Ananászos-kókuszos torta sütés nélkül

A tegnapi ünnepség igazán jól sikerült, és ehhez az is hozzájárult, hogy az ünnepeltnek ezt a pompás ananászos-kókuszos tortát készítettem, ráadásul sütés nélkül. A torta nagyon egyszerű, de elég sokat kell a hűtőben pihennie. Éppen ezért az alapot már előző nap este elkészítettem, a befejezést kora délutánra hagytam, majd délutánra tökéletesen lehűlt. Túró, ananász, kókusztejszín, keksz, mandula, tejszínhab… Csupa olyan finomság, ami önmagában is nagyon finom, de együtt valami csoda! Szerző: Petra

Hozzáadta:TopPetra, 4.6.2019
Kategória: Desszertek, sütemények, Túrós édességek, sütemények, Sütés néküli édességek, Torták, Gyümölcsös édességek, sütemények, Ananász
Előkészítési idő: 60 perc.

Recept Ananászos-kókuszos torta sütés nélkül

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Alap:

150 gvajas keksz

100 gőrölt mandula

100 gvaj

Töltelék:

2 x 425 gszeletelt ananász konzerv

20 gzselatinpor

400 gtúró

100 gporcukor

200 mlkókusztej (krémes, sűrű)

3 ev. kanálkókuszszirup (ha nincs, akkor cukorszirup)

5 ev. kanálcitromlé

400 mlhabtejszín

Felső réteg:

1 csomagtortazselé (extra gyors)

ananász konzerv leve

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A kekszet por állagúra törjük, tálba tesszük, hozzáadjuk a felolvasztott vajat, a mandulát és elkeverjük. Ezzel az alappal béleljük ki a 26 cm átmérőjű tortaforma alját. Alaposan lenyomkodjuk, majd hűtőszekrénybe tesszük.
Az ananászt lecsepegtetjük, a levét felfogjuk. Két egyenlő részre osztjuk az ananászlevet, az egyikben elkeverjük a zselatinport. az ananászkarikák egy részét félbe vágjuk, ezzel béleljük ki a tortaforma oldalát. A maradék ananászt felkockázzuk, egy részét félretesszük a díszítéshez.
A túrót, cukrot, kókusztejet, szirupot, citromlevet krémesre dolgozzuk. Az ananászlével elkevert zselatinport felmelegítjük, de ügyeljünk arra, hogy na forrjon fel! Egy kevés túrós alapot hozzáadjunk, elkeverjük, majd ezt adjuk hozzá a túrós töltelékhez. Elkeverjük, beleszórjuk a felkockázott ananászt. A habtejszínt habbá verjük és ezt is beleforgatjuk (óvatosan) a túrós alapba. Rávisszük a tortaformában lévő kekszes alapra, elegyengetjük, és legalább 6 órára (vagy egy éjszakára) hűtőszekrénybe tesszük.
A másik adag ananászlevet 500 ml-ig vízzel felöntjük, majd a csomagoláson szereplő útmutató szerint elkészítjük a tortazselét. Ezt a zselét öntjük rá a torta tetejére, ismét hűtőszekrénybe tesszük. Miután a tortazselé megkötött, tejszínhabbal, ananásszal díszítjük, esetleg csokipasztillával vagy más ehető édes dísszel.