Bögrés túrós szelet tejfölös csokiöntettel

Az a jó kis savanykás tejföl! Azért az egész család odavan! Még a sütikben is, főleg akkor, ha vaníliacukorral van kikeverve, vagy olvasztott csokoládéval eldolgozva! A bögrés túrós szeletre a csokis változat került. Tökéletesen ellensúlyozta a lágy tészta és a pudingos krém édességét. A tésztát és a krémet is két részre szedtem, majd az egyikbe kakaót kevertem. Ez színben és ízben is kicsit megdobta. Szerző: Triniti

Hozzáadta:, 6.11.2019
Kategória: Desszertek, sütemények, Túrós édességek, sütemények, Pudingos receptek
Előkészítési idő:
Főzési/sütési idő:
Recept Bögrés túrós szelet tejfölös csokiöntettel

Hozzávalók

Tészta (1 bögre = 250 ml):
2 dbtojás
1 bögrekristálycukor
1/2 bögreolaj
2 bögrebúzafinomliszt
1 csomagsütőpor
1 csomagvaníliacukor
1 bögretej
2 ev. kanálkakaó
lekvár kenéshez
Krém:
300 mlvíz
2 csomagvanília ízű pudingpor
4 ev. kanálkristálycukor
2 csomagtúró (500 g)
ízlés szerint kakaó
ízlés szerint rum
250 gvaj
ízlés szerint porcukor
Öntet:
1 dbfőzőcsoki
250 mltejföl

Elkészítés menete

  1. A tojást a cukorral és vaníliacukorral habosra verjük, majd hozzáadjuk az olajat és a tejet. Ezután óvatosan beledolgozzuk a sütőporral elkevert és átszitált lisztet. A tészta felét átlagos nagyságú, magas falú tepsibe öntjük, amit előtte sütőpapírral kibéleltünk. A másik adag tésztához hozzákeverjük a kakaót, majd rávisszük a világos tésztára – lehetőség szerint össze-vissza, cikk-cakk alakban.
  2. 180 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük.
  3. A krémhez a vízbe beleszórjuk a cukrot és a pudingport, csomómentesre keverjük és sűrű pudingot készítünk. Kihűtjük. A kissé kihűlt pudingba beledolgozzuk a túrtót, majd ezt követően a porcukorral és rummal habosra vert vajat. Addig dolgozzuk, amíg krémes, lágy nem lesz.
  4. A megsült, kihűlt tésztát lekvárral megkenjük, erre jön a pudingos krém fele. A krém másik felét kakaóval színezzük, elkeverjük, majd rávisszük a világos pudingos krémre.
  5. A kakaós krémre öntjük rá a csokiöntetet – a felolvasztott csokoládét elkeverjük a tejföllel. A tetejére villával motívumokat készíthetünk.