3 trükkös csokoládéöntet, ami nem törik vágás közben

Tippek és trükkök Édes krémek, öntetek Desszertek, sütemények

Biztos sokunkkal előfordult már, hogy szeletelés közben a sütemény tetejét díszítő és ízesítő csokoládéöntet eltört, megtört, megrepedt. Mi most összegyűjtöttünk három kiváló receptet arra, hogy ez ne történjen meg, a csokoládé ne töredezzen vágás és szeletelés közben.

Ajánlás0 0 15

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Verzió 1:

100 g

vaj

2-3 ev. kanál

kakaó

1 ev. kanál

búzafinomliszt

1/2 ev. kanál

porcukor

5 ev. kanál

tej

vaníliakivonat

Verzió 2:

150 g

étcsokoládé

1 ev. kanál

kakaó

1 bögre

cukor

0,5 bögre

víz

Verzió 3:

125 ml

habtejszín

125 g

étcsokoládé

Recept elkészítése

Nyomtatás

Verzió 1:
50 g vajat a kakaóval, búzafinomliszttel, porcukorral és tejjel felforralnunk és összefőzünk. Ezután hozzáadjuk a maradék 50 g vajat és a vaníliakivonatot. Ha túlságosan sűrű lenne és gyorsan megkötne, adhatunk hozzá még tejet.
Verzió 2:
Gőzfürdő felett felolvasztunk 150 g minőség étcsokoládét és hozzáadjuk a kakaót, cukrot és ½ bögre vizet. Addig keverjük, amíg a csokoládé fel nem olvad és a hozzávalók egységes csokoládés masszává nem álltak össze. A kész öntetet díszítésre használjuk.
Verzió 3:
A habtejszínt egy edénybe öntjük és felmelegítjük, de ügyelünk arra, hogy ne forrjon fel, mert akkor a csokiöntet nem fog rendesen megkötni. A forró habtejszínhabot levesszük a tűzről és belekeverjük a darabokra tört csokoládét. Addig keverjük, amíg fel nem oldódik. A kész öntetet már használhatjuk is díszítéshez

Zdroj: Vk