Bundás csirkehús

A bundás hús szerintem igazán hálás étel. Az igaz, hogy a vonalakat nem kíméli, de cserébe laktató és nagyon-nagyon finom. Szerintem maga a bundás hús is háztól házra változik. Én szeretem a palacsintatésztánál talán kicsit sűrűbb tésztát, de találkoztam már olyan recepttel is, ahol a tészta olyan sűrű, hogy a husi nem süllyedt el benne, úgy kellett lenyomkodni. Szerző: Triniti

Hozzáadta:TopPetra, 13.9.2020
Kategória: Főételek
Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési/sütési idő: 35 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Szükségünk lesz:

1 dbcsirkemell

1 kv. kanálsó

2 dbtojás

6 ev. kanálbúzafinomliszt

120 mltej

2 ev. kanállenmag

2 ev. kanálszezámmag

100 gbúzafinomliszt

olaj sütéshez

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A csirkemellet megmossuk, vékonyra szeleteljük (nekem 4 szelet lett öszzese), ha szükséges, akor óvatosan kiklopfoljuk, mindkét oldalát sózzuk és borsozzuk. A csirkemellek akár kicsit vastagabbak is lehetnek, a lényeg, hogy egyforma legyen minden szelet vastagsága.
A tojást a tejjel együtt felverjük, eldolgozzuk a liszttel, csomómentesre, majd belekeverjük a magvakat. Mivel mindenki más állagú tésztát szeret, így itt is el lehet térni a hozzávalók mennyiségétől. Anyósom pl. imádja a jó tömény, sűrű tésztát, és ráadásul kétszer is panírozza a hússzeleteket – ez tényleg ízlés dolga.
Az olajat edénybe tesszük és elkezdjük melegíteni. Én annyi olajat használok, hogy azért ellepje a panírozott szeleteket.
A szeleteket először lisztbe forgattam, majd a tésztába, végül az olajban aranyszínűre sütöttem.
A megsült bundás husikat papírtörlőre tesszük, a felesleges olajat lecsepegtetjük, majd tálaljuk. A burgonyapüré és friss saláta tökéletes!