TopReceptek.hu Ünnepek Karácsony Karácsonyi desszertek Kókuszos desszertek A legjobb kókuszos keksz

A legjobb kókuszos keksz

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Mármint szerintem a legjobb. És nemcsak azért, mert én csináltam, hanem azért, mert a legjobb kókuszos keksz tényleg finom! A kívül ropogós kekszes réteg lágy, kókuszos tölteléket takar, és szerintem lehetetlenség neki ellenállni. Hogy fokozzam az élvezeteket, a töltött kekszek tetejére olvasztott tejcsokoládét is csorgattam. Fehér csokoládéval is pompásan mutatnak.! Szerző: Triniti

TopPetra · 4.4.2019

A legjobb kókuszos keksz

Desszertek, sütemények Ünnepek Karácsony Karácsonyi desszertek Kókuszos desszertek Kekszek

Mármint szerintem a legjobb. És nemcsak azért, mert én csináltam, hanem azért, mert a legjobb kókuszos keksz tényleg finom! A kívül ropogós kekszes réteg lágy, kókuszos tölteléket takar, és szerintem lehetetlenség neki ellenállni. Hogy fokozzam az élvezeteket, a töltött kekszek tetejére olvasztott tejcsokoládét is csorgattam. Fehér csokoládéval is pompásan mutatnak.! Szerző: Triniti

30 perc

Elkészítés

20 perc

Sütés/főzés

Ajánlás1 0 9

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

125 g

vaj

50 g

porcukor

1 csomag

vaníliacukor

1 ev. kanál

tejföl

1/2 db

citrom héja

150 g

búzafinomliszt

1 ev. kanál

kakaó

1/2 csomag

sütőpor

Töltelék:

60 g

kókuszreszelék

50 g

porcukor

1 db

tojásfehérje

Öntet:

tejcsokoládé

Recept elkészítése

Nyomtatás

30 perc

Elkészítés

20 perc

Sütés/főzés

Ebből a mennyiségből kb. 27 db kisebb keksz készül, nagyságrendileg akkorák, mint egy dió. Készíthetünk nagyobbakat is, de akkor a nagyokból kevesebb lesz.
A vajat felkockázzuk, hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliacukrot, majd kézi robotgéppel habosra verjük. Kanalanként hozzáadjuk a tejfölt, majd a citrom reszelt héját.
Fokozatosan beledolgozzuk az átszitált, sütőporral és kakaóval elkevert lisztet. Alaposan eldolgozzuk, sima állagú tésztát kell kapnunk. A kapott tésztát fóliába csomagoljuk, legalább fél órára hűtőszekrénybe tesszük.
A pihentetést követően a tésztát vékony, kb. 3 mm vastagra nyújtjuk, egy pohár segítségével kiszaggatjuk a korongokat (5-6 cm átmérőjű). A korongok közepére tesszük a kókuszos tölteléket, amihez a tojásfehérjét habbá verjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a kókuszreszeléket.
A korongokat sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, majd a sötét tésztával becsomagoljuk a kókuszos tölteléket.
180 fokon 20 percig sütjük. Kihűtjük, tetejére olvasztott csokoládét csorgatunk.