Banános torta tésztacsigából

1. A 30x40 cm-es tepsit sütőpapírral kibéleljük.
2. A tojásfehérjét csipet sóval habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot is és addig verjük, amíg fényes habot nem kapunk. Beledolgozzuk a tojássárgát, egyiket a másik után, majd belekerül a sütőporral elkevert liszt is. A tésztát tepsibe öntjük, 180 fokon 15 percig sütjük.
3. A tésztát 15 percig pihentetjük, porcukorral megszórjuk, majd a sütőpapírral együtt felcsavarjuk. Kihűtjük.
4. A zselatinlapot vízbe áztatjuk. A pudingport a tejjel csomómentesre keverjük, sűrű pudingot főzünk. Amikor megfőtt, hozzáadjuk a vajat és addig keverjük, amíg a vaj fel nem olvad. A puha zselatinlapot is beledolgozzuk.
5. A kihűlt tekercset ismét egyenes lapra hatjuk, lekvárral megkenjük, majd ismét felcsavarjuk – ezúttal a sütőpapírt közben eltávolítjuk. Hűtőbe tesszük, majd amikor már kihűlt, kb. 0.5 cm vastag szeletekre vágjuk.

   
6. Előkészítjük a 24 cm átmérőjű, kör alakú sütőformát. Fóliával kibéleljük, rátesszük a csigát, aljára és oldalára is. Rávisszük a puding felét, erre kerül a banán, majd lefedjük a maradék pudinggal. Hűtőbe tesszük.

   
7. Tálalás előtt tejszínhabbal és csokival díszíthetjük.

   

Blogom: Adkas tastyfood