Burgonyagombóc

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Babu27 · 30.1.2017

Burgonyagombóc

A burgonyagombóc az egyik legkedvesebb köretem, amit húsokhoz tálalok. Ezekhez a gombócokhoz vegyesen használtam főtt és nyers burgonyát is. Mivel a nyers krumplit nagy lyukú reszelőn reszeltem le, a burgonyagombóc felületet kicsit „érdesebb” lett, de ezt mi így szeretjük. Anyukám például kis lyukú reszelőn reszeli le, de ez az ízén semmit sem változtat. Én egy kis vajjal és petrezselyemmel megszórva önmagában is fogyasztom. Annyira szeretem, hogy még húst sem kérek hozzá.

Ajánlás0 0 5

Alapanyagok

300 g

főtt burgonya

450 g

nyers burgonya

1 db

tojás

2 kv. kanál

só + 2 kv. kanál só a főzéshez

3 púpos ev. kanál

kukoricakeményítő

3 púpos ev. kanál

zsemlemorzsa

3 púpos ev. kanál

rétesliszt

Recept elkészítése

Nyomtatás

300 g burgonyát megpucolunk és sós vízben puhára főzünk, majd kihűtünk.
A nyers burgonyát megpucoljuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük, a felesleges nedvességet kezünkkel kinyomjuk.
A főtt burgonyát lereszeljük és hozzáadjuk a nyers burgonyához. Elkeverjük, a közepére egy mélyedést nyomunk és ebbe ütjük bele a tojást, beleszórjuk a keményítőt, lisztet, zsemlemorzsát, ízlés szerint sózzuk.
A krumplis masszát tésztává gyúrjuk, közben vizet forralunk (hozzáadjuk a sót is). A krumplis tésztából evőkanállal kiszaggatott adagokból kezünkkel golyókat formázunk.
A gombócokat forrásban lévő vízbe tesszük, és a gombócok nagyságától függően 12-15 percig főzzük.

Blogom: Vaření s Tomem

Burgonyagombóc

SZEZONÁLIS ÉTELEK

Videó kóstolók

Legújabb receptek