Almás csirkemájpástétom

A családdal nagyon szeretjük a kenyérre kenhető sós krémeket, és ha tehetem, friss hozzávalókból próbálom elkészíteni a már megszokott bolti ízvilágot. Ez a májassal sincs másképp, azonban az almás csirkemájpástétom nem hasonlítható egyik, általunk ismert bolti termékhez sem. Ez annál sokkal finomabb! Rengeteg máj, semmi adalékanyag, és a sósságát is én állítom be. Mindig is mondtam, hogy a bolti májas kicsit túl fűszeres, de mióta én készítem, azóta ezzel nincs probléma. Mind minden recept, ez is számtalan módon variálható, és készítettem már fokhagymásan is (4-5 gerezd fokhagyma ehhez a mennyiséghez) kakukkfűvel és rozmaringgal.

Hozzáadta:Alexa96, 1.3.2017
Kategória: Előételek, falatkák, Szendvicskrémek, sós krémek, Szilveszter és Újév, Sósak, Ünnepek

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

500 gcsirkemáj

2 dblilahagyma

50 gzsír

ízlés szerint szárnyas vagy vadhús fűszerkeverék

1 dbalma

100 mlfőzőtejszín

100 gvaj

ízlés szerint só, bors

vaj a kész pástétomhoz

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A zsíron megpirítjuk az apró kockára vágott hagymát.
Hozzáadjuk a megmosott és a hártyáktól megtisztított csirkemájat és addig pirítjuk, amíg az összes nedvesség el nem párolog. Hozzáadjuk a meghámozott és felszeletelt almát, a vajat, a tejszínt, a fűszereket és 5 percig pároljuk.
Ezután botmixerrel az egészet alaposan leturmixoljuk, sózzuk és borsozzuk, majd egy megfelelő dobozba rakjuk.
Olvasztott vajat öntünk a tetejére, és másnapig hűtőben pihentetjük.