Aranygaluska fahéjjal és dióval

Amikor gyerek voltam, elég ritkán készített anyukám aranygaluskát. Most, hogy már én is háziasszony és anyuka vagyok, úgy gondolom, ez az édesség méltó helyet foglal el a család kedvenc főételeinek ranglistáján. Igaz, az elkészítése időigényes, mégis sokszor készítem, mert a gyerekek és a férjem imádják. Most egy kicsit meg is bolondítottam az eredeti, anyukámtól tanult receptet, és így készült el az aranygaluska fahéjjal és dióval. Vaníliapudinggal valami isteni, a fahéj és dió fantasztikus ízvilágot kölcsönöz neki.

Hozzáadta:Babu27, 8.12.2016
Kategória: Főételek

374
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

500 grétesliszt

60 gvaj

60 gkristálycukor

5 gsó

30 gélesztő

300 mlmeleg tej

1 dbtojás

100 mlnapraforgóolaj

100 gdarált dió

1 kv. kanálfahéj

Krém:

500 mltej

1 csomagvanília ízű pudingpor

ízlés szerint cukor

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

Egy kevés tejben elkeverjük a cukrot és a sót, majd belemorzsoljuk az élesztőt, elkeverjük, majd megvárjuk, míg a kovász felfut.
Egy nagyobb tálban elkeverjük a lisztet, a vajat, a maradék tejet, a tojást, végül hozzáadjuk a kovászt és az egészet sima állagú tésztává gyúrjuk. Ha a tészta ragadna a kezünkhöz, nem gond, miután az aranygaluska megsült, puha és levegős lesz.
A tésztát meleg helyen kb. 30 percig kelesztjük.
Miután a tészta megkelt, a tésztát kinyújtjuk és egy pogácsaszaggatóval kis korongokat szaggatunk ki belőle. A korongokat olajba mártjuk, és egy tepsire rakjuk. A korongokat szorosan egymás mellé rakjuk. A tetejét megszórjuk a dióval és a fahéjjal.
Az aranygaluskát 220 fokos sütőben aranyszínűre sütjük.
Az aranygaluskát vaníliapudinggal tálaljuk. Jó étvágyat!