A kiváló lángos receptje

Ebéd Főétkezések Hús nélkül

Egy jó kis fokhagymás lángos, még melegében, bableveshez, vagy csak magában, sok-sok tejföllel és reszelt sajttal, esetleg ketchuppal – ha csak leírom, már összefut a nyál a számban. A lángos, ha nem is a bonyolultabb, inkább az időigényesebb ételek közé tartozik, de azért itt-ott megéri elkészíteni. A kiváló lángos receptje minden konyhában elkészíthető, csupán jó tészta, zsiradék és egy serpenyő kell hozzá. Érdemes megpróbálkozni vele.

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

SZEZONÁLIS ÉTELEK

20 gyors fogás Szilveszterre - parti rudak, falatkák, édességek

Töltött sonkatekercs

Szalonnás-tekert rudak

25 pompás hidegtál és vendégváró falatka ötlet

9 pompás, gyors (sós) fogás és falatka leveles tésztából

Sajtos kréker 4 hozzávalóból

Alapanyagok

Szükségünk lesz:

500 ml

tej

3,5 g

élesztőpor

1 kg

rétesliszt

200 g

tejföl

csipet só

csipet szódabikarbóna

3 g

kristálycukor

napraforgóolaj

Recept elkészítése

Nyomtatás

A langyos tejbe beleszórjuk a cukrot és az élesztőt, majd felfuttatjuk – ezzel elkészítjük a kovászt.
Egy nagyobb tálban a lisztet elkeverjük a csipet sóval, szódabikarbónával és a tejföllel. Hozzáöntjük a kovászt, majd sima állagú tésztát gyúrunk. A tésztát egy kendővel lefedjük, majd legalább fél órát meleg helyen kelesztjük.
Ha a tészta megkelt, kb. 8-10 részre vágjuk, majd mindegyik részből először kis cipókat formázunk, a cipókból pedig lángos alakú korongokat. A lángost bő mennyiségű, forró olajban mindkét oldalán megsütjük. A felesleges zsiradékot leitatjuk.
Sajttal, tejföllel, ketchuppal, fokhagymával, reszelt sajttal, vagy csak önmagában, kissé megsózva tálaljuk. Jó étvágyat!