A legjobb pudingos képviselőfánk

Először barátnőmnél ettem ezt az isteni süteményt, és pár napra rá én is kipróbáltam. Hihetetlenül finom, a vaníliás töltelék mellett pedig csokoládésat és kókuszosat is készítettem. Tényleg igaz, a legjobb pudingos képviselőfánk, amit valaha ettem.

Hozzáadta:TopPetra, 12.9.2016
Kategória: Desszertek, sütemények, Pudingos receptek, Fánkok, képviselőfánkok
Előkészítési idő: 150 perc.
Főzési/sütési idő: 15 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tésztához:

250 mltej

200 mlolaj

3 dbtojás sárgája

400 gbúza finomliszt

10 ev. kanálcukor

csipet só

20 gélesztő

Krémhez:

3 csomagDr.Oetker vaníliapuding (vagy más, ami otthon van)

750 mltej

3 csomagvaníliacukor

5-6 ev. kanálcukor

180 gvaj

Továbbá szükségünk lesz:

tojásra a bekenéshez

porcukorra a beszóráshoz

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A 2 kanál cukorból, tejből és élesztőből elkészítjük a kovászt. Egy tálba beleszórjuk a lisztet, csipet sót, cukrot, tojások sárgáját, tejet, olajat, végül a kovászt. A tésztát simára gyúrjuk, és körülbelül 1 órát kelesztjük – legalább kétszeresére kell dagadnia.
Amíg a tészta kel, elkészítjük a pudingot. Miután kihűlt, kikeverjük a vajjal, és hűtőbe tesszük.
A megkelt tésztából kb. 20 cm hosszú és 1 cm átmérőjű hengereket formázunk. Félbe hajtjuk őket, ezzel 2 hengerünk lesz egymás mellett, és ezeket az egymás melletti hengereket kezdjük el fonni, a végét pedig a forma alá gyűrjük (Lehetőleg a tésztából 1 hosszú „kígyót” gyúrjunk, amit aztán 20 cm hosszú részekre vágunk. Ezt követően a hengereket félbe hajtjuk, és felcsavarjuk).
Az elkészült formákat tepsire rakjuk, megkelesztjük, bekenjük a felvert tojással és 200 °C-on 15 percig sütjük.
Ha a fánkok kihűltek, félbe vágjuk őket, megtöltjük a töltelékkel, a tetejét pedig porcukorral megszórjuk. Ebből az adagból 16 db 10 cm hosszú fánk jön ki.