Bolero szelet

Recept Bolero szelet

Hozzáadta: TopPetra, 19.9.2021

Kategória: Desszertek, sütemények, Meggy, Gyümölcs szerint

KÜLDÖTT KÉPEK

Meggyes töltelék, habos réteg, igazi finomság. A díszítés már csak fantázia kérdése. A csoki és tejszínhab nagyon illik ehhez a finomsághoz. Szerző: Petra H

KÜLDÖTT KÉPEK

Hozzáadta: TopPetra, 19.9.2021

Kategória: Desszertek, sütemények, Meggy, Gyümölcs szerint

ALAPANYAGOK

Tészta:

6 dbtojás
160 gkristálycukor
6 ev. kanálolaj
200 gbúzafinomliszt
2 ev. kanálkakaó

Túrós töltelék:

750 gtúró
1 csomagvaníliacukor
2 ev. kanálporcukor

Meggyes réteg:

1 dbmeggybefőtt
500 mlmeggybefőtt felfogott leve vízzel felöntve 500 ml-ig
4 ev. kanálkukoricakeményítő
Ízlés szerint cukor

Kakaós tejszínhab:

500 mlhabtejszín
2 ev. kanálkakaó
Ízlés szerint cukor

ELKÉSZÍTÉS MENETE

NYOMTATÁSMENTÉS
  1. A tojásfehérjét a cukorral habbá verjük. A tojássárgát felverjük, majd eldolgozzuk a tojásfehérje-habbal. Belekeverjük az olajat, a kakaóval elkevert lisztet. Kivajazott és liszttel beszórt, kb. 38x45 cm-es tepsibe öntjük. 180 fokos sütőben megsütjük.
  2. A túrós töltelék alapanyagait krémesre dolgozzuk, rákenjük a kihűlt tésztára.
  3. A meggyet leturmixoljuk, edénybe tesszük, ízlés szerint cukorral édesítjük, felöntjük a meggy levével (ebben előtte csomómentesre keverjük a keményítőt). Feltesszük főni, egészen addig, amíg be nem sűrűsödik. Kissé kihűtjük, majd rákenjük a túrós rétegre. Megvárjuk, míg megköt.
  4. A habtejszínt a kakaóval és cukorral habbá verjük, rákenjük a meggyes rétegre. Kedvünkre díszítjük.
OSSZA MEG MÁSOKKAL IS A RECEPTET
INSPIRÁCIÓ MINDEN NAPRA
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS
Válasz a felhasználó megjegyzésére megszakítás