Lencseleves
Brokkolikrémleves parmezánnal
A brokkolikrémleves szintén olyan étel, amit nagyon-nagyon sokféle módon el lehet készíteni. Az én változatomba parmezán és bazsalikom kerül, a sűrítőanyag pedig a burgonya. Nem teszek bele sem tejszínt, sem tejfölt, viszont kerül bele fokhagyma. A fűszerek parmezán, só és bors, és persze maga a zöldség. Tálaláskor csak parmezánnal megszórom és bazsalikomlevéllel díszítem. Szerző: Karambola
Hozzávalók
1 dbbrokkoli
ízlés szerint friss bazsalikom
3 ev. kanálparmezán
3 ev. kanálolívaolaj
1 kv. kanálsó
1/2 kv. kanálbors
2 dbkisebb burgonya
2 gerezdfokhagyma
Elkészítés menete
- A brokkolit alaposan megmossuk, rózsáira szedjük.
- A fokhagymát vékonyra szereteljük, edényben, kevés olajon megpirítjuk – ügyeljünk arra, hogy ne égjen meg, mert az égett fokhagyma nem kellemes, elég keserű lesz tőle a leves.
- Hozzáadjuk a meghámozott és kockára vágott burgonyát, majd annyi vízzel felöntjük, hogy pont ellepje. A burgonyát puhára főzött.
- Amikor a burgonya már puha, hozzáadjuk a brokkolit és kb. 5 percig főzzük.
- Ezután hozzáadjuk a bazsalikomlevelet. Mi nagyon szeretjük, de akinek ez nem szimpatikus, egész egyszerűen kihagyja. A brokkolit puhára főzzük.
- Amikor már a brokkoli is megpuhult, botmixerrel leturmixoljuk. Sózzuk és borsozzuk, parmezánnal ízesítjük.
- Tálaláskor tányérba szedjük, parmezánnal megszórjuk, bazsalikomlevéllel díszítjük.
Próbáltad a receptet?IGEN - Ajánlom (0)IGEN - de Nem ajánlom (0)Recept mentése a szakácskönyvbeTöltsön fel képet Feltöltött képek (0)