TopReceptek.hu Köretek Burgonya Tócsnik Camembert sajttal töltött burgonyás-cukkinis tócsni

Saláták

Camembert sajttal töltött burgonyás-cukkinis tócsni

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

Még évekkel ezelőtt találkoztam először a camembert sajttal töltött burgonyás-cukkinis tócsnival. Szerencsém volt, mert frissen sülve tálalták, amikor pedig félbe vágtam, a sajt csodásan puha, folyós volt, az íze meg valami fenséges! Kívül ropogós, belül sajtos és lágy. A mennyiséget nem tudom megadni, mert mindig szemre dolgozok, ha pedig a massza túl tömény vagy folyós, akkor tojással vagy liszttel korrigálom. Szerző: Danka

TopPetra · 13.9.2018

Camembert sajttal töltött burgonyás-cukkinis tócsni

Köretek Hús nélkül Főétkezések Ebéd Burgonya Tócsnik

20 perc

Elkészítés

20 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 2

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

burgonya

cukkini

camembert

tojás

vöröshagyma

fokhagyma

füstölt sonka

majoránna

só, bors

őrölt kömény

rétesliszt

zsiradék

Recept elkészítése

Nyomtatás

20 perc

Elkészítés

20 perc

Sütés/főzés

Mivel mindenki annyit készít, amennyis csak szeretne, így szándékosan nem adtam meg a hozzávalók mennyiségét. A lényeg, hogy a tészta jó állagú legyen.
Nagyjából ugyanannyi nyers cukkinit és burgonyát használunk. A burgonyát és a cukkinit is meghámozzuk és kis lyukú reszelőn lereszeljük, mennyiségtől függően hozzáadjuk a tojás, az apróra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, az apróra vágott füstölt sonkát.
Ízlés szerint fűszerezzük, majd annyi lisztet adunk hozzá, hogy jól formázható, nem túl sűrű masszát kapjunk.
Serpenyőben zsiradékot hevítünk, majd erre kanalazzuk rá a masszát. Nagyobb kör alakúra formázzuk – legyen nagyobb, mint a camembert darabka, amit ráteszünk. Én a sajtot hosszában és keresztben is félbe vágtam, így 4 darabot kaptam egy darab sajból.
A sajtot rátesszük a masszára, kanállal rákanalazzuk a masszát, lenyomkodjuk, majd amikor az alsó réteg már kissé megpirult, megfordítjuk és a másik oldalát is megsütjük. Érdemes sütés közben többször átfordítani.