Burgonyás-magvas kenyér

Péksütemények

Szerencsém van, mert imádom a házi kenyeret, és örömmel készítem el a családnak. Mindig igyekszem kísérletezni és próbálkozni, ezért is választottam legutóbb a burgonyás-magvas kenyeret. A tésztája nagyon egyszerű, és miután a tésztát megdagasztottuk, nem marad más hátra, mint készre sütni. Kívül ropogós, belül puha, olyan, amilyennek a burgonyás kenyérnek lennie kell. Szerző: Mineralka

35 perc

Elkészítés

75 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 2

Sdílet na Facebooku

SZEZONÁLIS ÉTELEK

20 gyors fogás Szilveszterre - parti rudak, falatkák, édességek

Töltött sonkatekercs

Szalonnás-tekert rudak

25 pompás hidegtál és vendégváró falatka ötlet

9 pompás, gyors (sós) fogás és falatka leveles tésztából

Sajtos kréker 4 hozzávalóból

Alapanyagok

1 kg

finomliszt

50 g

élesztő

2 db

közepes burgonya

3 kv. kanál

só

kb. 350 ml

víz

ízlés szerint magvak

Recept elkészítése

Nyomtatás

A lisztet tálba szitáljuk, a közepére egy gödröt készítünk. A gödörbe beleöntjük a 200 ml langyos vizet, belemorzsoljuk az élesztőt és kb. 5 percig pihentetjük.
Hozzáadjuk a megfőtt és lereszelt burgonyát, a sót, a kiválasztott magvakat és elkezdjük összedolgozni. A vizet fokozatosan adjuk hozzá, éppen csak annyit, hogy kenyér állagú, egységes tésztát kapjunk, ami a tál szélétől már szépen leválik. Akár dagasztót is használjatunk.
A tésztát lefedjük és 15 percig pihentetjük. A pihentetést követően megformázzuk a kenyeret, kivajazott vagy sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, további fél órát pihentetjük.
250 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük, majd a hőfokot 180 fokra csökkentjük és további 60 percig sütjük.