Almás-túrós máglyarakás

1. A sütőtálat kivajazzuk (kb. 50 g vaj).
2. A kiflit kb. fél centi vastagra vágjuk.
3. A tejhez hozzáadunk 3 tojást, elkeverjük.
4. A túrót elkeverjük a vaníliacukorra, 3 evőkanál kristálycukorra, maradék 3 tojással. Az almát meghámozzuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük, elkeverjük 2 kanál cukorral és a fahéjjal.
5. A kiflik harmadát tejbe áztatjuk, a felesleges nedvességet kinyomjuk, sütőtálba tesszük. Rátesszük a túrót, lefedjük a másik adag tejbe áztatott kiflivel. Erre kerül az almás réteg, majd a harmadik réteg tejbe áztatott kifli.
6. Az egészet meglocsoljuk a maradék tejjel, de azért ügyeljünk arra, hogy ne legyen az egész túl nedves. Rátesszük a 100 g szeletelt vajat, majd 160 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük.
7. Porcukorral megszórjuk, hidegen tálaljuk.

Forrás: Pečené, varené s Ivou