Bögrés knédli öreg kifliből

Recept Bögrés knédli öreg kifliből

Hozzáadta: TopPetra, 18.1.2020

Kategória: Köretek, Főétkezések, Ebéd, Knédlik és zsemlegombócok

KÜLDÖTT KÉPEK

Ideális köret az öreg kiflik, száraz péksütemények felhasználásával. Pár hozzávaló, gőzfürdő, egy-két bögre kell az elkészítéshez. Én úgy gondolom, a knédli egy kis változatosságot tud csempészni a konyhába, mert nem a legelterjedtebb köret. Mégis lágy, finom, és tökéletes szaftos húsokhoz, nem beszélve a káposztás húsokról. Szerző: Triniti

KÜLDÖTT KÉPEK

Hozzáadta: TopPetra, 18.1.2020

Kategória: Köretek, Főétkezések, Ebéd, Knédlik és zsemlegombócok

Előkészítés:
Sütés/főzés:

ALAPANYAGOK

2 dbtojás
200 grétesliszt
250 mltej
2 dbszáraz kifli
só, bors
sertészsír kenéshez
rétesliszt szóráshoz
vaj kenésez

ELKÉSZÍTÉS MENETE

NYOMTATÁSMENTÉS
  1. A réteslisztet tálba tesszük, sóval és borssal ízesítjük. A tojásoktat szétválasztjuk. A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. A tojássárgát a tejjel elkeverjük, ebbe mártjuk bele a felkockázott vagy felszeletelt száraz kiflit. Hozzáadjuk a tojássárgás liszthez, hozzáöntjük a maradék tojássárgás tejet, eldolgozzuk, majd óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot.
  2. Előkésztjük a bögréket (300 ml). Zsírral kikenjük, rétesliszttel beszórjuk.
  3. Az előkészített bögréket 2/3 részig töltjük a tésztával, majd a bögréket gőzfürdőbe tesszük.
  4. 30 percig pároljuk, kihűtjük, kiforgatjuk a bögréből, felszeleteljük és tálaljuk. Vajjal megkenhetjük,
OSSZA MEG MÁSOKKAL IS A RECEPTET
INSPIRÁCIÓ MINDEN NAPRA
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS
Válasz a felhasználó megjegyzésére megszakítás