Áfonyás kelt gombóc

Az áfonyás kelt gombóc biztosan a család kedvence lesz, hiszen az áfonya és a túró igazán ellenállhatatlanná teszi.

Hozzáadta:TopPetra, 6.8.2016
Kategória: Desszertek
Előkészítési idő: 80 perc.
Főzési/sütési idő: 10 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Hozzávalók

Tésztához:

400 grétesliszt

½ csomagélesztő

1 kv. kanálcukor

1 kv. kanálsó

200 mltej

1 dbtojás

Töltelékhez:

300 gáfonya (ízlés szerint más gyümölcs)

Befejezéshez:

200 gtúró

ízlés szerint porcukor

olvasztott vaj

A langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot és felfuttatjuk. A kész kovászt összekeverjük a többi hozzávalóval és sima, nyúlós tésztává gyúrjuk. A kész tésztát konyharuhával lefedjük és meleg helyen körülbelül 45 percet pihentetjük.
A megkelt tésztából kis golyókat formázunk, körülbelül akkorákat, hogy tenyerünkben elférjen. Mindegyik kis adagot kör alakúra gyúrjuk, a közepére helyezzük a gyümölcsöt és becsomagoljuk úgy, hogy kis gombócokat kapjuk.
A gombócokat gőzben 10 perc alatt készre főzzük. Miután a gombócok megfőttek, egy villával kis nyílást szakítunk a gombócon, ezzel a felesleges pára elpárolog a gombócból és nem keményedik meg.
A gombócokat egy tányéra tesszük, megszórjuk túróval, porcukorral, végül leöntjük az olvasztott vajjal.