TopReceptek.hu Gyümölcs szerint Meggy Bolero szelet

Bolero szelet

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 19.9.2021

Bolero szelet

Desszertek, sütemények Meggy Gyümölcs szerint

Meggyes töltelék, habos réteg, igazi finomság. A díszítés már csak fantázia kérdése. A csoki és tejszínhab nagyon illik ehhez a finomsághoz. Szerző: Petra H

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

6 db

tojás

160 g

kristálycukor

6 ev. kanál

olaj

200 g

búzafinomliszt

2 ev. kanál

kakaó

Túrós töltelék:

750 g

túró

1 csomag

vaníliacukor

2 ev. kanál

porcukor

Meggyes réteg:

1 db

meggybefőtt

500 ml

meggybefőtt felfogott leve vízzel felöntve 500 ml-ig

4 ev. kanál

kukoricakeményítő

Ízlés szerint cukor

Kakaós tejszínhab:

500 ml

habtejszín

2 ev. kanál

kakaó

Ízlés szerint cukor

Recept elkészítése

Nyomtatás

A tojásfehérjét a cukorral habbá verjük. A tojássárgát felverjük, majd eldolgozzuk a tojásfehérje-habbal. Belekeverjük az olajat, a kakaóval elkevert lisztet. Kivajazott és liszttel beszórt, kb. 38x45 cm-es tepsibe öntjük. 180 fokos sütőben megsütjük.
A túrós töltelék alapanyagait krémesre dolgozzuk, rákenjük a kihűlt tésztára.
A meggyet leturmixoljuk, edénybe tesszük, ízlés szerint cukorral édesítjük, felöntjük a meggy levével (ebben előtte csomómentesre keverjük a keményítőt). Feltesszük főni, egészen addig, amíg be nem sűrűsödik. Kissé kihűtjük, majd rákenjük a túrós rétegre. Megvárjuk, míg megköt.
A habtejszínt a kakaóval és cukorral habbá verjük, rákenjük a meggyes rétegre. Kedvünkre díszítjük.