A legjobb tepsiben sült karfiol

Hús nélkül Főétkezések Ebéd

A karfiol fantasztikus zöldség, és nemcsak levesben vagy kirántva finom. Én a klasszikus elkészítési módtól eltekintettem, és hozzáláttam a legjobb tepsiben sült karfiol elkészítéséhez. A panírozáson nem sokat változtattam, csupán a lisztet hagytam el, a zsemlyemorzsát pedig sajttal, fokhagymával, sóval, borssal és őrölt pirospaprikával fűszereztem. Itt mindenki saját ízlése szerint járhat el, és currys fűszerkeverékkel is fantasztikus. A panírozás előtt a karfiolt sós vízben félpuhára főztem, majd a bepanírozott karfiolt egy kevés olajjal meglocsoltam, és forró sütőben aranyszínűre sütöttem.

Ajánlás0 0 6

Sdílet na Facebooku

SZEZONÁLIS ÉTELEK

20 gyors fogás Szilveszterre - parti rudak, falatkák, édességek

Töltött sonkatekercs

Szalonnás-tekert rudak

25 pompás hidegtál és vendégváró falatka ötlet

9 pompás, gyors (sós) fogás és falatka leveles tésztából

Sajtos kréker 4 hozzávalóból

Alapanyagok

1 db

kisebb fej karfiol

2/3 bögre

zsemlyemorzsa

1/2 bögre

reszelt sajt

2 gerezd

fokhagyma

1 kv. kanál

őrölt pirospaprika

2 db

tojás

ízlés szerint só és bors

szükség szerint olaj

Recept elkészítése

Nyomtatás

A karfiolt rózsáira szedjük és klasszikus módon sós vízben félpuhára főzzük. Leszűrjük, hideg vízzel átmossuk és lecsepegtetjük.
Egy nagyobb tálban a zsemlyemorzsát a reszelt sajttal, zúzott fokhagymával, sóval, borssal és őrölt pirospaprikával elkeverjük. A tojást felverjük.
Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk.
A karfiolt beleforgatjuk a felvert tojásba, majd az ízesített zsemlemorzsás keverékbe. Az így bepanírozott karfiolt rátesszük a tepsire, majd 200 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük. Akkor jó, ha már szép aranybarna.
Én sütés előtt még kevés olajjal meglocsoltam a panírozott karfiolt, de ez a lépés elhagyható.
Köretnek vajas-petrezselymes főtt burgonya javallott.