Almás-fahéjas sajttorta

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Az alma és fahéj keveréke már önmagában is tökéletes. Ha pedig mindez egy sajttortában bújik meg, akkor a siker garantált.

TopPetra · 7.2.2022

Almás-fahéjas sajttorta

Desszertek, sütemények Édes főételek

Az alma és fahéj keveréke már önmagában is tökéletes. Ha pedig mindez egy sajttortában bújik meg, akkor a siker garantált.

35 perc

Elkészítés

20 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Kekszes alap

200 g

cukormentes keksz (pl. Gullón), esetleg ízlés szerint bármilyen más keksz

60 g

vaj

1 kv. kanál

őrölt fahéj

Töltelék

500 g

lágy túró

150 g

krémsajt

2 db

tojás

60 g

nádcukor

2 ev. kanál

vanília ízű pudingpor

1 kv. kanál

őrölt fahéj

4 db

alma

1 csomag

fahéjas cukor

Szükség szerint víz

Öntet

1 db

alma

1 kv. kanál

őrölt fahéj

1/2 csomag

vanília ízű pudingpor

50–100 ml

víz

20 g

vaníliás fehérjepor

Recept elkészítése

Nyomtatás

35 perc

Elkészítés

20 perc

Sütés/főzés

A kekszet porrá törjük, fahéjjal és puha vajjal alaposan eldolgozzuk. 24 cm átmérőjű, kör alakú sütőformába tesszük (előtte sütőpapírral kibéleljük). A tészta csak az aljára kerül, a sütőforma oldalát nem szükséges vele bevonni. 180 fokon 8-10 percig sütjük.
A 4 almát megmossuk, kockára vágjuk fahéjas cukorral elkeverjük, vízzel felöntjük és puhára főzzük.
Az almát pépesítjük, nekem ebből a mennyiségből 450 g almás püré jött ki.
A túrót a krémsajttal kikeverjük. Beledolgozzuk a tojást, az almapürét, a pudingport, fahéjat, lisztet.
Az almás tölteléket a tésztára kanalazzuk, elegyengetjük, 155 fokon kb. 1 órát sütjük. A sütő aljára egy bögre vizet teszünk. Miután megsült, a sütő ajtaját lenyitjuk, a sütőt lekapcsoljuk, fél órát pihentetjük.
Az öntethez az almát nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Edénybe tesszük. A pudingport és fahéjat a vízben csomómentesre keverjük, hozzáadjuk az almához. Sűrű krémet főzünk, ezután keverjük bele a fehérjeport. A végén biztonság kedvéért turmixoljuk.
Az öntetet a kihűlt torta tetejére tesszük, elegyengetjük, hűtőszekrénybe helyezzük. Amikor már kihűlt, almával díszítjük, tálaljuk.