Áfonyás szelet nagymamán receptje alapján

1. A tojássárgát a porcukorral és vaníliacukorral sűrű habbá verjük, hozzáadjuk a cukrom reszelt héját. A sütőporral elkevert lisztet átszitáljuk.
2. Ezután kerül bele felváltva, kis adagokban az olaj, tej és a sütőporral elkevert liszt. A tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá verjük, ezt is beleforgatjuk a tojássárgás keverékbe.
3. A kivajazott és liszttel beszórt tepsibe öntjük a tésztát. A tetejére rászórjuk az áfonyát.
4. 180 fokra előmelegített sütőben 20-30 percig sütjük. Ízlés szerint édes morzsával megszórhatjuk a tetejét.

Forrás: Vaření a pečení s radostí