Burgonyás falatkák gombás töltelékkel

A burgonyás tésztából készült burgonyás falatkákat gombás töltelékkel töltöttem még, és a végeredmény zseniális lett! Ha éppen maradt otthon egy kis burgonyapüré, akkor a tésztához azt is bátran felhasználhatjuk, nem kell kidobni. A megformázott, előkészített kis falatkákat sütés előtt felvert tojással megkentem, ettől gyönyörű színt kapott sütés közben. Fokhagymás tejföllel tálaltam, de bátran lehet hozzá más mártogatóst is készíteni.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!TweetHozzászólás

Hozzávalók

550 gbúzafinomliszt

250 mllangyos víz

5 dbburgonya

1 ev. kanálkristálycukor

csipet só

olaj sütéshez

250 ggomba

4 dbvöröshagyma (kisebb)

1 dbsárgarépa

1 kv. kanálélesztőpor

50 gvaj

tojás kenéshez

Hasonló receptek

Csirketócsni

Csirkemelles sajtmártásos tepsis tészta

Nagymama buktája

Nyomtatás

KéppelCsak szöveg

Elkészítés menete

1. A burgonyát sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, eltávolítjuk a héját, majd amikor már kicsit kihűlt, kis lyukú reszelőn lereszeljük.
   
   Tipp: 19 édes és sós tekercs receptje: inspiráció a húsvéti ünnepi asztalra
2. Egy nagyobb tálba beleöntjük a langyos vizet, hozzáadjuk az élesztőt, a cukrot, a sót és elkeverjük. Ezután hozzáadjuk a reszelt főtt burgonyát és a puha vajat. Eldolgozzuk, majd hozzáadjuk a lisztet. A kész tésztát meleg helyen kb. fél órát pihentetjük.
   
3. Amíg a tészta pihen, elkészítjük a tölteléket. A vöröshagymát apróra vágjuk, a gombát vékonyra szeleteljük, a répát nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A zöldségeket egy kevés olajon megpirítjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd kihűtjük.
   
   Tipp: 14 inspiráló húsvéti fogás - a legjobbak legjobbjai
4. A tésztát vastagabbra nyújtjuk, az egyik felére tesszük, félbehajtjuk, majd felszeleteljük. A kis falatkákat sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük.
   
5. Felvert tojással megkenjük, majd 200 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük.
   
   Tipp: Sós torta lépésről lépésre, fotókkal
6. Tejföllel tálaljuk.
   

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!TweetHozzászólás