A legjobb fánk (donut) csokiöntettel

Fánkok Édes főételek Ebéd Főétkezések Vacsora

A legitóbbi kísérlet óta kicsit más módszert választottam a fánkkészítéshez. A fánkot inkább "amerikai" módszerrel készítettem, csokival, és be kell valljam, fantasztikus lett! A kiadós bableves és füstölt csülök mellé tartalmas desszert volt. Szerző: Karambola

85 perc

Elkészítés

25 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

500 ml

langyos tej

125 ml

langyos víz

3 ev. kanál

kristálycukor

1/2 kocka

élesztő

2 db

tojás

125 g

vaj

1 csomag

vaníliacukor

1 kv. kanál

só

1 kg

rétesliszt

Csokiöntet:

100 g

csokoládé

100 ml

habtejszín

Recept elkészítése

Nyomtatás

A langyos tejhez hozzáadunk egy kanál cukrot, elkeverjük, majd belemorzsoljuk az élesztőt. A többi hozzávalót tálba tesszük. Amikor az élesztő felfutott, hozzáadjuk a többi alapanyaghoz, majd az egészet sima állagú tésztává gyúrjuk. Lefedjük és meleg helyen 1 órát kelesztjük.
Amikor a tészta már kétszeresére kelt, lisztes felületre tesszük és vastagabbra nyújtjuk.
Kiszaggatjuk a korongokat, ehhez akár egy poharat is használhatunk. A korongok közepét is kiszaggatjuk. Ezeket a korognokat még fél órát kelesztjük.
A megkelt korongok mindkét oldalát forró olajban aranybarnára sütjük.
Miután megsült, csokiöntetbe mártjuk az egyik oldalát. Ehhez a tejszínt felmelegítjük, hozzáadjuk a csokoládét és addig kevergetjük, amíg a csoki fel nem olvad. Kedvünkre díszítjük.