Banános sajttorta erdei gyümölcsös öntettel

TopPetra · 29.5.2022

Banános sajttorta erdei gyümölcsös öntettel

Újabb sajttorta recept, de most banánnal a krémben. Azt hiszem, ezt a sajttortát bárki el tudja készíteni, nem kell hozzá nagy tudomány.

40 perc

Elkészítés

55 perc

Sütés/főzés

Alapanyagok

150 g

vajas keksz

80 g

vaj

620 g

lágy túró

200 g

natúr krémsajt

200 g

tejföl

2 db

banán

2 db

tojás

60 g

porcukor

2 evőkanál

búzafinomliszt

300 g

fagyasztott erdei gyümölcs

2 evőkanál

vanília ízű pudingpor

20 g

vaníliacukor

1 kávéskanál

méz

Recept elkészítése

A kekszet porrá törjük, elkeverjük az olvasztott vajjal. 24 cm átmérőjű, kör alakú sütőformába tesszük, amit előtt sütőpapírral kibélelünk. 180 fokos sütőben 8-10 percig sütjük.
A banánt pépesre törjük. A túrót és natúr krémsajtot kikeverjük, hozzáadjuk a tejfölt, tojást, banánt, cukrot. Alaposan eldolgozzuk. Rátesszük a kekszes alapra, 155 fokon kb. 55 percig sütjük. Sütés közben egy bögre vizet tesszük a sütő aljára. Sütést követően a sütőt kikapcsoljuk, az alját félig lenyitjuk, így hűtjük kis a tortát.
A fagyasztott gyümölcsöt a vaníliacukorral, mézzel, kevés vízzel edénybe tesszük. Elkezdjük főzni. Amikor már a gyümölcs puha, leturmixoljuk, átszűrjük. A fennmaradt lágy öntetet ismét edénybe tesszük és addig főzzük, amíg teljesen be nem sűrűsüdik.
Az öntetet kissé kihűtjük, majd a kihűlt sajttorta tetejére öntjük. Elegyengetjük, egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük.