Almás-túrós szelet liszt nélkül

Hozzáadta: TopPetra, 6.10.2018

Kategória: Desszertek, sütemények, Alma, Gyümölcs szerint, Túrós édességek, sütemények, Édes sütemények

KÜLDÖTT KÉPEK

Sajnos oda kell figyelnem arra, mikor mit eszek, és bizony nehéz lemondani az édességről. A finomliszt a diétámban nem jöhet számításba, így elkezdtem más lehetőség után nézni. Szerencsére rátaláltam az almás-túrós szelet receptjére, ami liszt nélkül készül. A tésztába elsősorban gluténmentes őrölt zabpehely kerül. A töltelék kétféle, almás és túrós. Az édesség tetejét még mandulaszirommal lehet díszíteni. Szerző: Pepe

KÜLDÖTT KÉPEK

FOTÓ HOZZÁADÁSA

Hozzáadta: TopPetra, 6.10.2018

Kategória: Desszertek, sütemények, Alma, Gyümölcs szerint, Túrós édességek, sütemények, Édes sütemények

Előkészítés:20 perc

Sütés/főzés:45 perc

0 megjegyzés 0 ajánlás 0 nem ajánlom

ALAPANYAGOK

Tészta:

150 gdarált dió

130 gdarált zabpehely (gluténmenteset használtam)

120 gméz

170 gpuha vaj

2 dbtojássárga

csipet kardamon és fahéj

Almás töltelék:

500 galma

70 gkókuszvirág cukor

5 gceyloni őrölt fahéj

1 dbcitrom leve

Túrós töltelék:

2 dbtojás

250 gtúró

2 ev. kanálméz

1 db citromhéja

ELKÉSZÍTÉS MENETE

NYOMTATÁS MENTÉS

A tészta hozzávalóit elkeverjük. Amíg elkészítjük a töltelékeket, a tésztát hűtőszerkénybe tesszük.
Az almát felszeleteljük, edénybe tesszük, hozzáadjuk a többi hozzávalót, majd alacsony fokozaton puhára főzzük. Kihűtjük.
A sütőformát kivajazzuk és őrölt zabpehellyel beszórjuk. Hosszú kenyérsütő formát használtam. A forma aljára kézzel rátesszük a tészta ¾ részét.
Egyenletesen rátesszük az almás tölteléket. Erre öntjük rá a túrós tölteléket, amihez minden hozzávalót tálba teszünk és alaposan eldolgozunk (kézi robotgéppel, magas fokozaton). Lefedjük a maradék tésztával.
A tetejét még olvasztott vajjal megkenjük, mandulaszirommal megszórhatjuk.
170 fokon 45 percig sütjük.

Forrás: Kuchár Pepe