Almás kókuszos reszelt kocka

Az almás-kókuszos reszelt kocka ideális megoldás lehet az unalmas hétköznapokra. Sok ízzel játszik, amik együtt alkotnak igazi harmóniát! Én és a család nagyon szeretjük, és az elkészítése sem bonyolult. A hozzávalókat egyszerűen be tudjuk szerezni, a trükkje pedig az, hogy a tésztát tényleg hagyjuk jó alaposan lehűlni. Az összeállítás már gyerekjáték, a többi pedig a sütőn múlik. Szerző: Triniti

Hozzáadta:TopPetra, 25.3.2020
Kategória: Desszertek, sütemények, Gyümölcsös édességek, sütemények
Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési/sütési idő: 50 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

500 gfinomliszt

100 gporcukor

5 dbtojássárga

1 csomagsütőpor

250 gvaj

3 ev. kanálkakaó

1 ev. kanáltejföl

Töltelék:

200 gkókuszreszelék

5 dbtojásfehérje

150 gporcukor

1 csomagvanília ízű pudingpor

180 gtejföl

1 csomagvaníliacukor

Szükségünk lesz még:

1 kgalma

3 ev. kanálkristálycukor

5 ev. kanálvíz

1 csomagvaníliacukor

1 ev. kanálőrölt fahéj

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

Az almát megmossuk, meghámozzuk, kis kockára vágjuk vagy nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Edénybe tesszük, hozzáadjuk a cukrot, a vizet és kis lángon elkezdjük főzni. Időnként megkeverjük. Hozzáadjuk a vaníliacukrot és a fahéjat, majd amikor már az alma puhára főtt, levesszük a tűzről és kihűtjük.
2 evőkanál lisztet félreteszünk, a maradékot tálba szórjuk, hozzáadjuk a kakaót, a sütőport, a porcukrot, a tojássárgát, a felkockázott vajat és a tejfölt. Sima állagú tésztává gyúrjuk. A tésztát két részre szedjük, mindegyiket fóliába csomagoljuk és legalább fél órára hűtőszekrénybe tesszük. Ha kevés az időn vagy meg akarjuk gyorsítani, akkor fagyasztóba is tehetjük.
A töltelékhez tojásfehérjét elkezdjük habbá verni, majd hozzáadjuk a cukrot és fényes, habos habbá dolgozzuk. Ezután adjuk hozzá a tejfölt, a vaníliacukrot, a pudingport és a kókuszreszeléket. Alaposan elkeverjük.
Az egyik tésztát lisztes felületen tepsi méretűre nyújtjuk (a féletett lisztet használjuk). A tepsi mérete ebben az esetben 25x35 cm. A tepsit sütőpapírral kibéleljük, beletesszük a tésztát, erre kerül az almás töltelék fele, az almásra pedig a kókuszos töltelék, majd befejezésnek a maradék almás töltelék. A tetejére nagy lyukú reszelőn ráreszeljük a másik tésztaadagot.
175 fokra előmelegített sütőben 45-50 percig sütjük. Porcukorral meghintjük, tálaljuk.