Párizsi kifli
A legjobb kókuszos keksz
Mármint szerintem a legjobb. És nemcsak azért, mert én csináltam, hanem azért, mert a legjobb kókuszos keksz tényleg finom! A kívül ropogós kekszes réteg lágy, kókuszos tölteléket takar, és szerintem lehetetlenség neki ellenállni. Hogy fokozzam az élvezeteket, a töltött kekszek tetejére olvasztott tejcsokoládét is csorgattam. Fehér csokoládéval is pompásan mutatnak.! Szerző: Triniti
Hozzávalók
Tészta:125 gvaj
50 gporcukor
1 csomagvaníliacukor
1 ev. kanáltejföl
1/2 dbcitrom héja
150 gbúzafinomliszt
1 ev. kanálkakaó
1/2 csomagsütőpor
Töltelék:60 gkókuszreszelék
50 gporcukor
1 dbtojásfehérje
Öntet:tejcsokoládé
Elkészítés menete
- Ebből a mennyiségből kb. 27 db kisebb keksz készül, nagyságrendileg akkorák, mint egy dió. Készíthetünk nagyobbakat is, de akkor a nagyokból kevesebb lesz.Tipp: Fantasztikus pác extra omlós csirkemellhez 5 perc alatt
- A vajat felkockázzuk, hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliacukrot, majd kézi robotgéppel habosra verjük. Kanalanként hozzáadjuk a tejfölt, majd a citrom reszelt héját.
- Fokozatosan beledolgozzuk az átszitált, sütőporral és kakaóval elkevert lisztet. Alaposan eldolgozzuk, sima állagú tésztát kell kapnunk. A kapott tésztát fóliába csomagoljuk, legalább fél órára hűtőszekrénybe tesszük.Tipp: TOP 13 ellenállhatatlan kuglóf recept, amivel mindenkit levesz a lábáról
- A pihentetést követően a tésztát vékony, kb. 3 mm vastagra nyújtjuk, egy pohár segítségével kiszaggatjuk a korongokat (5-6 cm átmérőjű). A korongok közepére tesszük a kókuszos tölteléket, amihez a tojásfehérjét habbá verjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a kókuszreszeléket.
- A korongokat sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, majd a sötét tésztával becsomagoljuk a kókuszos tölteléket.Tipp: 14 inspiráló húsvéti fogás - a legjobbak legjobbjai
- 180 fokon 20 percig sütjük. Kihűtjük, tetejére olvasztott csokoládét csorgatunk.
Próbáltad a receptet?IGEN - Ajánlom (0)IGEN - de Nem ajánlom (0)Recept mentése a szakácskönyvbeTöltsön fel képet Feltöltött képek (0)