Burgonyás-brokkolis krokett
KÜLDÖTT KÉPEK
Főétel vagy köret? Jó kérdés, mert nálunk a burgonyás-brokkolis krokett főételnek és köretnek is megállja a helyét. A krokett kívülről jó ropogós, főleg akkor, ha dupla panírba teszem, a belseje pedig lágy, krémes, puha. Ez nemcsak a zöldségeknek, hanem a sajtnak is köszönhető. Ideális húsokhoz, rántott zöldségekhez, de önmagában is nagyon finom! Szerző: Triniti
KÜLDÖTT KÉPEK
Előkészítés:
Sütés/főzés:
ALAPANYAGOK
Szükségünk lesz (kb. 10 darabhoz):
250 gburgonya
250 gbrokkoli
1 dbtojás
150 greszelt sajt
só
bors
Panírhoz:
1 dbtojás
finomliszt
zsemlemorzsa
olaj
- A burgonyát sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, lágy, csomómentes kása állagúra törjük.
- A brokkolirózsákat forrásban lévő vízben 5 percig főzzük, leszűrjük és hozzáadjuk a burgonyához. Alaposan eldolgozzuk, a brokkolinak össze kell jó alaposan törnie.
- Hozzáadjuk a tojást, a reszelt sajtot és ízlés szerint fűszerezzük.
- A masszából megformázzuk a kroketteket, lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk. Akár kétszer is megismételhetjük a panírozást, ettől még roppanósabb lesz.
- Forró olajban aranyszínűre sütjük
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Bramborovo brokolicové krokety.
Möchtet ihr dieses Rezept auf Deutsch lesen? Schaut euch Brokkoli-Kroketten an.
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS