Top receptek

Lágy túrógaluska

Lágy túrógaluska
22.6.2017

Édesen vagy sósan? Most az édes lágy túrógaluska döntöttem. A túrógaluska egyik nagy előnye, hogy sós és édes ételekhez is egyszerűen elkészíthető. Sósan köretnek, de akár főételnek is megállja a helyét (hagymával, jó sok pirított szalonnával és tejföllel), édesen pedig szintén kiadós édes ebéd vagy vacsora. Ilyenkor a tésztájába cukrot, esetleg vaníliacukrot is rakok, a kész főtt túrógaluskákat pedig vajjal meglocsolom, fahéjas cukorral megszórom, esetleg vaníliacukorral és kakaóval ízesített tejföllel locsolom meg.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Puha cseresznyés sütemény

Puha cseresznyés sütemény
22.6.2017

A nyár és a nagy melegek beköszöntével egyre nagyobb hangsúlyt kapnak a gyümölcsök és a belőlük készült sütemények. Nekem a két nagy kedvencem az eper és a cseresznye. Legutóbb a puha cseresznyés süteményt készítettem el. Szerencsére ezzel a sütivel nem tudok mellé nyúlni, a család egyszerűen imádja, és szinte még forrón képesek kikapkodni a felszeletelt sütemény a tepsiből. Igazi klasszikus, nekem nagymamám és anyukám is gyakran készítette nyáron, és remélem, a gyerekeim is sokszor készítik majd.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Stromboli – olasz töltött „kenyér”

Stromboli – olasz töltött „kenyér”
21.6.2017

A Stromboli egy olasz töltött pizza, ami az eredeti recept alapján igazi olasz tésztából és hozzávalókból készül. Mivel ez nálunk nem mindig kivitelezhető, ezért én a konyhában és a boltban kapható alapanyagokhoz igazítottam a receptet. Szalámit, sonkát és különböző sajtokat használtam tölteléknek, és szerencsémre friss bazsalikomlevelet is sikerült beszereznem. Gyorsan elkészült, és a család egyszerűen imádta. Az egyetlen hátránya, hogy egy adag nálunk nem volt elég, ezért legközelebb biztosan dupla adagot készítek, más-más töltelékkel.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Húsos virágcsokor torta

Húsos virágcsokor torta
21.6.2017

A húsos virágcsokor torta kiváló ünnepi csemegének is tökéletes. Aki nem szereti az édes tortákat, annak is örömet szerezhetünk ezzel a töltött sós finomsággal. Az elkészítése nem bonyolult, csak időigényes. Akár a gyerekeket is bevonhatjuk az elkészítésbe, biztos örömmel szaggatják majd ki a tésztát, és töltik meg a darált húsos töltelékkel. Ha ráérzünk a „virágfejek” elkészítésének módjára, akár más tölteléket is használhatunk. A spenótos-sajtos verzió nálunk szintén nagy sláger.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

„Húsbombák” sajttal és majonézzel

„Húsbombák” sajttal és majonézzel
20.6.2017

Egy újabb remek ötlet a gyors és laktató vacsorára. A „húsbombák” sajttal és majonézzel a darált hús elkészítésének egy kiváló példája: az ízesített darált hús alkotja a „bombák” alapját, amire jobbnál jobb feltétek kerülnek: pirított hagyma, főtt tojás, reszelt sajt, majonéz… A bátrabbak a hagymát akár szalonnával is piríthatják. A kis „húsbombák” ezután a sütőbe kerülnek, ahol fél óra alatt készre sülnek. A gyerekek nagy kedvence, burgonyapürével és friss salátával verhetetlen.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Csészés mézes szelet

Csészés mézes szelet
20.6.2017

Imádom a mézet, és minden olyan süteményt, amiben méz van. Legutóbb a csészés mézes szeletet készítettem, és nagy sikert arattam vele. A tészta jó sűrűre sikerült, és a méz mellett kávéval, mézeskalács fűszerkeverékkel, dióval, mazsolával és kandírozott gyümölccsel is gazdagítottam. A mazsolát előtte rumba áztattam, de ha gyerekeknek készítem, akkor ezt a lépést elhagyom. A mazsola és kandírozott gyümölcs elhagyható, és lényegében mindenki azzal teszi finomabbá, amivel csak szereti.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Sonkás-tejszínes fodros tészta

Sonkás-tejszínes fodros tészta
19.6.2017

Egyszerű, ízletes tésztaétel, amihez akár a hűtőben fellelhető maradékokat is fel lehet használni. Legutóbb a férjem által meghagyott kis darabka szalonna és egy kevés füstölt sonka került a sonkás-tejszínes fodros tésztába, a tejszínt pedig két tojással is dúsítottam. Friss zölddel, pl. petrezselyemzölddel, újhagymával vagy snidlinggel megszórva tálalom, és nem hiányozhat az elengedhetetlen reszelt sajt sem. Igazi, laktató, ízletes gyors vacsora, vagy akár ebéd a mindennapokra.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Tejszínes-gombás marhaszelet

Tejszínes-gombás marhaszelet
19.6.2017

Klasszikus, tartalmas ebéd, ami jól elkészítve a család nagy kedvence lehet. Nálunk általában hétfő esténként készül, amikor újra hasznosítom a vasárnap esti marhahúslevest. Ha ez nincs, akkor marhahúsleves kockával is elkészíthető. Jártam már úgy, hogy a család akaratának engedve egy hétköznap este készítettem el a tejszínes-gombás marhaszeletet, és mivel nem volt húsleves kéznél, maradtam a húsleves kockánál és a konzerv gombánál. A végén a mártást kevés liszttel sűrítettem, hogy épp csak kicsit sűrűbb legyen, és frissen főtt rizzsel tálaltam.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Joghurtos csirkefalatok sajtos bundában

Joghurtos csirkefalatok sajtos bundában
18.6.2017

Az igazán puha és szaftos csirkehúshoz jó pác kell. A joghurtos csirkefalatok sajtos bundában esetében a pác natúr joghurt, citromlé, mustár fokhagyma és egyéb fűszerek keveréke, amitől a hús nemcsak ízes, hanem kellő mennyiségű pácolás után puha is lesz. A jó sok páccal bevont húst reszelt sajt és zsemlemorzsa keverékébe forgattam be, majd tepsiben megsütöttem. Tudom, hogy nem a legdiétásabb recept, de próbáltam a kirántást elkerülni és a felhasznált zsiradék mennyiségét elkerülni. A csirkefalatok puhák, kívül pedig ropogósak, kiváló főétel egy kis salátával és burgonyapürével tálalva.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Sütőben sült hamis pörkölt

Sütőben sült hamis pörkölt
17.6.2017

Aki szereti a tartalmas és jó szaftos ételeket, azok biztosan szeretni fogják a sütőben sült hamis pörköltet. Bár nem a leggyorsabban elkészíthető főétel a világon, nagy előnye, hogy amíg a sütőben sül a finoman fűszerezett hús, akár mással is foglalkozhatunk. A közel három óra sütési idő alatt a fűszeres hús kiválóan puha lesz, az „utókezelés” pedig tovább gazdagítja az ízeket. Ízlés dolga, de akár répa vagy fehérrépa is adható hozza,, a csípősségét pedig mindenki ízlés szerint állítja be. Knédlivel vagy zsemlegombóccal tálalva az igazi.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE