TopReceptek.hu Édes főételek Fánkok Bajor fánk házi készítésű lekvárral és tejszínhabbal

Bajor fánk házi készítésű lekvárral és tejszínhabbal

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

A bajor fánk tipikusan olyan desszert, amit biztos többször is elkészítünk majd. A házi lekvár a tetején és a tejszínhab magáért beszél. Ízletes, mutatós és mennyei az íze.

TopPetra · 4.9.2016

Bajor fánk házi készítésű lekvárral és tejszínhabbal

Desszertek, sütemények Édes főételek Fánkok Hús nélkül Ebéd Főétkezések Farsang Ünnepek

A bajor fánk tipikusan olyan desszert, amit biztos többször is elkészítünk majd. A házi lekvár a tetején és a tejszínhab magáért beszél. Ízletes, mutatós és mennyei az íze.

150 perc

Elkészítés

15 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 6

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

250 g

búzafinomliszt

250 g

rétesliszt

50 g

cukor

50 g

vaj

1 csomag

vaníliacukor

2

tojás sárgája

250 ml

tej

20 g

élesztő

3 ev. kanál rum

csipet só

Szükséges még

házi lekvár

tejszínhab a díszítéshez

porcukor a hintéshez

Recept elkészítése

Nyomtatás

150 perc

Elkészítés

15 perc

Sütés/főzés

Először a kovászt készítjük el: a langyos tejbe beletesszük a cukrot, egy evőkanál búzafinomlisztet, belemorzsoljuk az élesztőt és negyed óra alatt felfuttatjuk.
A lisztet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a csipetnyi sót, vaníliacukrot, puha vajat, tojássárgáját, rumot, végül a felfuttatott élesztőt is. Ezeket jól összedolgozzuk, és csomómentes tésztát készítünk.
A tészta tetejét liszttel megszórjuk, egy konyharuhával letakarjuk és kb. másfél óráig kelesztjük meleg helyen.
A megkelt tésztát fél centi vastagra nyújtjuk lisztezett deszkán, és egy pohárral vagy szaggatóval kis köröket szaggatunk. A kiszaggatott tésztát még 15 percig pihentetjük, majd forró olajban mindkét felét aranybarnára sütjük.
A fánkokat házi lekvárral és tejszínhabbal díszítjük.