Biztonság kedvéért dupla adagot készítsetek belőle húsvétra. Isteni falatkák medvehagymával és sajttal.

1. Az élesztőt kevés langyos tejbe morzsoljuk, adunk hozzá egy kanál cukrot. Felfuttatjuk. A lisztet tálba szitáljuk, adunk hozzá egy csipet sót, hozzáadjuk az olajat, majd ráöntjük az élesztőt. Elkezdjük összedolgozni, közben fokozatosan adagoljuk hozzá a langyos tejet. Tésztává dolgozzuk.
2. Cipót formázunk, liszttel megszórjuk, lefedjük, egy órát kelesztjük.
3. A töltelékhez a puha vajat az aprított medvehagymával alaposan elkeverjük.
4. A megkelt tésztát fél centi vastagra nyújtjuk, rákenjük a medvehagymás vajat, reszelt sajttal megszórjuk, a tésztát felcsavarjuk. Karikára vagy háromszög alakúra vágjuk.
5. Sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, felvert tojással megkenjük, szezámmaggal megszórjuk. 200 fokon 15-20 percig sütjük. Jó étvágyat!

A medvehagyma Magyarországon is népszerű, szerencsére lelőhelyben gazdag az ország. A medvehagyma szereti a nedvesebb helyeket, erdőségekben gyakran előfordul. Akár patakparton is találkozhatunk vele, nagyon sűrűn növekszenek egymás mellett, a jellegzetes illattal.

Ügyeljünk arra, hogy természetvédelmi vagy védett területen ne induljunk el medvehagymát szedni. Érdemes felkutatni azokat a lelőhelyeket, ahol szabadon lehet a medvehagymát szedni.

A medvehagyma C vitaminban gazdag, eőrsíti az immunrendszert, antioxidáns és antibakteriális hatása is van. A fogyasztása ezért is ajánlott. A szakemberek szerint nyersen érdemes fogyasztani, pl. kenővajba keverve. A medvehagymát a virágzásig lehet szedni és fogyasztani.