Banános álom (fotókkal)

Hozzáadta: Viki78, 20.3.2017
Kategória: Desszertek, sütemények, Pudingos receptek, Gyümölcs szerint, Édes sütemények, Banán
A banános álom egy olyan habkönnyű desszert, aminek nagyon nehéz ellenállni. Puha és szaftos kakaós piskóta, jó sok banánpudingos krémmel és banánnal, mindez kakaós és klasszikus tejszínhabbal a tetején. A két tésztalap közé egy réteg erdei gyümölcsös lekvárt is csempésztem. A lekvár fanyarsága kellemesen harmonizál a banán és tejszínhab édességével. A recept kis pikantériáját a rummal meglocsolt tészta adja, de természetesen ez elhagyható, vagy alkoholmentes aromával is helyettesíthető. Jól lehűtve, a hűtőből kivéve a legfinomabb és legfrissítőbb.
Hozzáadta: Viki78, 20.3.2017
Kategória: Desszertek, sütemények, Pudingos receptek, Gyümölcs szerint, Édes sütemények, Banán
ALAPANYAGOK
Korpusz:
Krém:
Kétszínű tejszínhab:
- A tojásfehérjéből kemény habot verünk, majd óvatosan belekeverjük a kakaós keverékbe.
- Az így kapott tésztát elfelezzük, majd mindegyiket egy sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, 160 fokon készre sütjük. A tésztákat kivesszük a sütőből és kihűtjük.
- Amikor a sütemény a hűtőszekrényben már kellő időt pihent, elkészítjük a kakaós tejszínhabot: 375 ml habtejszínt két csomag habfixálóval kemény habbá verünk, egy evőkanál porcukorral édesítjük, majd belekeverjük a kakaót.
A recceptért köszönet Dzejsik-nek és a varecha.sk oldalnak