TopReceptek.hu Gyümölcs szerint Alma Bögrés almás szelet reszelt tésztával

Bögrés almás szelet reszelt tésztával

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Azelőtt túróval vagy tejföllel készítettem az almás süteményt, de ezzel a módszerrel is csodásan finom lesz. Az almát keményítővel sűrítettem, de akár pudingport is használhatunk.

TopPetra · 4.2.2024

Bögrés almás szelet reszelt tésztával

Alma Gyümölcs szerint

Azelőtt túróval vagy tejföllel készítettem az almás süteményt, de ezzel a módszerrel is csodásan finom lesz. Az almát keményítővel sűrítettem, de akár pudingport is használhatunk.

40 perc

Elkészítés

75 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 0

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

4 bögre

búzafinomliszt

1/2 csomag

sütőpor

1 bögre

porcukor

250 g

vaj

6 db

tojássárga

2 evőkanál

tejföl

Töltelék:

10 db

alma

1/4 bögre

víz

1 bögre

kristálycukor

1 kávéskanál

fahéj

1 evőkanál

burgonyakeményítő

4 evőkanál

citromlé

4 evőkanál

zsemlemorzsa

Hab:

6 db

tojásfehérje

1/2 bögre

kristálycukor

1 csomag

vaníliapuding

Recept elkészítése

Nyomtatás

40 perc

Elkészítés

75 perc

Sütés/főzés

A tészta hozzávalóit alaposan eldolgozzuk. A kapott tésztát két részre osztjuk, 2:1 arányban. Mindegyik tésztaadagot fóliába csomagoljuk, hűtőbe tesszük. A tésztát egyenesen a fagyasztóba is tehetjük, mert ezt kell majd a végén lereszelni.
Az almát nagy lyukú reszelőn lereszeljük, edénybe tesszük, rászórjuk a cukrot és a fahéjat. Hozzáaduk a citromelvet, majd kis lángon párolni kezdjük. Negyed óra elteltével a vizet is hozzáadjuk és addig főzzük, amíg alma meg nem puhul. Ezután adjuk hozzá a keményítőt. Ettől szépen besűrűsödik.
A tepsi elját sütőpapírral kibéleljük, a sütőt 180 fokra kapcsoljuk. Ráreszeljük a nagyobb adag tésztát, majd 8 percig sütjük. A tésztát kivesszük a sütőből, kihűtjük.
Az elősütött tésztát megszórjuk a zsemlemorzsával, erre kerül rá az almás réteg.
A tojásfehérjét a cukorral habbá verjük. Amikor már kellően kemény a hab, a pudingport is beledolgozzuk. Ez a hab kerül rá a reszelt almás rétegre.
Erre reszeljük rá a kisebb adag tésztát. Visszatesszük a sütőbe, a hőfokot 170 fokra csökkentjük, 50 percig sütjük. Sütés közben a süteményt folyamatosan figyeljük. Akkor kész, ha már gyönyörű aranybarna a teteje.