Barackos torta sütés nélkül

Ha akad otthon elfekvőben pár barackkompót vagy konzerv, akkor ideje elkészíteni ezt az isteni, hideg brackos tortát. Sütni nem kell, ráadásul tökéletes helyre került a sokszor elfeledett gyümölcs. A puha, pudingporral tuningolt sárgabarackos rétegre még egy adag joghurtos-tejszínhabos réteg is kerül, a tetejét pedig reszelt csokoládéval díszíthetjük. Szerző: Lacusin

Hozzáadta:TopPetra, 4.8.2020
Kategória: Desszertek, sütemények, Sütés néküli édességek, Gyümölcsös édességek, sütemények
Előkészítési idő: 45 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Alap:

130 gháztartási keksz

80 gvaj

Barackos töltelék:

500 gsárgabarack (konzerv vagy kompót)

150 gporcukor

200 mlvíz

2 csomagvanília ízű pudingpor

Joghurtos réteg:

300 gnatúr joghurt

150 gporcukor

250 mlhabtejszín

20 gzselatinpor

100 mlvíz

Díszítéshez:

csokoládé

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A kekszet apróra törjük és elkeverjük az olvasztott vajjal. A masszával kibéleljük a 22 cm átmérőjű, sütőpapírral kibélelt sütőformát. Hűtőszekrénybe tesszük, pár órát pihentetjük.
A barackos réteghez a vizet edénybe öntjük és hozzáadjuk a cukrot. Elkezdjük melegíteni, majd amikor már feloldódott, hozzáadjuk a kockára vágott barackot. Amikor a barack már puha, leturmixoljuk, hozzáadjuk a pudingport és sűrű pudingot főzünk.
Az így elkészített barackos keveréket rákanalazzuk a kekszes alapra. Kihűtjük, majd visszatesszük a hűtőbe.
A joghurtot a cukorral elkeverjük, a habtejszínt habbá verjük. A zselatinport vízbe áztatjuk, majd elkeverjük a joghurttal, végül belekeverjük a tejszínhabot is.
A krémet rákanalazzuk a barackos rétegre, ismét hűtőszekrénybe tesszük. Tetejét reszelt csokoládéval díszítjük.