászos burgonya
Hozzáadva: 3.1.2020
A burgonya tökéletes köretnek, de akár fő fogásnak is megállja a helyét. Főleg akkor, ha finom kolbásszal és lilahagymával is gazdagítottuk. Én elsősorban köretnek használom, de ha nincs időm főételt készíteni, akkor egy kevés szósszal, pl. tartárral vagy fokhagymás majonézzel, esetleg ketchuppal tökéletes. Én még csemegeuborkát vagy csalamádét is szoktam hozzá fogyasztani. Szerző: Lacusin
Előkészítés 10 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Csirkés currys tócsnik cukkinivel
Csirkés currys tócsnik cukkinivel
Hozzáadva: 10.10.2019
Hát, be kell vallanom, főzés közben nem a legszebb látvány ez az étel, mindennek kinéz sütés előtt a keverőtálban, csak ennivalónak nem. De, amint bekerül a serpenyőbe, és elkezd illatozni, nem lesz kétséged, hogy az ízek kárpótolnak majd mindenért. Akár hidegen is fogyasztható, úgyhogy a maradék tócsnikat becsomagoltam a kistűzoltómnak, hogy magával vihesse a versenyére. Szerző: Danka
Előkészítés 35 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Töltött csirke másképp
Töltött csirke másképp
Hozzáadva: 4.10.2019
Nem mindig marad sok idő a sütésre, főzésre, ezért érdemes olyan recepteket keresni, amelyek nem időigényesek. Éppen ezért hálás feladat a töltött csirke. Esetemben azért van egy kis csavar a történetben, mert a csirkét nem klasszikus módon készítettem el, hanem miután megtöltöttem, mint a húslevest, megfőztem. Csak ezután került a csirke a tepsibe, egy adag burgonyával – így a köret és főétel is egy tepsiben készült el. Szerző: Milka
Előkészítés 25 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Sajtos-fűszeres burgonya – a tökéletes falat
Sajtos-fűszeres burgonya – a tökéletes falat
Hozzáadva: 28.9.2019
Kéne egy kis nassolnivaló, harapnivaló? Akkor érdemes körbenézni az éléskamrában és elkészíteni saját verziónkat. Nálunk nagyon nagy kedvence a sajtos-fűszeres burgonya. Semmi titok nincs a receptben, az egyetlen, amire oda kell figyelni, hogy a burgonyát lehetőség szerint hasonló méretűek legyenek. A trükk pedig az, hogy a sajtot és fűszereket az olvasztott vajjal kikent tepsi aljára szórjuk, és erre kerül a félbe vágott burgonya. Szerző: Triniti
Előkészítés 15 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Cukkinis csirketócsni
Cukkinis csirketócsni
Hozzáadva: 15.8.2019
Be kell vallanom, hogy ez a cukkinis csirketócsni annyira finom, hogy amikor legutóbb készítettem, akkor köret nélkül, majdnem az egészet befaltam. Egyszerűen zseniális! A sok fűszernek köszönhetően igazán ízes, amit a zöldség (cukkini) tökéletesen lágyít. Érdemes rögtön dupla adagot készíteni, mert garantált, hogy a család is lecsap rá. Köretnek tökéletes hozzá a saláta és a burgonyapüré, de én vagyok rá az élő példa, hogy önmagában is tökéletes! Szerző: Danka
Előkészítés 35 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Burgonya loksa édesen
Burgonya loksa édesen
Hozzáadva: 31.7.2019
Bizony vannak olyan napok, amikor az édeset kívánom. A csoki természetesen remek megoldás, de azért a főételek terén is lehet kreatív ötletekkel előállni. Nekem az egyik ilyen kreacáióm a burgonya loksa édesen, vagyis lekvárral megkenve, darált mákkal és porcukorral megszórva. Persze aki marad a klasszikus sós változatnál, annak sem kell bánkódnia, mert a sós töltelékek választéka is határtalan: házi csirkemájas kence vagy ragu, hagyma, savanyú káposzta, füstölt szalonna… Szerző: Milka
Előkészítés 50 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Királyi rakott krumpli: kipróbáltam ezt a darált húsos változatot, és azóta így készítem
Királyi rakott krumpli: kipróbáltam ezt a darált húsos változatot, és azóta így készítem
Hozzáadva: 28.5.2019
Már régóta kívántam a rakott krumplit, de a család mindig leszavazott. Unalmasnak titulálták, nem kívánták, de nem hagytam magam. A régi receptet megvariáltam, újítottam, ezzel pedig nagy sikert arattam! Nem virsli vagy kolbász kerül a rakott krumpliba, hanem bizony darált hús! Másfél kiló burgonyára fél kiló. A húsos ragut sóval, borssal ízesítettem, csipergekombával, vöröshagymával, paradicsommal, reszelt sajttal és főzőtejszínnel dúsítottam. Ezután nem maradt más hátra, mint elkeverni a burgonyával, hőálló tálba tenni, és nagy adag sajttal a tetején készre sütni. Szerző: Lacusin
Előkészítés 50 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept 10 perces burgonyagombóc maradék burgonyából, liszt és tojás nélkül
10 perces burgonyagombóc maradék burgonyából, liszt és tojás nélkül
Hozzáadva: 23.5.2019
A maradék főtt burgonyából legutóbb burgonyagombócot készítettem. Előnye, hogy köret és fő fogás is lehet egyszerre, ráadásul nagyon gyorsan, tényleg 10 perc alatt elkészük! Na jó, ha egy kicsit fel szeretnénk dobni (pl. vajon pirított vöröshagymával és szalonnával), akkor még egy kevés idővel számolni kell, de így is villámgyors! Anyukám pl. csak simán tejföllel fogyasztja, azt mondja, így az igazi. Szerző: Triniti
Előkészítés 5 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
123
LEGÚJABB HOZZÁSZÓLÁSOK RECEPTEKHEZ