Almás szelet tojáshabbal

Anyukámtól még régebben kaptam két üveg almakompótot. Férjem nincs oda a kompótért, a világért se nyúlna hozzá, de ha süteménybe teszem, akkor nincs vele semmi gondja. Így született meg az almás szelet tojáshabbal. A tésztaalapra egy réteg aprított, lecsepegtetett, fahéjjal ízesített almakompót és jó sok tojáshab került. Szerző: Danka

Hozzáadta:TopPetra, 29.10.2019
Kategória: Desszertek, sütemények, Gyümölcsös édességek, sütemények, Alma
Előkészítési idő: 35 perc.
Főzési/sütési idő: 40 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

450 grétesliszt

100 gporcukor

1/2 csomagsütőpor

csipet só

250 ghideg vaj

4 dbtojássárga

Tojáshab:

8 dbtojásfehérje

160 gporcukor

csipet só

Töltelék:

2 dbalmakompót

2 kv. kanálőrölt fahéj

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A lisztet, porcukrot, sütőport, sót, nagy lyukú reszelőn lereszelt vajat és tojássárgát eldolgozzuk. Sima állagú, nem tapadós tésztát kapunk.
A tésztát fóliába csomagoljuk és fél órára hűtőszekrénybe tesszük.
A tészta 2/3 részét 40x27 cm-es tepsi nagyságúra nyújtjuk. A tepsit vajjal kikenjük, rétesliszttel beszórjuk, majd beletesszük a tésztát. Erre kerül rá a feldarabolt, lecsepegtetett alma. Fahéjjal megszórjuk.
A tojásfehérjét a porcukorral és csipet sóval kemény habbá verjük. Rátesszük az amára.
A maradék tésztát ráreszeljük a hab tetejére. Az így előkészített tésztát 170 fokon 40 percig sütjük. A süteményt érdemes pihentetni, legalább fél napot, utána már szépen szeletelhető.