TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Bohém kocka tojássárgás krémmel

Bohém kocka tojássárgás krémmel

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 11.9.2021

Bohém kocka tojássárgás krémmel

Desszertek, sütemények

Nálunk közkedvelt sütemény, amit biztos sokan megszeretnek! Az inspirációt egy újságban láttam, de egy kicsit én is módosítottam rajta. A csoki, tészta és krém tökéletesen kiegészíti egymást. Szerző: Triniti

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

10 db

tojásfehérje

400 g

porcukor

100 g

darált dió

100 g

csokoládé

100 g

búzafinomliszt

Töltelék:

10 db

tojássárga

75 g

búzafinomliszt

350 ml

tej

200 g

vaj

200 g

porcukor

1 csomag

vaníliacukor

Öntet:

200 g

étcsokoládé

6 ev. kanál

olaj

Recept elkészítése

Nyomtatás

A tojássárgát, tejet és lisztet gőzfürdő felett habosra verjük (kezdhetjük akár 500 ml vízzel is, ilyenkor a liszt mennyiségét is növelni kell 100 g-ra). A habot kihűtjük. A már kissé kihűlt masszába belekeverjük a porcukorral és vaníliacukorral elkevert vajat.
A tojásfehérjét a cukorral habbá verjük, majd fokozatosan belekeverjük a többi hozzávalót. A kapott tésztát 4 részre osztjuk, majd mindegyiket 30x30 cm-es, sütőpapírral kikent tepsire tesszük. 180 fokos sütőben aranyszínűre sütjük.
A tésztalapokat kihűtjük. Kezdhetjük a rétegezést: tészta – töltelék – tészta – töltelék – tészta – töltelék – tészta – töltelék – öntet.
Az öntethet a csokit gőzfürdő felett felolvasztjuk, az olajjal elkeverjük.