Brokkolikrémleves parmezánnal

A brokkolikrémleves szintén olyan étel, amit nagyon-nagyon sokféle módon el lehet készíteni. Az én változatomba parmezán és bazsalikom kerül, a sűrítőanyag pedig a burgonya. Nem teszek bele sem tejszínt, sem tejfölt, viszont kerül bele fokhagyma. A fűszerek parmezán, só és bors, és persze maga a zöldség. Tálaláskor csak parmezánnal megszórom és bazsalikomlevéllel díszítem. Szerző: Karambola

Hozzáadta:TopPetra, 10.7.2020
Kategória: Levesek
Előkészítési idő: 15 perc.
Főzési/sütési idő: 20 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

1 dbbrokkoli

ízlés szerint friss bazsalikom

3 ev. kanálparmezán

3 ev. kanálolívaolaj

1 kv. kanálsó

1/2 kv. kanálbors

2 dbkisebb burgonya

2 gerezdfokhagyma

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A brokkolit alaposan megmossuk, rózsáira szedjük.
A fokhagymát vékonyra szereteljük, edényben, kevés olajon megpirítjuk – ügyeljünk arra, hogy ne égjen meg, mert az égett fokhagyma nem kellemes, elég keserű lesz tőle a leves.
Hozzáadjuk a meghámozott és kockára vágott burgonyát, majd annyi vízzel felöntjük, hogy pont ellepje. A burgonyát puhára főzött.
Amikor a burgonya már puha, hozzáadjuk a brokkolit és kb. 5 percig főzzük.
Ezután hozzáadjuk a bazsalikomlevelet. Mi nagyon szeretjük, de akinek ez nem szimpatikus, egész egyszerűen kihagyja. A brokkolit puhára főzzük.
Amikor már a brokkoli is megpuhult, botmixerrel leturmixoljuk. Sózzuk és borsozzuk, parmezánnal ízesítjük.
Tálaláskor tányérba szedjük, parmezánnal megszórjuk, bazsalikomlevéllel díszítjük.