Banános álom (fotókkal)

1. A tojások sárgáját a cukorral habosra verjük. Fokozatosan belekeverjük a vizet, az olajat, a sütőporral elkevert lisztet, végül a kakaót.

   
2. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, majd óvatosan belekeverjük a kakaós keverékbe.
3. Az így kapott tésztát elfelezzük, majd mindegyiket egy sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, 160 fokon készre sütjük. A tésztákat kivesszük a sütőből és kihűtjük.
4. Az egyik tésztalapot rummal meglocsoljuk (a mennyiség ízlés dolga), megkenjük az erdei gyümölcsös lekvárral, lefedjük a másik tésztával, és ezt is meglocsoljuk a rummal.

   
5. Elkészítjük a tölteléket: a tejben elkeverjük a vaníliacukrot és a pudingport. Sűrű, csomómentes pudingot főzünk. Miután megfőtt, levesszük a tűzről és kihűtjük. A vajat a porcukorral habosra verjük és kanalanként beledolgozzuk a pudingba.

   
6. A krém felével megkenjük a rumos tésztát, rátesszük a banánszeleteket és befedjük a maradék krémmel. A sütit hűtőszekrénybe tesszük és megvárjuk, míg megköt.

   
7. Amikor a sütemény a hűtőszekrényben már kellő időt pihent, elkészítjük a kakaós tejszínhabot: 375 ml habtejszínt két csomag habfixálóval kemény habbá verünk, egy evőkanál porcukorral édesítjük, majd belekeverjük a kakaót.
8. A kakaós tejszínhabot rákenjük a sütemény tetejére, elsimítjuk.

   
9. Ezután elkészítjük a klasszikus tejszínhabot: 375 ml habtejszínt két csomag habfixálóval kemény habbá verünk, cukorral édesítjük. Ez kerül a kakaós tejszínhab tetejére, és óvatosan elsimítjuk.

   
10. A süteményt ismét hűtőszekrénybe tesszük, lehetőség szerint egész éjszakára. Reszelt csokoládéval díszítjük, felkockázzuk és tálaljuk. Jó étvágyat!

    

A recceptért köszönet Dzejsik-nek és a varecha.sk oldalnak