A legjobb pudingos képviselőfánk
Hozzáadta: TopPetra, 12.9.2016
Kategória: Desszertek, sütemények, Fánkok, képviselőfánkok, Pudingos receptek, Ünnepek, Tészták, Égetett tészta, Farsang
KÜLDÖTT KÉPEK
Először barátnőmnél ettem ezt az isteni süteményt, és pár napra rá én is kipróbáltam. Hihetetlenül finom, a vaníliás töltelék mellett pedig csokoládésat és kókuszosat is készítettem. Tényleg igaz, a legjobb pudingos képviselőfánk, amit valaha ettem.
KÜLDÖTT KÉPEK
Hozzáadta: TopPetra, 12.9.2016
Kategória: Desszertek, sütemények, Fánkok, képviselőfánkok, Pudingos receptek, Ünnepek, Tészták, Égetett tészta, Farsang
Előkészítés:
Sütés/főzés:
ALAPANYAGOK
Tésztához:
250 mltej
200 mlolaj
3 dbtojás sárgája
400 gbúza finomliszt
10 ev. kanálcukor
csipet só
20 gélesztő
Krémhez:
3 csomagDr.Oetker vaníliapuding (vagy más, ami otthon van)
750 mltej
3 csomagvaníliacukor
5-6 ev. kanálcukor
180 gvaj
Továbbá szükségünk lesz:
tojásra a bekenéshez
porcukorra a beszóráshoz
- A 2 kanál cukorból, tejből és élesztőből elkészítjük a kovászt. Egy tálba beleszórjuk a lisztet, csipet sót, cukrot, tojások sárgáját, tejet, olajat, végül a kovászt. A tésztát simára gyúrjuk, és körülbelül 1 órát kelesztjük – legalább kétszeresére kell dagadnia.
- Amíg a tészta kel, elkészítjük a pudingot. Miután kihűlt, kikeverjük a vajjal, és hűtőbe tesszük.
- A megkelt tésztából kb. 20 cm hosszú és 1 cm átmérőjű hengereket formázunk. Félbe hajtjuk őket, ezzel 2 hengerünk lesz egymás mellett, és ezeket az egymás melletti hengereket kezdjük el fonni, a végét pedig a forma alá gyűrjük (Lehetőleg a tésztából 1 hosszú „kígyót” gyúrjunk, amit aztán 20 cm hosszú részekre vágunk. Ezt követően a hengereket félbe hajtjuk, és felcsavarjuk).
- Az elkészült formákat tepsire rakjuk, megkelesztjük, bekenjük a felvert tojással és 200 °C-on 15 percig sütjük.
- Ha a fánkok kihűltek, félbe vágjuk őket, megtöltjük a töltelékkel, a tetejét pedig porcukorral megszórjuk. Ebből az adagból 16 db 10 cm hosszú fánk jön ki.
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS