Áfonyás kelt gombóc

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

TopPetra · 6.8.2016

Áfonyás kelt gombóc

Az áfonyás kelt gombóc biztosan a család kedvence lesz, hiszen az áfonya és a túró igazán ellenállhatatlanná teszi.

80 perc

Elkészítés

10 perc

Sütés/főzés

Alapanyagok

400 g

rétesliszt

½ csomag

élesztő

1 kv. kanál

cukor

1 kv. kanál

só

200 ml

tej

1 db

tojás

300 g

áfonya (ízlés szerint más gyümölcs)

200 g

túró

ízlés szerint porcukor

olvasztott vaj

Recept elkészítése

A langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot és felfuttatjuk. A kész kovászt összekeverjük a többi hozzávalóval és sima, nyúlós tésztává gyúrjuk. A kész tésztát konyharuhával lefedjük és meleg helyen körülbelül 45 percet pihentetjük.
A megkelt tésztából kis golyókat formázunk, körülbelül akkorákat, hogy tenyerünkben elférjen. Mindegyik kis adagot kör alakúra gyúrjuk, a közepére helyezzük a gyümölcsöt és becsomagoljuk úgy, hogy kis gombócokat kapjuk.
A gombócokat gőzben 10 perc alatt készre főzzük. Miután a gombócok megfőttek, egy villával kis nyílást szakítunk a gombócon, ezzel a felesleges pára elpárolog a gombócból és nem keményedik meg.
A gombócokat egy tányéra tesszük, megszórjuk túróval, porcukorral, végül leöntjük az olvasztott vajjal.

SZEZONÁLIS ÉTELEK