Baracklekvár, csupán két hozzávalóból

Lekvárok, befőttek Sárgabarack Gyümölcs szerint Édesek Reggeli Főétkezések

Már évek óta ezt a receptet használom. Sok baracklekvár nem fogy nálunk, de annyi pont igen, hogy a süteményekre, lekváros kenyerekre, palacsintára és egyéb finomságokra elég legyen. Tartósítószert nem használok, csupán az érett gyümölcsöt és nádcukrot. Én a gyümölcsöt már előző este előkészítem – kimagozom és beszórom cukorral – majd másnap ledarálom. Szerző: Karambola

100 perc

Elkészítés

100 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 0

Sdílet na Facebooku

SZEZONÁLIS ÉTELEK

20 gyors fogás Szilveszterre - parti rudak, falatkák, édességek

Töltött sonkatekercs

Szalonnás-tekert rudak

25 pompás hidegtál és vendégváró falatka ötlet

9 pompás, gyors (sós) fogás és falatka leveles tésztából

Sajtos kréker 4 hozzávalóból

Alapanyagok

1 kg

sárgabarack

400 g

nádcukor

Recept elkészítése

Nyomtatás

Bizony, csak gyümölcs és cukor, ebből készül a lekvár. Én a barackot előző nap este készítem elő: megmosom, fébe vágom, kimagozom.
A barackot edénybe teszem, megszórom a cukorral, és egész reggelig így hagyom. A cukor mennyisége nincs kőbe vésve, ez inkább csak amolyan irányadó, adhatunk hozzá, de el is vehetünk belőle. Ízlés dolga.
A barackot másnap ledarálom (előtte a kiengedett levet leöntöm, félreteszem), régi típusú húsdarálót használok.
A barackot 3 edényre osztom szét, hogy gyorsabban elkészüljön. Az edényekbe elosztom a darálás előtt leöntött levet. Addig főzzük, amíg el nem éri a kellő sűrűséget.
A lekvárral megtöltjük a steril üvegeket, alaposan lezárjuk, fejjel lefelé fordítjuk és lefedjük. 2 órát pihentetjük, visszaállítjuk, majd ismét lefedjük és megvárjuk, míg teljesen kihűl.