Almás szelet tojáshabbal és dióval

Hozzáadta: TopPetra, 29.8.2018
Kategória: Desszertek, sütemények, Pudingos receptek, Gyümölcs szerint, Édes sütemények, Alma
KÜLDÖTT KÉPEK
Ezt a finomságot már évek óta készítem a család nagy örömére. Kicsik és nagyok egyaránt imádják, így elég gyakran készítem el nekik. Az almás szelet tojáshabbal és dióval az aránylag gyorsan elkészíthető finomságok közé tartozik. A tészta nem jelent nagy kihívást, az almás réteg is pikk-pakk elkészül, talán a tojáshab az, ami egy kicsi kihívást jelent. A tetején az aprított dió kellemes textúrát kölcsönöz az egyébként puha és krémes édességnek.
KÜLDÖTT KÉPEK
Hozzáadta: TopPetra, 29.8.2018
Kategória: Desszertek, sütemények, Pudingos receptek, Gyümölcs szerint, Édes sütemények, Alma
Előkészítés:
Sütés/főzés:
ALAPANYAGOK
Tészta:
4 dbtojás
4 dbtojássárga
6 ev. kanálkristálycukor
200 grétesliszt
1 csomagsütőpor
100 mlvíz
100 mlnapraforgóolaj
csipet só
Töltelék:
1200 galma
1 ev. kanálcitromlé
1 csomagvaníliacukor
1-1,5 kv. kanálőrölt fahéj
50 gvanília ízű pudingpor
50-100 mlvíz- attól függ, mennyi nedvesség van az almában
Hab:
4 dbtojásfehérje
csipet só
8 ev. kanálkristálycukor
Szükségünk lesz még:
80 gapróra vágott dió
- Elkészítjük a tésztát. A tojásfehérjét csipet sóval habbá verjük. Fokozatosan beledolgozzuk a cukrot. Amikor a tojáshab már kemény és fényes, a legkisebb fokozaton beledolgozzuk a tojássárgát, a vizet és az olajat, végül óvatosan belekeverjük a sütőporral elkevert átszitált lisztet. A tésztát kivajazott és liszttel beszórt kibélelt tepsibe öntjük (30 x 40 cm), 180 fokon 15 percig sütjük.
- Amíg a tészta sül, elkészítjük a tölteléket. Az almákat meghámozzuk, negyedekre vágjuk, edénybe tesszük, hozzáadjuk a vaníliacukrot, a fahéjat és a vizet. Ha az alma elég édes, citromlevet is adhatunk hozzá. Először 50 ml vízzel öntjük fel, elkezdjük az almát párolni, és ha még kell víz, akkor még adunk hozzá. Amikor az alma már megpuhul, kása állagúra törjük.
Blogom: Adkas
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Jablečné řezy s pěnou a ořechy.
Möchtet ihr dieses Rezept auf Deutsch lesen? Schaut euch Apfelschnitten mit Schneehaube und Nüssen an.
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS