Borsós krumpligombóc pirított szalonnával és parmezánnal

Köretek Főétkezések Ebéd Vacsora Nudli Hüvelyesek Borsó

Kicsit eltér a megszokottól, de ez a borsós krumpligombóc színre és ízre is eltér a klasszikustól, és ez a nagy előnye. Finom, ráadásul a sós pirított szalonna és karakteres parmezán tökéletesen kiegészíti ezt a fogást. Szerző: Nada I (Rebeka).

30 perc

Elkészítés

Ajánlás0 0 0

Sdílet na Facebooku

SZEZONÁLIS ÉTELEK

20 gyors fogás Szilveszterre - parti rudak, falatkák, édességek

Töltött sonkatekercs

Szalonnás-tekert rudak

25 pompás hidegtál és vendégváró falatka ötlet

9 pompás, gyors (sós) fogás és falatka leveles tésztából

Sajtos kréker 4 hozzávalóból

Alapanyagok

200 g

fagyasztott borsó

1 db

tojás

80 g

finomliszt

csipet só, őrölt fehérbors

100 g

szalonna

1 marék

parmezászirom

Recept elkészítése

Nyomtatás

A borsót klasszikus módon forró vízben puhára főzzük. Túl sokáig nem főzzük, mert akkor a gyönyörű zöld színe kifakulhat. A megfőtt borsót leszűrjük, kihűtjük.
A borsót pürévé törjük. Ha úgy szeretnénk, akkor botmixerrel pépesre is dolgozhatjuk. Hozzáadjuk a lisztet, tojást, sózzuk és borsozzuk, majd tésztává dolgozzuk.
A tésztából két kanál segítségével kiszaggatjuk a galuskákat vagy nudlikat, majd forrásban lévő sós vízbe tesszük. Amikor a nudli felúszott a víz tetejére, el is készült.
Köretnek is csodálatos, de fő fogásnak pirított szalonnával tálaljuk, a tetejét pedig parmezánszirommal bőven megszórjuk.

Blogom: Vaření s Tomem