A legfinomabb és legjobb képviselőfánk

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

TopPetra · 6.12.2023

A legfinomabb és legjobb képviselőfánk

Imádom a képviselőfánkot! A levegős tészta és lágy krém az, ami igazán csodássá teszi, de a tejszínhab sem rontja el ezt a finomságot.

25 perc

Elkészítés

25 perc

Sütés/főzés

Alapanyagok

3 db

tojás

110 g

búzafinomliszt

70 g

margarin

200 ml

víz

csipet

só

2 csomag

pudingpor (vaníliás)

600 ml

tej

2 csomag

vaníliacukor

250 g

vaj

4 evőkanál

porcukor

300 ml

habtejszín

2 csomag

habfixáló

Recept elkészítése

A vizet a margarinnal és csipet sóval elkezdjük melegíteni. Amikor a margarin már felolvadt, elkezdjük adagolni a lisztet. Addig keverjük, amíg a tészta el nem kezd leválni az edény oldaláról.
A tésztát levesszük a lángról, majd egyenként beledolgozzuk a tojásokat.
A tésztát süteményes zsákba töltjük, majd 2 darab, sütőpapírral kibélelt tepsire megformázzuk a fánkokat, tepsinként 12-15 darabot.
200 fokos sütőben 25 percig sütjük.
A tejből, pudingporból, vaníliacukorból pudingot főzünk. Kihűtjük. Belekeverjük a porcukorral habosra vert vajat. A megsült fánkokat félbevágjuk, krémmel megtöltjük, erre kerül a habfixálóval habbá vert habtejszín, végül lefedjük a tészta másik felével.