Barackos gombóc égetett tésztából

1. A tejhez hozzáadjuk a sót és vajat, felforraljuk.
2. Amikor már a vaj is feloldódott, beleszórjuk a lisztet és addig keverjük, amíg már el nem válik az edény oldalától.
3. Kihűtjük, majd egyenként beledolgozzuk a tojást.
4. A tésztát két részre osztjuk. Mindegyik adagból hengert formázunk („kígyót”), majd mindegyik „kígyót”15-15 darab azonos méretű darabra vágjuk. A kis adagokat korong alakúra formázzuk. Rátesszük a szárazra törölt barackot, tésztával becsomagoljuk, golyót formázunk.
5. Forrásban lévő, enyhén sós vízbe tesszük. Amikor már a gombócok felúsztak a víz tetejére, akkor még további 15 percet főzzük.
6. Tányérra szedjük, porcukorral megszórjuk, olvasztott vajjal meglocsoljuk. Szóráshoz darált diót vagy cukros mákot is használhatunk.

Blogom: Vaření s Tomem