A kiváló lángos receptje
Egy jó kis fokhagymás lángos, még melegében, bableveshez, vagy csak magában, sok-sok tejföllel és reszelt sajttal, esetleg ketchuppal – ha csak leírom, már összefut a nyál a számban. A lángos, ha nem is a bonyolultabb, inkább az időigényesebb ételek közé tartozik, de azért itt-ott megéri elkészíteni. A kiváló lángos receptje minden konyhában elkészíthető, csupán jó tészta, zsiradék és egy serpenyő kell hozzá. Érdemes megpróbálkozni vele.
Hozzávalók
Szükségünk lesz:500 mltej
3,5 gélesztőpor
1 kgrétesliszt
200 gtejföl
csipet só
csipet szódabikarbóna
3 gkristálycukor
napraforgóolaj
Elkészítés menete
- A langyos tejbe beleszórjuk a cukrot és az élesztőt, majd felfuttatjuk – ezzel elkészítjük a kovászt.
- Egy nagyobb tálban a lisztet elkeverjük a csipet sóval, szódabikarbónával és a tejföllel. Hozzáöntjük a kovászt, majd sima állagú tésztát gyúrunk. A tésztát egy kendővel lefedjük, majd legalább fél órát meleg helyen kelesztjük.
- Ha a tészta megkelt, kb. 8-10 részre vágjuk, majd mindegyik részből először kis cipókat formázunk, a cipókból pedig lángos alakú korongokat. A lángost bő mennyiségű, forró olajban mindkét oldalán megsütjük. A felesleges zsiradékot leitatjuk.
- Sajttal, tejföllel, ketchuppal, fokhagymával, reszelt sajttal, vagy csak önmagában, kissé megsózva tálaljuk. Jó étvágyat!
Próbáltad a receptet?IGEN - Ajánlom (0)IGEN - de Nem ajánlom (0)Recept mentése a szakácskönyvbeTöltsön fel képet Feltöltött képek (0)