Banános-krémes sütemény

A banános-krémes sütemény a konyhámban a krémes sütemények királynője. Mindenki szereti, a család egyszerűen odavan érte! Ezzel én is így vagyok. A tésztára egy jó nagy adag vaníliás-banános-tejszínhabos krém kerül, amitől a tészta még puhább lesz. A tetejére még egy vékony réteg tejszínhab kerül, bőven megszórva reszelt csokoládéval. Szerző: Triniti

Hozzáadta:admin, 24.3.2018
Kategória: Desszertek, Sütemények

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

300 grétesliszt

200 gvaj

2 ev. kanálkristálycukor

½ kv. kanálsó

2 ev. kanálhideg víz

Krém:

500 mlmagas zsírtartalmú tej

2 dbtojás

150 gkristálycukor

100 gbúzafinomliszt

2 csomagvaníliacukor

Szükségünk lesz még:

3 dbbanán

500 mlhabtejszín

1 csomaghabfixáló

reszelt csokoládé

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A tészta hozzávalóit sima állagú tésztává gyúrunk, majd legalább fél órára hűtőszekrénybe tesszük. A 20 x 30 cm-es tepsit sütőpapírral kibéleljük, majd miután kivettük a tésztát a hűtőből, belenyomkodjuk a tepsibe. Ha nincs sütőpapír, akkor kivajazott és liszttel beszórt tepsit is használhatunk.
A tésztát 170 fokon 20 perc alatt készre sütjük.%1
A krémhez a tojást a kristálycukorral és vaníliacukorral habosre verjük, hozzáadjuk a tejet, majd elkezdjük melegíteni. Addig kevergetjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Amikor a cukor már feloldódott, hozzáadjuk a lisztet, csomómentesre keverjük. A krém akkor jó, ha már sűrű és krémes. A krémet kihűtjük.
A habtejszínt a habfixálóval habbá verjük. A tejszínhab 1/3 részét félretesszük. A tálban lévő 2/3 adag tejszínhabhoz hozzáaduk a felszeletelt banánt (amit előtte citromlével meglocsolhatunk, így nem fog megbarnulni.). A banános tejszínhabot belekeverjük a kihűlt krémhez.%2
A banános-tejszínhabos krémet rákenjük a tésztára.%3
A maradék tejszínhabbal bekenjük a süteményt.
Reszelt csokoládéval megszórjuk, hűtőszekrénybe tesszük. Felszeleteljük és tálaljuk. Jó étvágyat!