Bögrés kókuszos szelet tojássárgás mázzal

Nagyon szeretem a bögrés süteményeket, mert tényleg nincs szükség mérlegre és sok-sok méricskélésre. Elég egy kb. 250 ml-es bögre, és bele is lehet vágni az elkészítésbe. A bögrés kókuszos szeletet tojássárgás mázzal tésztájához a vajat se kellett kimérnem, mert 250 g-os kiszerelésben vettem. A finom vékony tészta nagyon jól harmonizál a kókuszreszelékes tojáshabbal, a tojássárgás máz pedig a még forró sütemény tetejére kerül. Boltban kapható csokoládéöntettel díszítettem, és miután a tojássárgás máz megkötött, tálaltam.

Hozzáadta:Alexa96, 3.9.2017
Kategória: Desszertek, Sütemények

Recept Bögrés kókuszos szelet tojássárgás mázzal

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta: (1 bögre = 250 ml)

2 bögrebúzafinomliszt

250 gvaj

1 dbtojás

1 dbtojás sárg!ája

2 bögreporcor

2 ev. kanálkakaó

1 csomagsütőpor

Töltelék:

6 dbtojásfehérje

1 és 3/4 bögreporcukor

1 bögrekókuszreszelék

Öntet:

6 dbtojás sárgája

1 dbvaníliacukor

1 a 3/4 bögreporcukor

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

Először a tésztával kezdjük: a lisztet, porcukrot, vajat, az egész tojást, a tojás sárgáját, a kakaót, a sütőport tésztává dolgozzuk, majd legalább fél órára hűtőszekrénybe tesszük.
A tésztát két egyenlő részre szedjük. Az egyiket tepsi nagyságúra nyújtjuk, majd kivajazott és liszttel beszórt tepsibe tesszük. A tésztát villával pár helyen kilyuggatjuk.
A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd fokozatosan belekeverjük cukrot és a kókuszreszeléket. A cukros-kókuszos tojáshabot a tésztára kanalazzuk.
A másik adag tésztát is kinyújtjuk, majd rátesszük a töltelékre.
160 fokon 20-25 percig sütjük.
A tojások sárgáját a cukorral és vaníliacukorral habosra verjük. Az öntetet még a frissen megsült, forró sütemény tetejére öntjük, elkenjük és megvárjuk, míg kihűl. Csokiöntettel díszíthetjük.