A legjobb fordított almás szelet

Az almát megmossuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük, edénybe tesszük. Hozzáadjuk a cukrot és fahéjat, majd puhára főzzük.

Egy klasszikus tepsi alját alufóliával kibéleljük, erre tesszük rá a puha almát. Elegyengetjük.

A tojást a cukorral és vaníliacukorral habosra verjük. Beledolgozzuk az olajat és a tejet, majd a sütőporral elkevert lisztet is hozzáadjuk.

A tésztát ráöntjük az almás alapra, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük. Sütés közben figyeljük. Akkor jó, ha már a tészta aranybarna. Kihűtjük. A sütit kifordítjuk a tepsiből – felülre kerül az almás réteg.

A habtejszínt a vaníliacukorral és habfixálóval habbá verjük, ezt kenjük rá a kihűlt sütire.