Banános krémes álom
Hozzáadta: TopPetra, 12.5.2018
Kategória: Desszertek, sütemények, Banán, Gyümölcs szerint, Pudingos receptek, Édes sütemények
KÜLDÖTT KÉPEK
Remélem, ezzel a süteménnyel sokaknak örömet tudok szerezni! Én a kislányom születésnapi bulijára készítettem el a torta mellé. Annyira jó sikerült, hogy a banános krémes álom fantázianevet viselő sütemény előbb elfogyott és nagyobb sikert aratott, mint maga a torta. Pedig nincs benne semmi különleges, mégis ellenállhatatlan! Pompás íz, krémes, lágy, banános, kakaós, puha. Csupa olyan jelző, amitől rossz már nem lehet. Szerző: Petra
KÜLDÖTT KÉPEK
Hozzáadta: TopPetra, 12.5.2018
Kategória: Desszertek, sütemények, Banán, Gyümölcs szerint, Pudingos receptek, Édes sütemények
Előkészítés:
Sütés/főzés:
ALAPANYAGOK
Tészta:
4 dbtojás
160 gkristálycukor
5 ev. kanállangyos víz
2 ev. kanálolaj
200 grétesliszt
2 ev. kanálkakaó
1/2 csomagsütőpor
lekvár (fanyar ízvilággal)
Krém:
1 ltej
3 csomagbanános pudingpor
2 csomagvaníliacukor
250 gvaj
10 - 11 ev. kanálporcukor
3 - 4 dbbanán
ízlés szerint rum
Tejszínhab:
750 ml33%-os habtejszín
4 csomaghabfixáló
2 ev. kanálporcukor
2 ev. kanálkakaó
- A tojássárgát a cukorral habosa verjük, hozzáadjuk a vizet, az olajat, a sütőporral és kakaóval elkevert lisztet.
- A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan belekeverjük a tojássárgás masszába.
- Az így elkészített tésztát két, sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük. 160 fokon megsütjük a vékony tésztalapokat, majd kihűtjük.
- Az egyik tésztalapot rummal meglocsoljuk – nem spóroltam vele -, lekvárral megkenjük. Rátesszük a másik tésztalapot, amit szintén meglocsolunk a rummal.
- Elkészítjük a krémet. A tejben feloldjuk a vaníliacukrot, hozzáadjuk a pudingport és sűrű pudingot főzünk. A pudingot kihűtjük, néha megkeverjük közben. A vajat a porcukorral habosra verjük, majd belekeverjük a kihűlt pudingba.
- A tésztát vékonyan megkenjük a krémmel, rátesszük a felkarikázott banánt, majd megkenjük a maradék krémmel. Hűtőszekrénybe tesszük egy-két órára.
- Elkészítjük a kakaós tejszínhabot. 375 ml habtejszínt 2 csomag habfixálóval, 1 evőkanál porcukorral és 2 evőkanál kakaóval habbá verünk.
- A kakaós tejszínhabot rákenjük a kihűlt süteményre.
- Elkészítjük a világos tejszínhabot is. 375 ml habtejszínt 2 csomag habfixálóval és cukorral habbá verünk. Rákenjük a kakaós tejszínhabra és elsimítjuk.
- Egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük, csokiforgáccsal díszítjük, felszeleteljük és tálaljuk. Jó étvágyat!
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS