Banános krémes álom

Remélem, ezzel a süteménnyel sokaknak örömet tudok szerezni! Én a kislányom születésnapi bulijára készítettem el a torta mellé. Annyira jó sikerült, hogy a banános krémes álom fantázianevet viselő sütemény előbb elfogyott és nagyobb sikert aratott, mint maga a torta. Pedig nincs benne semmi különleges, mégis ellenállhatatlan! Pompás íz, krémes, lágy, banános, kakaós, puha. Csupa olyan jelző, amitől rossz már nem lehet. Szerző: Petra

Hozzáadta:TopPetra, 12.5.2018
Kategória: Desszertek, Sütemények
Előkészítési idő: 100 perc.
Főzési/sütési idő: 25 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

4 dbtojás

160 gkristálycukor

5 ev. kanállangyos víz

2 ev. kanálolaj

200 grétesliszt

2 ev. kanálkakaó

1/2 csomagsütőpor

lekvár (fanyar ízvilággal)

Krém:

1 ltej

3 csomagbanános pudingpor

2 csomagvaníliacukor

250 gvaj

10 - 11 ev. kanálporcukor

3 - 4 dbbanán

ízlés szerint rum

Tejszínhab:

750 ml33%-os habtejszín

4 csomaghabfixáló

2 ev. kanálporcukor

2 ev. kanálkakaó

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A tojássárgát a cukorral habosa verjük, hozzáadjuk a vizet, az olajat, a sütőporral és kakaóval elkevert lisztet.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan belekeverjük a tojássárgás masszába.
Az így elkészített tésztát két, sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük. 160 fokon megsütjük a vékony tésztalapokat, majd kihűtjük.
Az egyik tésztalapot rummal meglocsoljuk – nem spóroltam vele -, lekvárral megkenjük. Rátesszük a másik tésztalapot, amit szintén meglocsolunk a rummal.
Elkészítjük a krémet. A tejben feloldjuk a vaníliacukrot, hozzáadjuk a pudingport és sűrű pudingot főzünk. A pudingot kihűtjük, néha megkeverjük közben. A vajat a porcukorral habosra verjük, majd belekeverjük a kihűlt pudingba.
A tésztát vékonyan megkenjük a krémmel, rátesszük a felkarikázott banánt, majd megkenjük a maradék krémmel. Hűtőszekrénybe tesszük egy-két órára.
Elkészítjük a kakaós tejszínhabot. 375 ml habtejszínt 2 csomag habfixálóval, 1 evőkanál porcukorral és 2 evőkanál kakaóval habbá verünk.
A kakaós tejszínhabot rákenjük a kihűlt süteményre.
Elkészítjük a világos tejszínhabot is. 375 ml habtejszínt 2 csomag habfixálóval és cukorral habbá verünk. Rákenjük a kakaós tejszínhabra és elsimítjuk.
Egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük, csokiforgáccsal díszítjük, felszeleteljük és tálaljuk. Jó étvágyat!