Bundás csirkehús
KÜLDÖTT KÉPEK
A bundás hús szerintem igazán hálás étel. Az igaz, hogy a vonalakat nem kíméli, de cserébe laktató és nagyon-nagyon finom. Szerintem maga a bundás hús is háztól házra változik. Én szeretem a palacsintatésztánál talán kicsit sűrűbb tésztát, de találkoztam már olyan recepttel is, ahol a tészta olyan sűrű, hogy a husi nem süllyedt el benne, úgy kellett lenyomkodni. Szerző: Triniti
KÜLDÖTT KÉPEK
Előkészítés:
Sütés/főzés:
ALAPANYAGOK
Szükségünk lesz:
1 dbcsirkemell
1 kv. kanálsó
2 dbtojás
6 ev. kanálbúzafinomliszt
120 mltej
2 ev. kanállenmag
2 ev. kanálszezámmag
100 gbúzafinomliszt
olaj sütéshez
- A csirkemellet megmossuk, vékonyra szeleteljük (nekem 4 szelet lett öszzese), ha szükséges, akor óvatosan kiklopfoljuk, mindkét oldalát sózzuk és borsozzuk. A csirkemellek akár kicsit vastagabbak is lehetnek, a lényeg, hogy egyforma legyen minden szelet vastagsága.
- A tojást a tejjel együtt felverjük, eldolgozzuk a liszttel, csomómentesre, majd belekeverjük a magvakat. Mivel mindenki más állagú tésztát szeret, így itt is el lehet térni a hozzávalók mennyiségétől. Anyósom pl. imádja a jó tömény, sűrű tésztát, és ráadásul kétszer is panírozza a hússzeleteket – ez tényleg ízlés dolga.
- Az olajat edénybe tesszük és elkezdjük melegíteni. Én annyi olajat használok, hogy azért ellepje a panírozott szeleteket.
- A szeleteket először lisztbe forgattam, majd a tésztába, végül az olajban aranyszínűre sütöttem.
- A megsült bundás husikat papírtörlőre tesszük, a felesleges olajat lecsepegtetjük, majd tálaljuk. A burgonyapüré és friss saláta tökéletes!
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Smažená kuřecí prsa v těstíčku.
Chcete si prečítať tento recept v slovenčine? Prezrite si Vyprážané kuracie prsia v cestíčku.
Chcesz przeczytać ten przepis w języku polskim? Zobacz Smażone piersi z kurczaka w cieście.
Möchtet ihr dieses Rezept auf Deutsch lesen? Schaut euch Hähnchenbrust im Teigmantel an.
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS