Burgonyás-brokkolis krokett

Köretek Főétkezések Ebéd Burgonya Krokett

Főétel vagy köret? Jó kérdés, mert nálunk a burgonyás-brokkolis krokett főételnek és köretnek is megállja a helyét. A krokett kívülről jó ropogós, főleg akkor, ha dupla panírba teszem, a belseje pedig lágy, krémes, puha. Ez nemcsak a zöldségeknek, hanem a sajtnak is köszönhető. Ideális húsokhoz, rántott zöldségekhez, de önmagában is nagyon finom! Szerző: Triniti

30 perc

Elkészítés

35 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 2

Sdílet na Facebooku

SZEZONÁLIS ÉTELEK

20 gyors fogás Szilveszterre - parti rudak, falatkák, édességek

Töltött sonkatekercs

Szalonnás-tekert rudak

25 pompás hidegtál és vendégváró falatka ötlet

9 pompás, gyors (sós) fogás és falatka leveles tésztából

Sajtos kréker 4 hozzávalóból

Alapanyagok

Szükségünk lesz (kb. 10 darabhoz):

250 g

burgonya

250 g

brokkoli

1 db

tojás

150 g

reszelt sajt

só

bors

Panírhoz:

1 db

tojás

finomliszt

zsemlemorzsa

olaj

Recept elkészítése

Nyomtatás

A burgonyát sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, lágy, csomómentes kása állagúra törjük.
A brokkolirózsákat forrásban lévő vízben 5 percig főzzük, leszűrjük és hozzáadjuk a burgonyához. Alaposan eldolgozzuk, a brokkolinak össze kell jó alaposan törnie.
Hozzáadjuk a tojást, a reszelt sajtot és ízlés szerint fűszerezzük.
A masszából megformázzuk a kroketteket, lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk. Akár kétszer is megismételhetjük a panírozást, ettől még roppanósabb lesz.
Forró olajban aranyszínűre sütjük