Bodzaméz

Lekvárok, befőttek Édesek

Tudom, tudom, a méz nem így készül, de valahogy nálunk ez az elnevezés maradt meg. Hívhatjuk akár szirupnak is, ki hogy szereti, a lényeg, hogy nagyon finom, ízre, állagra és aromára is nagyon kellemes. A gyerekek is szeretik, kérik is rendszeresen a bodzamézes kenyeret, én pedig örömmel készítem el nekik. Az a szerencsém, hogy a régi családi ház udvarán elég sok a bodza, így nem okoz nagy gondot a virág beszerzése.

30 perc

Elkészítés

10 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 2

Sdílet na Facebooku

SZEZONÁLIS ÉTELEK

Házi Kinder Bueno szelet – ahogy mi szeretjük

Fantasztikus marlenka nyújtás nélkül, tejfölös krémmel

Az örök kedvenc sonkás sajttekercs

Isteni Kinder Bueno szelet

Raffaello torta a legegyszerűbb és legjobb krémmel

Csoda egyetlen tojásból

Alapanyagok

Szükségünk lesz:

40 db

bodzavirág (kb. 12 cm-esek)

1 l

víz

3 db

citrom

1 kg

kristálycukor

Recept elkészítése

Nyomtatás

A bodzavirágot jó alaposan megmossuk. Lehetőleg olyan helyen szerezzük be a bodzavirágot, ahol a lehető legkevesebb szennyeződés éri.
A megmosott virágok szárát eltávolítjuk, majd az így előkészített virágfejeket egy nagyobb edénybe tesszük (ha a bodzavirág kisebb, akkor többet használunk, nem 40-et, hanem arányosan többet). A virágra ráöntjük a vizet, hozzáadjuk a citromok levét és alacsony lángon 10 percig főzzük.
10 perc után levesszük a tűzről és legalább 1 éjszakát pihentetjük. Másnak a virágokat kiszedjük az edényből, a levet kinyomkodjuk, a levet átszűrjük. A léhez hozzáadjuk a cukrot és kis lángon legalább 30 percig főzzük. Ha sűrűbb mézet szeretnénk, akkor tovább is főzhetjük.
A kapott mézet üvegekbe töltjük, lefedjük.