A tészta hozzávalóit eldolgozzuk, ¼ részét fagyasztóba tesszük.
A nagyobb adag tésztát tepsi méretűre nyújtjuk, tepsibe tesszük. A tetejére fahéjjal elkevert reszelt almát teszünk. A tojásfehérjét a kristálycukorral habbá verjük, ez a következő réteg. A tetejét apróra vágott dióval megszórjuk. Erre reszeljük rá a fagyott kis adag tésztát.