Burgonyás-brokkolis krokett

Főétel vagy köret? Jó kérdés, mert nálunk a burgonyás-brokkolis krokett főételnek és köretnek is megállja a helyét. A krokett kívülről jó ropogós, főleg akkor, ha dupla panírba teszem, a belseje pedig lágy, krémes, puha. Ez nemcsak a zöldségeknek, hanem a sajtnak is köszönhető. Ideális húsokhoz, rántott zöldségekhez, de önmagában is nagyon finom! Szerző: Triniti

Hozzáadta:TopPetra, 13.2.2020
Kategória: Köretek
Előkészítési idő: 30 perc.
Főzési/sütési idő: 35 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Szükségünk lesz (kb. 10 darabhoz):

250 gburgonya

250 gbrokkoli

1 dbtojás

150 greszelt sajt

só

bors

Panírhoz:

1 dbtojás

finomliszt

zsemlemorzsa

olaj

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A burgonyát sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, lágy, csomómentes kása állagúra törjük.
A brokkolirózsákat forrásban lévő vízben 5 percig főzzük, leszűrjük és hozzáadjuk a burgonyához. Alaposan eldolgozzuk, a brokkolinak össze kell jó alaposan törnie.
Hozzáadjuk a tojást, a reszelt sajtot és ízlés szerint fűszerezzük.
A masszából megformázzuk a kroketteket, lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk. Akár kétszer is megismételhetjük a panírozást, ettől még roppanósabb lesz.
Forró olajban aranyszínűre sütjük