Azu tatár módra jázminrizzsel

Marhahús Húsételek Ebéd Főétkezések Vacsora

Már csak nevetve tudok visszagondolni arra az időszakra, amikor féltem a szaftos húsiktól és a mrtásoktól. Inkább választottam a rántott, pirított vagy tepsis dolgokat, vagy pedig a húsmentes ételeket részesítettem előnyben. Aztán erőt vettem magamon, és elkezdtem receptek után nézni. Azóta pedig a szaftos húsok, mártásokkal készült finomságok váltak a kedvenceimmé. Szerző: Danka

45 perc

Elkészítés

55 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

800 g

sertéshús (comb, csíkokra vágva)

2 db

nagyobb fej vöröshagyma (apróra vágva)

1 db

kis paradicsompüré konzerv

1 ev. kanál

kristálycukor

2 db

babérlevél

1 l

alaplé

6 db

csemegeuborka (kockára vágva)

50 g

vaj

2 púpos ev. kanál

búzafinomliszt

olaj

só, őrölt bors

Recept elkészítése

Nyomtatás

A húst sózzuk, 1 evőkanál olajat adunk hozzá, elkeverjük, hűtőszekrényben legalább 2 órát pihentetjük. Ezután minden oldalát hirtelen megpirítjuk. Az edényben, amiben a husikat pirítottuk, olajat hevítünk és ezen fonnyasztjuk meg a vöröshagymát. Hozzáadjuk a cukrot, majd amikor a cukor már felolvadt, belekerül a paradicsompüré. Pár percig együtt pirítjuk, majd felöntjük az alaplével. Beletesszük a hússzeleteket, babérlevéllel és sóval ízesítjük, majd puhára főzzük.
A puha vajat a liszttel elkeverjük, majd ezzel sűrítjük be a húsos levet. Hozzáadjuk a kockára vágott csmegeuborkát, további 10 percig főzzük. A végén sóval és borssal ízesítjük, de akár pár csepp szójaszószt is adhatunk hozzá.
A csípős is nagyon jól áll neki, ízlés dolga. Jázminrizzsel tálaljuk.